Poulet du Yunnan

Je découvre depuis quelques temps les associations plats et épices.  J'apprend à les cuisiner, et j'apprécie maintenant les épices entières.  Plus on fait de la cuisine et plus on découvre des nouveaux parfums, des nouvelles saveurs et moins on se sent intimidés par les épices.  C'est avec cette ouverture d'esprit que j'ai fait le poulet du Yunnan.  Je me suis inspiré de la Dinde Braisée du livre Chasseurs d'épices 2.

Dans un premier temps, j'ai utilisé les épices du Yunnan d'épices de Cru que j'ai modifié dans les quantités car je trouve qu'il y avait trop de piments.  Mais vous pouvez composer vous-même ce mélange. Je vous donne les proportions utilisées:

Épices du Yunnan d'épices de Cru ( The real thing!)

"Comme le moulin à poivre chez nous, un petit bol de ce mélange se retrouve sur les tables de la province du Yunnan, en Chine. Très polyvalent, il s'utilise comme un condiment, à sec, ou encore comme une sauce ou une trempette, en y ajoutant du bouillon. Bien sûr, chaque région du Yunnan a sa version du mélange. Notre recette vient de la vallée de la rivière Nu, près des frontières du Tibet, du Myanmar et du légendaire Triangle d'or, où l'on retrouve les meilleures cardamomes noires chinoises. Ne vous laissez pas intimider par la quantité de piments: c'est un mélange plus savoureux que piquant." - source: http://www.epicesdecru.com

75 ml de piment du Yunnan

1 cardamome noire du triangle d'or

2 ml de poivre de Sichuan

Épices du Yunnan de Coralie

25 ml de piment du Yunnan

1 cardamome noire

10 ml de poivre de Sichuan

Mais si votre piment n'est pas du Yunnan (Chine) et que vous utilisez un autre poivre ce sera pas mauvais non plus.  Je vous conseille par contre, de faire un effort pour la cardamome noire... Ça n'a rien, mais RIEN à voir avec la cardamome verte classique.  Il faut enlever la coquille et garder seulement les graines et vous devez absolument humer cette épice, c'est vraiment spécial.  En fait, pour le prix, procurez-vous le coffret qui contient les épices et le livre de recette (non je ne suis pas payée pour dire ça, je suis juste une fan finie...)

Bref voici la recette:

Poulet du Yunnan

Ingrédients

15 ml d'épices du Yunnan (défaire la cardamome noire)

10 ml Garam Masala (un mélange d'épices assez répandu)

10 ml graines de cumin

2 copeaux de cannelle (la cannelle de l'épicerie est en fait de la Casse, la vraie cannelle est beaucoup plus douce)  mais ça peu aller aussi!

5 ml de sel de mer

5 gousses d'ail hachées

1 bon morceau de gingembre frais ( vous pouvez congelé le reste de la racine elle se coupe bien gelée et se conserve bien gelée)

45 ml d'huile d'olive

1 poulet en morceaux sans la peau

4 carottes moyennes

2 oignons moyens

3 branches de céleri

1 verre de vin blanc

750 ml de bouillon de poulet

60 ml de sauce soya foncée

4 pommes de terres moyennes

Comment on fait?

Préchauffer le four à 375F (190C)

Faire chauffer dans une poêle les épices du Yunnan sans huile, jusqu'à ce qu'elle soient odorantes.  Le mettre dans un mortier avec le Garam masala, les graines de cumin, les copeaux de cannelle et le sel de mer.  

Quand tout est réduit en poudre, ajouter au mortier, l'ail et le gingembre et piler.

Incorporer l'huile d'olive.

Frotter vigoureusement cette pâte sur le poulet. Le placer dans une cocotte allant au four et cuire 30 minutes

Pendant ce temps, couper les légumes.  Ajouter  les légumes, sauf les pommes de terre à la cocotte, bien brasser et cuire 15 minutes de plus.

Faire bouillir le vin, le bouillon et la sauce soya puis verser dans la cocotte et réduire la température à 300F

Cuire durant 1h30.

Ajouter les pommes de terre et cuire pour un dernier 30 minutes et servir.

Bon appétit!

Button Brownies, un délice!

Je vous avais dit que je cuisinerais les recettes de la revue Canadian Living, more than 101 holiday cookies.  J'ai cuisiné jusqu'à maintenant un gros 3 recettes.  (que nous mangeons comme des gloûtons le copain et moi, vivement le retour des amis pour nous aider...)  Les 2 premières recettes étant plus qu'ordinaires, je ne m'attendais pas à une révélation au moment de faire leur Button Brownies.  Mais j'étais complètement dans le champ, ils sont tellement bons!   En plus, au lieu de mettre leur glaçage royal (une des deux recettes ordinaire...) j'ai mis de la crème au beurre (vous êtes tannés d'en entendre parler?!?), c'est tout simplement divin.  Ça deviendra très certainement un de mes classiques, Qui sait je devrais peut-être partir un Tome 2 au défi culinaire de Coralie?

Sans plus tarder, voici la recette magique.  Sachez que pour le temps de cuisson, ça peut varier. Pour ma part, j'ai utilisé deux types de moules.  Les "buttons"  de 4cm de diamètre par 1,5 de profondeur, et aussi les moules à muffins ordinaire.  Tout deux sont en silicones.  J'ai mis 10 minutes de cuisson pour les buttons et 13 pour les muffins.

Ingrédients
1/2 tasse de beurre salé
2 oz (60 g) de chocolat non sucré ou mi-sucré
2 oeufs
1 tasse de sucre blanc
1 c.à.t de vanille
1/3 tasse de farine
1/4 tasse de poudre de cacao


Comment faire...
Préchauffer le four a 350F.
Faire fondre de beurre et le chocolat au bain-marie.  (ou au micro-onde, ou avec un cul-de-poule sur un chaudron comme moi....)  une fois bien fondu et mélangé, retirer du feu.
Dans un grand bol mélanger les oeufs et le sucre (moi je le fais paresseusement dans mon batteur sur socle...) 
Ajouter ensuite la préparation chocolatée au mélange de sucre.  Puis, la vanille...
Ajouter ensuite la farine et le cacao.
Mettre dans des moules beurrés.
Cuire environ 10 a 15 minutes.
Note:  Il est normal qu'en sortant du four les centres des brownies s'affaissent.
Vous pouvez également mettre le crémage de votre choix et y ajouter des morceaux de cannes de noël concassés.  

Noël, les brownies, le boxing day et autres joies!

J'espère que vous avez passé un beau réveillon, un Noël magique et que vous n'avez pas trop couru pour le Boxing Day...

Pour ma part, j'avais quelques plans qui se sont révélé à 90% un échec!  Mais ne sortez pas les mouchoirs et ne me partez pas un téléthon, j'en suis très heureuse comme ça!  Le réveillon de Noël est toujours du côté de ma maman, la famille Séguin.  Mais cette année avec la convalescence, je n'ai pu me rendre, ce qui ne m'est jamais arrivé à moins d'être à l'extérieur de la province.  C'est pratiquement notre unique rassemblement annuel complet.  Il y a  bien le pool de hockey, mais cette année je n'y participe pas (je suis trop performante pour les garçons...), et la traditionnelle épluchette de blé d'inde, mais mon'oncle Pierre est déménagé en Thaïlande et c'était lui l'hôte chaque année...  Donc, je suis un peu triste d'avoir manqué cette tradition du réveillon.  Mais comme je vous disais, je ne suis pas en reste, je suis allée bruncher chez maman.  Quoique c'était plus un dîner...

Le plan initial dicté par maman était: "Viens bruncher vers 11h00 et n'apporte rien".  

Moi je lui  répond:" Parfait mais j'apporte les pâte phyllo fromage- canneberges, du mousseux et des biscuits maison..." (je suis contrariante...)

Finalement, c'était un matin lent chez nous.  Le Copain et moi traînions de la patte et il n'y avait rien pour nous aider.  Nous avons annulé une visite que nous devions faire en matinée chez nos amis ACC et Nic qui partent demain pour 1 mois en Asie.  Même avec cette annulation, nous sommes arrivés chez Maman à 12h30.  Qu'elle surprise de voir tout le monde pas trop prêts (ma soeur en pyjama... qui me dit t'as pas eu l'invit pour le pyjama party?!?)

Bref ma mère avait changé les plans pour un dîner à 13h00 mais nous ne l'avait pas dit...  Ce qui est aussi bien parce que nous serions probablement arrivés bien au delà de 13h00... Il faut savoir que j'ai pas mal éprouvé ma chère maman avec mon accident (elle est venue sur les lieux pendant qu'ils me sortaient de la ferraille...)  et depuis elle est comme une girouette!  Elle demande si nous voulons du thé mais dès qu'elle se lève pour en faire elle oublie aussitôt... Elle a acheté une Grand Caravan pour remplacer la mini-van que je lui ai bousillée et elle ne s'était même pas rendu compte que ce n'était pas le même modèle.  Elle a eu la surprise lors de la livraison.  Sacrée maman! hahah  

C'était un beau repas et nous avons été bien gâtés.  Ensuite direction chez Momo et Fanfan (parrain et marraine adoré...)  car le 14 décembre dernier (jour de l'accident...)  C'était la fête de ma marraine favorite.  Je suis allée lui porter son cadeau avec un petit 10 jours de retard...  Devinez son cadeau?  Le coffret Chasseurs d'épices 2.  Il faut savoir que ma marraine adoooore cuisiner avec des épices alors je crois qu'elle va aimé ces découvertes.

Ensuite nous avons laissé tout ce beau monde aller au réveillon et le Copain et moi n'avons fait ni une ni deux et nous sommes allés directement à la chaumière pour faire le plus anti-noël des plans.  Écouter un film (Largo Winch, correct...) et commander du Sichuan.  À 22h00 tapant nous étions au dodo pour faire un bon 12 heures de sommeil réparateur.  

Et le 25.. Encore pire comme journée anti-noël...  j'ai dormi toute la journée (oui j'avais eu une nuit de sommeil de 12 heures...)  Mais je me fatigue encore très vite. Le Copain a joué a un jeux playstation quelconque, nous avons mangé les restants de la veille (sichuan...) et on a décidé d'aller au cinéma voir le film The tourist avec Angelina Jolie et Johnny Depp.  C'était une belle soirée en amoureux, Montréal était tranquille et toute belle, décorée.  

Aujourd"hui, jour de Boxing Day, je devais aller faire les boutiques.  J'aime aller faire la rue Sainte-Catherine le 26, il y a pleins de deals incroyables.  Mais ce sera pour demain parce que aujourd'hui c'est POPOTE!  Je rattrape pour journées précédentes.  Nous préparons un poulet braisé aux épices Yunan (référence chasseurs d'épices 2....) et nous allons voir belle-maman au travail.  La pauvre travaille du 24 au 27 décembre.  Alors on voulait faire le souper de Noël avec elle hier, mais elle avait un genre de buffet déjà au travail alors on se reprend ce soir.  J'ai aussi fait des brownies en dessert.  Je vous donne la recette demain.  Je les ai décoré avec la crème au beurre (celle que je vous ai référée, celle de mon Ricardo chéri...). Mmm  Ça fera des kilos à perdre dès que je pourrai retourner au gym.

Bon Boxing Day!

Joyeux Noël...

Fourquet Fourchette

MC, le Beauceron, le Copain et moi sommes allés tester le Fourquet Fourchette.  Un resto qui sert des plats à base de bière Unibroue.  J'ai vraiment aimé la sélection des plats, la plupart sont d'inspiration amérindienne et Nouvelle-France.  De la bonne bouffe de bûcheron!  Par contre, nous étions samedi et le resto était complètement vide à 19h30.  Dans les faits, il n'y avait que nous quatre.  C'était donc un peu bizarre comme ambiance.  Le resto est situé à l'intérieur du Palais des Congrès et n'a pas pignon sur rue, ils ont également un établissement à Chambly.  Je trouve l'emplacement de Montréal bien curieuse.  Il aurait grand avantage à se déplacer un peu vers le Vieux-Port où la clientèle cible de touristes serait bien contente de découvrir ce resto à saveurs du terroir! Bien que je sois allée au Palais des Congrès à plusieurs occasion, j'ignorais l’existence de ce commerce.  J'aimerais bien allé tester celui de Chambly au courant de l'été prochain, le site semble bien agréable!

Restaurant Calvi

Ma première sortie depuis l'accident était mon souper de Noël du bureau.  Ça se situait au restaurant Calvi à Laval.  Déjà j'avais un gros préjugé.  Pourtant, j'ai été élevée durant 18 ans à Sainte-Dorothée, Laval.  Mais, je reste avec un gros préjugé sur les restaurants du Centropolis.  (le site voisin du Cosmodome sur la 15...) Je ne sais pas pourquoi, ça manque de charme et d'histoire je suppose.  Nous avions une salle pour notre groupe et le menu du temps des Fêtes, alors je ne peux pas vraiment critiquer ce resto en dehors de cette période, mais si je me fis à mon expérience, je dirais que je suis mitigée...

Le service était excellent, très présent mais pas pressant. Et le menu était appétissant.  Nous avions un 7 services.  (2 entrées, 1 salade, plat principal, fromages, dessert, café)  Les portions étaient énormes, gigantesques que dis-je monstrueuses! Nous avons gaspillé à outrance et je dois dire que ça me brisait le coeur...Je ne me suis jamais rendue au plat principal même en sautant la salade... L'entrée de calmars frits à elle seule peut remplir un être humain normal!  Et on se rappelle que nous avions deux entrées...  Bref voici les plats que j'ai goûtés:

Les moules marinières: pas fameuses... Elles étaient grosses et d'un beige morne, un peu flasque et avec un goût pas très frais...
Pieuvre et poivrons rôtis à la portugaise: Surprenant et très très bon. tendre comme du poulet mariné! Mmmmm
Carpaccio de boeuf:  si vous réussissez à trouver le boeuf sous les champignons et la montagne de parmesan, vous le trouverez bon.  Mais moins de fromage, pas de champignons et de l'huile d'olive aurait mieux servi ce plat.
Tortellini aux trois fromages et spaghettini aux deux tomates et basilic aux copeaux de parmesan: trés ordinaire, je voulais au départ l'emballer pour l'emporter comme j'en ai mangé 2 bouchées, mais je savais très bien que je ne le mangerais pas plus à la maison, c'était plus qu'ordinaire.
Carré d'agneau à la Calvi: Wow! qualité de la viande excellente. (c'était le plat de l'amoureux!)

Je ne peux malheureusement pas vous dire si les fromages et les desserts étaient bons, je n'en ai pas mangé, mais faites gaffe si vous prenez les sorbets, ce sont 6 grosses boules de crème glacée qui vous seront servis...

Donc mon verdict, ce n'est pas un mauvais resto, mais ils auraient avantage à diminuer les portions et à revoir la qualité de leur plats.  Certains sont époustouflants et d'autres sont très très ordinaires, le manque de constance est vraiment déroutant.

Quand je vous dit que ce n'est pas ma semaine...

Dans mon billet précédent, je vous annonçais tous mes malheurs, croyant que j'étais au bout de mes peines...  Mais non!  Mardi matin, j'avais un rendez-vous d'urgence au dentiste pour ma dent absente.  Mais voyez-vous mardi matin à Laval c'était la tempête, et il parait que c'était glissant...  J'ai emprunté la mini-van à ma maman (feu mini-van...)  et puis je suis aller glisser en sens contraire sur la route.  J'ai fait la connaissance avec un Ford escape, côté latéral, et ça donne ça:

4 pompiers et 2 ambulanciers plus tard, ils ont réussit à me sortir et à détruire la seule porte qui était encore intacte sur cette voiture! Mettons que le côté passager a empiété un peu dans mon espace! Je suis un petit miracle sur deux pattes, puisque mes blessures, même si elles sont souffrantes sont mineures et disparaîtront avec le temps et les exercices appropriés.  Je vais peut-être même pouvoir danser à Noël.  Pour l'instant, j'ai l'air d'avoir 3 fois mon âge, mais je progresse!  

Bon assez pour les mauvaises nouvelles.. Voyons maintenant ce qui va bien! Mon amoureux revient techniquement demain si son travail est terminé en France et tout à l'heure mon patron est venu me livrer mon Stand Mixer!  Je l'avais fait livrer au travail et comme je suis en arrêt de travail depuis mardi, il est venu me le porter.  Un vrai Père Noël!  En tout cas ça va me servir beaucoup étant donné que je ne peux pas trop bouger les bras, il ne pouvait pas mieux tomber cet appareil!  Je vais quand même pouvoir popotter durant le temps des fêtes!

Là-dessus, soyez prudents sur les routes, c'est sournois de la glace!

L'attente est longue...

Cette semaine ma patience est mise à rude épreuve.  J'attend le retour de l'amoureux, qui revient vendredi et j'attend également mon stand mixer (batteur sur socle!) qui me sera livré d'ici le 22 décembre...  Je ne me peux plus d'attendre!... J'écoute en boucle la chanson Brutal HEarts de Bedouin Soudnclash et Coeur de Pirate.  (qui n'a rien à voir avec la situation mais bon!) J'adooore cette chanson c'est plus fort que moi, je peux l'écouter 20 fois d'affilé.  J'aimerais vraiment avoir un disque complet avec ce beat!

Vous remarquerez que je vous ai négligé la semaine dernière...  J'ai une bonne excuse!  Si vous ne le saviez pas, je vous annonce que je me blesse fréquemment.  C'est un running gag avec mes amis que la veille d'un événement important, je dois faire la statue, car sinon je vais me blesser.  Eh bien, depuis le départ de l'amoureux, je me suis blessée tous les jours sauf hier...(8 jours d'affilé donc...)  Je garde une cicatrice sur le poignet créée par une broche qui dépassait de la boîte de mon meuble Martha Living... J'ai 2 grosses ecchymoses sur la cuisse gauche qui décline l'arc-en-ciel au complet...  J'ai un poignet genre de foulé, c'est évidemment ma bonne raison d'avoir pris un break, et j'ai aussi perdu une dent (en fait une couronne qui m'avait coûté la peau des fesses...) etc etc...  Vous voyez donc que ce n'était pas trop trop ma semaine.  Mais hier, je n'ai subit aucune blessure!  C'est certain que de me taper, la saison 1 des Gossip Girl, et les meilleurs moments de Tout le monde en parle, ça aide à être blessure-proof!  Mais tout de même...  il était temps que ma malchance trouve preneur ailleurs (désolé pour la personne qui est rendu avec mon nuage de pluie au dessus de la tête!)

Ce week-end, j'ai fais la fête!  (entre autre pour oublier le fait qu'il me manque une dent et que je m'ennuie du copain!)  Mais aussi parce que mon ami Pascal de l'Alberta était en escale à Montréal, avant de prendre le train pour le Nouveau-Brunswick visiter la parenté.  Vendredi nous avions comme plan d'aller au Fourquet Fourchette, mais quand on est arrivé, c'était rempli par un Party de Noël.  Plan B?  Direction Les 3 Brasseurs.  Ils ont une bière spéciale pour le temps des Fêtes, une rousse très légèrement épicée.  Avec une Flammekueche, ça rentrait bien...  Jusqu'à ce que le Beauceron et l'Albertain décide d'en payer un pichet de ma part à une table de 3 jeunes étudiants...  Hilarant, je vous jure (not!).  Mais bon, c'est de bonne guerre, je suis une joueuse de tour moi aussi.  Il ne me reste qu'à attendre le départ du Beauceron pour le temps des Fêtes et utiliser mon double de clé pour faire des petites surprises...

Ensuite direction Candy Bar.  Ça faisait un bout de temps que je planifiais aller essayer ces drinks farfelus.  Finalement, je n'ai pas trouvé cela extraordinaire.  Nous avons eu du plaisir, bien dansé, mais les cocktails-bonbons sont beaucoup trop sucrés. On se rappelle que je bois fréquemment du sirop d'érable et que je cuisine desserts par dessus desserts. J'aime le sucre, j'aime les bonbons, j'aime des drinks cutes... Mais là trop c'est comme pas assez.  Too much.  Le lendemain on a tous passé la journée à manger des trucs neutres (biscuits soda, pâte au beurre, toast sans rien dessus...) on avait une écoeurantite aigüe de saveurs.  Bref, je ne crois pas y retourner, une fois c'est assez.

Samedi soir, c'était notre party de bureau d'amis!  J'ai lancé l'idée en novembre de retenir une date, parce que tous les amis sont très occupés durant le mois de décembre. Alors pourquoi ne pas retenir une date "Party de bureau"?   Nous nous sommes rassemblés 11 personnes finalement.  Je dis finalement parce qu'il y a eu des ajouts et des annulations de dernière minute.  Mais finalement nous étions une belle tablée au Grenadine.  Je ne vous ferez pas une fois de plus l'éloge de ce bijoux de resto.  Vous le savez déjà, c'est un coup de coeur!  Apporter votre vin en plus, et c'est du bon qu'on a bu!

À la fin du repas, nous sommes allé voir le combat de boxe au Pub du quartier Latin, notre petit QG à nous.  et j'ai pu apprécier mon cidre de pomme.  Je n'ai pas pris de Black Velvet, parce que je ne sais pas dans quel état était la Barmaid, mais elle était franchement non-coopérative pour ce qui est de servir la Guinness...  Elle n'a pas voulu la servir comme il faut au Beauceron (et si vous saviez comment il a eu le coeur brisé de voir une Guinnes déshonorée comme ça...)  et quand j'ai vu qu'elle servait les Black Velvet complètement homogène, j'étais franchement outrée!  Je me suis donc rabbatue sur le cidre de pomme...

Et dimanche matin j'ai regardé durant au moins 30 minutes les flocons tomber doucement, tout emmitouflée sous la couette! Et en ce moment, ça tombe encore et ça donne le goût d'y retourner...

J'ai un amant!

Comme vous le savez le Chum-Gadget est parti subitement en Norvège pour le travail.  Dans ces temps-là, y'a pas de secret, il y a au moins un gadget qui fait la grève.  Cette fois-ci c'est la télé... Plus précisément notre Netflix.  Ça me dit d'aller dans les settings et de faire une mise à jour.... Mais si vous saviez le "set-up" que nous avons à la maison vous sauriez qu'il m'est impossible d'accomplir ce qui m'est demandé.  Donc pas de Netflix pendant 2 semaines. 

Pour l'instant ça va, parce que MC et moi on continu notre marathon de gym-SATC.  Nous devons faire une heure de gym pour pouvoir écouter des Sex and the City.  Hier on y est allée un peu fort sur la dose... À minuit on terminait notre scéance de visionnement. Pour ceux que ça intéresse on a du continuer parce que Carrie n'avait pas encore fait de choix entre Aidan et Big...    Mc a donc du crécher sur mon sofa-qui-dort-vite.(surnom donné par ma nièce qui clamait ne pas s'endormir, et dès qu'elle s'est étendue pouf! Sommeil.  Elle a donc baptisé mon sofa ainsi)  Il est certain que le fait que les essui-glaces de MC avait aussi momentanément rendu l'âme pour la soirée, en pleine fin de tempête... Bon vous vous demandez qui est mon amant? et vous vous dites que ce n'est surement pas MC...  Effectivement!

Comme je n'ai plus Netflix, et que MC ne peut pas toujours venir au gym... Je me suis rabattu sur Ricardo.  Mes temps libres sont donc agréablement passé en sa compagnie!  Ricardo et son émission de recettes à tou.tv!  il y a 9 saisons en lignes et j'adore!  J'écoute surtout les émissions où Etnée DeVienne vient expliquer ses recette parce que j'ai ses 3 livres de cuisine avec les épices.  Et mon émission favorite c'est celle de la crème au beurre.  Vous vous souvenez qu'au début de l'année, j'avais passé beaucoup beaucoup de beurre et gagné un peu de poids à force d'en manger...et je n'avais toujours pas atteint la perfection.  Mais maintenant la voici la perfection:  Ricardo sur Tou.tv saison 9 épisode 46! En plus vous remarquez son outil pour effectuer la tâche... N'est-ce pas mon batteur sur socle rouge kitchenaid?!?  et oui!  il est définitivement parfait ce Ricardo, mais sur le point de vu culinaire on s'entend!  Donc soyez sans crainte, le copain c'est pas cocu!  La question de mes temps libre étant réglée. Je vous donne la fin de sa saga du Stand mixer de kitchenaid?....

Je l'ai acheté!  Mais finalement il est trop lourd pour apporter de la Californie, alors je l'ai pris au Futur Shop.  Il était en solde à 300$ si je l'achetait en ligne et j'avais, en plus, une carte-cadeau offerte à ma fête cette été par l'acadien. donc entre le 13 et le 22 décembre il me sera livré...  J'ai hâte...À moi la crème au beurre française! Et vivement le retour du copain pour lui faire goûter.

La première tempête de l'hiver...

Depuis hier, une tempête souffle sur la ville.  Si on en croit facebook, les Montréalais sont déjà tannés.  Personnellement, je trouve ça beau!  Mais il faut noter que ça ne m'a pas pris 3h00 revenir chez moi hier, comme la plupart des gens du bureau.  Par contre, je marche pour me rendre au bureau, une vingtaine de minutes.  Je me suis emmitouflé, avec mes lunettes, la tuque, le foulard, un vraie ninja, pas un centimètre de peau! et bien habillée, on peu appécier la beauté du paysage!  Le Copain en Norvège me dit que lui c'est -18 mais qu'avec l'humidité c'est frigorifique.  Ça lui apprendra à quitter le pays avant la tempête! 

Des petites images volées sur météomédia, mais elles datent d"hier, depuis il y a de la rafale avec de la poudre! et je les vole,  parce que je ne peux pas prendre de photos avec mes grosses mitaines :) 

Ça donne juste le goût d'aller jouer dehors je trouve! Pas vous?  J'espère juste que nous pourrons partir plus tôt ce soir...  J'ai de beaux filets de truite saumonée qui attendent dans mon frigo que je les mettent au four avec vin blanc et citron... Mmmm

De l'action à revendre...

Ce fut une fin de semaine intense.  Vendredi midi, nous apprenions que le Copain devait partir pour la Norvège le lendemain... On note qu'il partait déjà pour la France dans deux semaines... Alors là, il va juste faire les deux d'un coup sans revenir à la maison.  ** avis à ceux qui n'étaient pas au courant, cela est dû au fait que nous non plus! ah oui.. et pour ses coéquipiers de hockey, il faudra le remplacer, Merci! ** Nous avons couru un peu partout pour lui trouver ce dont il avait besoin dans sa valise + une coupe de cheveux rapide, un aller-retour à son travail sur la Rive-Sud pour les trucs techniques de dernière minute et Hop! Avant que je m'en rende compte il était parti...

Mais avant son départ nous sommes allés au Burgundy Lion, boire mon poison de prédilection: le Black Velvet. En me préparant pour partir, j'ai pris l'ascenseur pour aller rejoindre le Beauceron au 1er.  J'appui donc le "un" sur le panneau.  J'attend... après quelques secondes, je me dit: oh j'ai oublié de peser sur le bouton... J'appui donc le "un" ...  ...  ...  ... Rien!  Mais rien comme dans PRIS!  Prise dans l'ascenseur. G-R-E-A-T...  Je pèse le bouton d'urgence et la téléphoniste prend mes infos et me dit que le technicien va me rappeler sur mon téléphone cellulaire.  En effet, une minute plus tard, il me rappelle:
- Bonjour, ici le tech, vous êtes toujours prise dans l’ascenseur?
- Euh oui!
- Avez-vous essayé de peser un autre étage?
- j'ai essayé tous les boutons, rien de fonctionne, mon ami au premier a essayé d'appeler l’ascenseur, et ça ne fonctionne pas, il rit présentement l'autre coté de la porte, je pense que vous pouvez l'entendre...
- ok.. je ne serais pas là avant une bonne grosse demie-heure... peut-être plus... Je ne sais pas trop comment je vais faire... en tout cas.
- Heu ok...?!?
- bon ben je vous rappelle quand j'arrive! Bye!
- heu.... Bye?!?
Est-ce qu'on sent ici que ma soirée chie?  Bref, je dis ça au Beauceron l'autre bord de la porte, et comme cette situation lui est déjà arrivée, il est mon expert en fait de "comment se sortir d'un ascenseur en panne". Alors, il m'explique comment je dois pousser le panneau de la porte, insérer mes doigts et tenter de tirer la porte très fort...  Le fait de m'être mis de la crème à main n'aide pas ma cause...mon petit gabarit et mon manque flagrant de muscles aussi...  Pour les mains glissantes, je regarde dans mon sac à main et j'ai justement du "purel".  Ensuite j'essaie durant 5 minutes, quand, 2 doigts écrasés plus tard je me sors de là!  Comme dirait l'expression: " une femme ordinaire serait morte!"... Le drink était bon!  Et petite note à ceux qui viennent chez nous et qui prenne l’ascenseur... Ce n'est pas celui que vous prenez qui fait ça... c'est celui sur le côté...  Pas obligé de prendre les marches là!

C'était déjà une journée un peu merdique à cause de la nouvelle du départ de l'amoureux, l'épisode de l’ascenseur, mais il faut aussi savoir qu'on a eu 24 heures sans eau chaude. et je peux vous dire qu'en revenant du gym, une douche frette c'est pas la joie!  La bonne nouvelle, c'est que je vais toujours au gym et que ça devient de plus en plus facile.  Mon guide d'entrainement me dit que ce serait le temps d'augmenter la résistance...  Pfffff! Il ne me laisse jamais tranquille, je vais rester dans cette zone de confort une petite semaine, question de me convaincre que c'est le fun le gym!

Autre bonne nouvelle, je dirais même EXCELLENTE... J'ai trouvé la source de l'alarme qui sonne de 5h00 à 6h00 depuis une semaine!  C'était ma voisine, partie en voyage!  Elle a acheté un nouveau cadran, l'a mis super fort a 5h00 du mat pour être certaine de prendre son avion et elle croyait l'avoir éteint.  Ça m'a pris un bout à faire le lien parce que ça fait un peu plus de 3 mois que nous habitons ici et je n'ai jamais entendu un murmure provenant de chez elle. Rien du tout...  mais quand j'ai vu que son courrier s'accumulait depuis une semaine et qu'elle ne prenait pas l'avis de réception d'un colis, je me suis dit qu'il y avait une petite chance que ça vienne de chez elle.  Je lui ai donc écris un  mot, en lui demandant si ça venait de chez elle et si non est-ce qu'elle l'entendait aussi?!? Elle est venu cogner à ma porte aussitôt revenue en se confondant en excuses.  Moi j'étais juste soulagée de savoir que ça allait enfin arrêter!  Dimanche étant donc ma première journée de grâce matinée depuis 1 semaine!  Hourra!

Aussitôt le copain parti, je suis allée directement au Home dépôt chercher de la peinture, un meuble, une tablette et pleins de gugusses de rénovation et en une journée, j'ai transformé la salle de bain!  Ça fait du bien, ça faisait un petit bout qu'on prenait une pause de rénovation.  Question de relaxer un peu et relaxer aussi notre porte-feuille.   Mais là, j'ai trouvé le tout pas cher...  En tout pour 140$ tout inclus j'ai tout fais la salle de bain.  Et je peux vous dire que j'adore les meubles Martha Living!  Deux fois plus que Ikea!  Le manuel d’instruction est clair, les matériaux de plus grande qualité, et le prix douillet.  Ah Martha! Que ferais-je sans toi!

J'ai hâte au retour de l'Amoureux. il aura un belle surprise.  Quoiqu'il savait déjà ce que j'allais faire, mais arriver et que tout sois terminé ça va être plaisant.  Il me reste une tablette à poser, je voulais être certaine que la peinture est bien sèche.

Mon souper de samedi chez Vicki, a été annulé pour cause de grippe chez notre Hôtesse.  J'ai donc avancé mes boules de Noël et voici en primeur celle que j'ai fait pour bébé Justine:

Bon, il est grand temps d'aller au lit, je vous souhaite à tous un bon début de semaine!

le Mixeur et autres nouvelles...

J'ai été forte!  J'ai résisté toute la journée de mercredi et je n'ai pas acheté le mixeur...   J'ai eu une rechute le soir très tard, je suis allée sur le site web pour voir s'ils en avaient et non... plus rien!  Ça a réglé mon dilemme. Pas de mixeur cette année... 

Mais voilà que jeudi matin, j"ouvre mes courriels et que dans la "newsletter" de Martha Stewart, devine ce qu'il y a en offre incroyable?!?  MON MIXEUR!!!  Je suis certaine que c'est une conspiration!  Je vais tout de même voir sur le site et effectivement le mixeur est 269$ + un livre de recettes + un abonnement a une revue de bouffe américaine...  Intéressant et ils l'ont en rouge!  Je lis comme il faut pour me rendre compte que cette offre s'applique seulement aux États-Unis...

Mais devinez qui habite là-bas et qui vient nous voir le 23 décembre?  Le Nomade Ç!!!  Je lui ai donc écris un petit courriel avec les dimensions et le poid pour lui demander s'il pouvait être mon Père Noël.  J'attends de ses nouvelles, parce que c'est quand mème 23lbs... Mais comme je lui ai dit s'il ne peut pas c'est pas grave, je vais placer mon argent sur mes multiples dettes et faire moins de popotte!  À suivre...

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Une autre nouvelle bien heureuse est arrivée hier... 15h22, Justine est née!  un bébé en santé mais qui a donné un peu de fil à retordre à sa maman Ève!  Tout le monde va bien et on a bien hâte de lui voir la binette!

Sur le sujet des bébés, il en "pop" partout autour de moi.  c'est sur que je suis dans la catégorie d'âge cible, mais vraiment c'est fou fou fou...   Je suis allé voir sur le site du gouvernement du Québec pour savoir s'il y avait plus de naissances dernièrement ou si c'était juste moi qui hallucinait... et c'est n'est pas juste moi... si l'ont regarde les 10 dernières années ça va toujours en montant!  Autant le nombre de naissance que le taux.  Nous apprendrons surement d'autres bonnes nouvelles au cours de l'année, déjà que ce mois-ci nous avons 2 fiançailles, 1 naissance, 1 échographie qui nous a dit le sexe du bébé de Marlène...

On dirait que la tendance va vers la famille et l'engagement.  On trouvait ça drôle l'autre jour, la nouvelle maman-Ève et moi on jasait justement des nouvelles fiançailles de nos amis (Eve s'étant elle-même mariée l'été 2009...)  et on se disait que c'était à la fois le fun et suprenant aussi cet engouement pour se fiancer.  Étant de la génération des premiers foyers éclatés, c'est un peu surprenant!  On aurait pu croire à une génération désillusionnée, Eh non!

Par contre, j'ai remarqué qu'il est très fréquent d'avoir de nos amis qui se fiancent éternellement sans jamais se marier.  Est-ce la nouvelle union du 21e siècle... Il est peut-être là le bémol... On se fiance sans se marier, donc on ne répète pas le même pattern?  Il est vrai que sur plusieurs points de vus (autres que religieux)  les fiançailles sont à peu près comme un mariage, mais moins coûteux, moins stressant, et répondant plus au rythme de vie rapide et occupé des gens de mon entourage.  Et pour le côté juridique, il n'y a rien qu'un testament ne peut régler...  Il a y des courants et des tendances qui viennent et qui vont et l'union n'y échappe pas on dirait bien!

Dilemme de décembre

Bon premier jour de décembre chers lecteurs (et à notre premier lecteur de Belgique!)
Ce matin j'ai un gros dilemme... et comme l'alarme mystère n'a toujours pas cessée, j'ai un peu le cerveau en compote...  Alors, toute opinion éclairée sur le sujet sera bienvenue! 

J'ai vendu le vélo que j'avais gagné à la radio pour la somme de 300$.  Je comptais mettre cet argent sur les dettes occasionnées par l'achat de meubles du condo.  Mais que vois-je dans mon inbox ce matin?!?  La chose suivante:

On se souviens que je chérie l'idée d'avoir ce mixer et que j'avais même bloggé dessus dans ce billet.... En disant que c'était un rêve...  Il est maintenant 250$ plutôt que 400$...  Que devrais-je faire?  Comme vous pouvez voir, la stratégie de la vente pression est évidente, c'est pour une journée seulement!!! Je me dit que je pourrais y aller et s'ils n'ont plus de modèle rouge, je laisse tomber?  (mais je me connais, je pourrais facilement me contenter d'une autre couleur, silver, blanc, noir...)

Ah... je vais jongler là-dessus toute la journée...  Vos lumières sont bienvenues!

Si c'est une farce... elle a assez durée!

Sans raison, une alarme s'est mise à sonner à 5h00 du matin depuis dimanche matin.  Le Copain et moi sommes incapable de la localiser.  Chaque fois qu'on semble approcher du bruit, le son se déplace.  Nous avons cherché partout, testé tous les gadgets: RIEN!  Mais le pire c'est que cette alarme s'arrête au bout de quelques heures...  Ça devient franchement chiant!  Trois matins que je me lève à 5h00 et que je me frigorifie en tentant de me rapprocher de la sonnerie... J'ai les cernes qui commencent à creuser sérieusement...  Le Copain soupçonne le coloc Beauceron... Vous vous souvenez surement que nous nous jouons quelques tours depuis toujours...  Mais, je doute qu'il soit l'auteur de ce crime, car il avait une "date" samedi dernier et j'étais à la maison toute la journée...  Bref, si vous me croisez et que j'ai l'air au bord de la dépression, sachez que je ne met mon cadran à 5h00 le matin que pour une seule raison dans la vie: Prendre l'avion pour allez en voyage.  Toute autre raison n'en vaut certainement pas la peine...  Je soupçonne donc le Copain d'avoir un gadget qui fait défaut...

Laver son sapin de Noël.. Le verdict!

Malgré le fait que MC trouvait que ce n'était pas une bonne idée (elle tenait à ce que je le précise...), je me suis levée dimanche matin avec la ferme conviction qu'il fallait que je lave mon sapin de Noël.  Et si j'avais eu des doutes, ils ont immédiatement été dissipés lorsque j'ai ouvert la boîte du sapin et qu'un nuage de poussière s'en est échappé.  Mon sapin mesure environ 8 pieds et il est en 4 sections.  Une section à la fois je l'ai douché et étendu sur des serviettes dans la salle de bain.  L'opération s'est bien déroulée sauf un petit détail.  Je n'avais pas pensé que ça le ferait rouiller.  Personnellement, comme c'est un vieux sapin qui a beaucoup de vécu, ça ne me pose pas de problème.  Mais je ne conseillerais pas cette opération pour un sapin neuf ou bien si ce n'est pas absolument nécessaire.

Mon sapin est maintenant monté, il est magnifique!  Je trouve juste qu'il manque un peu de lumières, parce que j'ai 3 jeux qui ont rendu l'âme.  Mais ce sera comme ça cette année.  Et l'an prochain on pense monter un vrai sapin, et comme nous avons un plafond de presque 14 pieds, nous pensons en commander un gigantesque! Je vais donc profiter des soldes sur les lumières à la fin de cette saison en prévision de l'an prochain.

Une autre de mes joies de Noël... Les poinsettias,  comme c'est beau!  Le Copain m'a laissé en choisir un à l'épicerie samedi et ça fait TRÈS beau sur notre table.  Je me demande juste ce que l'on fait après Noël avec...  Comme je suis incapable de jeter des plantes, je me demande vraiment ce qui va se passer... À suivre en janvier!

Bon week-end! Cinéma, resto, bar, souper, sapin etc...!

Ce matin j'écris pour tout ceux et celles qui ont eu le courage (ou la folie!?!) de mettre le bout du nez dehors à Montréal ou partout ailleurs où Mère Nature était fâchée.  Qu'elle idée cette invention de pluie verglaçante. C'est comme trop chaud pour la splendide neige, mais trop froid pour de la pluie.  En tout cas c'est définitivement, totalement inutile et chiant!  En fait, sa seule utilité c'est de faire peur à ceux qui n'ont pas encore mis leur pneu d'hiver!

Voici ce qu'environnement Canada pense de notre journée:  "Pluie verglaçante parfois mêlée de grésil se changeant en pluie ou neige et cessant en mi-journée. Alternance de soleil et de nuages par la suite. Vents du nord-est de 20 km/h devenant du sud-ouest à 40 avec rafales à 70 ce matin. Maximum plus 4" 
Ça donnes-tu juste le goût de rester sous la couette!?!  

Je viens de me rendre compte que j'ai écris un beau 2 paragraphes sur la météo (ce qui confirme que je suis québécoise)  alors qu'en fait, je voulais juste dire qu'étant donné la température moche, je vous conseillais d'aller voir Harry Potter & the Deathly Hallows Part 1, au cinéma!  J'y suis allée lundi, sur écran IMAX (pas 3D là, juste ben gros...)  Est-ce que c'était bon?  Je ne saurais dire.. C'était satisfaisant!  Ça fait tout de même 9 ans que nous avons chaque Noël notre dose d'Harry et ses accolytes. Avant ces 9 ans nous avions eu le bonheur de lire les livres...  Harry, Hermione et Ron c'est comme des cousins qu'on voit au party de Noël.  Je les considère annuellement dans ma famille!  Donc je ne suis pas objective quand vient le temps de noter un des films, je les aimes tous... Mais j'avoue avoir versé une larme ou deux...  Je ne dirais pas quand, pour ceux qui n'aurait pas lu le livre, ou bien qui ne s'en souvienne plus... Bref, j'ai eu ma dose!  la prochaine et dernière sort cet été, le 15 juillet.  Je sens que ce sera un petit deuil pour moi de clore cette superbe aventure!  Je vais surement relire les livres et acheter le coffret DVD de la série complète (note à moi-même pour noël prochain...)  J'ai déjà hâte de me faire des marathons de film HP, surement que MC qui habitera alors à 3 étages de décalage horaire, viendra me rejoindre en pyjama avec chocolat chaud... ou plutôt ce sera moi qui se présentera à sa porte avec mon regard suppliant de patate de salon et je vais attraper son chat-choupette et écouter en boucle quelques films!

Ce soir on fête l'Acadien, on avait été chez lui mardi (la vraie journée!) jouer a des jeux et faire un souper collectif. Mais ce soir on va au Dragon Rouge et si on est encore debout après quelques sang de dragon, nous irons au Deux Pierrots!  il n'est jamais allé donc, ce sera un baptême de chansonnier...

Ce week-end, il y a le salon de noël au stade Olympique, mais je vais passer mon tour cette année! S'il y en a d'entre-vous qui y vont, Dites-moi si ça vaut le coup! Pour ma part, je reçoit les filles à souper demain.  Alors je popotte toute la journée!  Je ne sais pas encore quoi, mais j'ai déjà hâte! 

Dimanche c'est la journée la plus attendue de l'année... Je monte mon sapin de Noêl.  Et je crois que je vais devoir le laver... Vous avez déjà lavé ça vous?  Le mien s'est fait trimbaler pas mal entre mes 2 déménagements et il est poussiéreux... Je crois que je vais laver une section à la fois dans le bain et le sécher au séchoir à cheveux...  Écris comme ça, ça semble une idée très facile à réaliser mais je sens que ce sera plus "messy" que ça!  À suivre!

BON WEEK-END!

Nutmeg Camp et le Mont Baxter...

Nous avons loué en gang un superbe chalet dans les Adirondacks la fin de semaine dernière.  "Chalet" est un mot bien réducteur pour cette cabane de plusieurs millions!  Nous étions donc 15 joyeux lurons sous ce toit magnifique. Le Camp Nutmeg (muscade) est parfaitement adapté à recevoir 15 personnes avec ses 6 salles de bain complètes, ses chambres, 4 cuisines, un sauna finlandais, un sauna vapeur, un spa, plusieurs foyers intérieurs et extérieurs, les 3 écrans plasma, une table de pool et j'en passe.  Voyez quelques clichés afin de constater par vous-mêmes... sinon cliquer sur le lien du camp pour voir des photos plus professionnelles!

En plus c'est seulement à une heure de la frontière du Québec, donc très accessible en temps!  Le Copain, MC et moi-mêmes avions fait le boulot buisonnière le vendredi afin de profiter de la journée avant que tout le groupe arrive.  Nous sommes arrêté manger très près du chalet dans la petite ville d'Élizabethtown, au Deer head Inn.   C'était absolument délicieux!  Les portions BEAUCOUP trop grosses, mais délectables...Le service courtois était vraiment bien et ils m'ont eu avec leur frites à la patate douce Mmmmmmmmm... c'est bien parce que je n'avais pas terminé mon assiette et que j'étais sur le bord d'exploser que je n'ai commandé un de leur dessert qui semblait trop bon, Pumkin cheesecake, gâteau décadent au chocolat, tarte au citron (mon talon d'Achille!) etc... À partir de ce moment je me suis mise à me boucher les oreilles en chantant très fort pour que la serveuse cesse la torture...

Le samedi midi nous avons décidé d'aller explorer le Mont Baxter.  J'ai averti tout le monde que je n'étais qu'une sale patate de sofa et que je voulais bien y aller, à condition que ce soit une "trail" facile...Mon corps en fait encore des cauchemars...

Un aller-retour qui devait nous prendre 1h30 en a pris environ 3...Nous avons bifurqué du trajet initial et fait un grand tour de montagne plutôt que de s'en tenir a un petit "loop". À mi-chemin je n'avais plus d'eau, pas diner, le soleil commençait à descendre...  et nous n'étions pas dans le bon chemin.  Mon corps refusait d'avancer.  À la moitié du chemin, après avoir descendu le mont, je croyais arriver au bout de mon calvaire, quand ça c'est mis à remonter dangereusement.  Mes réserves énergiques étant depuis longtemps épuisées je n'avais qu'une seule envie: pleurer de découragement. J'étais sauvagement en fin de file, et même un bon 5 minutes plus loin que tout le reste du groupe.  Le Copain venait voir de temps en temps si je suivais.  Heureusement pour lui j'étais habillée de rose vif, il pouvait donc me repérer assez vite.  J'ai gardé mon courage et mon sourire crispé pour une seule raison: MC!  Elle était avec moi en fin de peloton et elle avait du mal.  Elle m'a même dit de continuer sans elle, de la laisser là, qu'après tout il fallait bien que les ours mangent! Dès qu'elle voyait un tapis d'épines au pieds d'un arbre, elle me disait, vas-y, ne m'attends pas, je vais me reposer!  Naturellement, j'ai appliqué la règle du :"leave no man behind!" et je l'ai forcé à continuer. 

Ça a pris 4 jours avant que mon corps s'en remette, je crois qu'il m'en veut encore de l'avoir martyrisé ainsi. Heureusment, une fois l'expérience terminée on regarde les photos et on se dit Wow,on a eu du fun!  Ah la mémoire, elle retient bien ce qu'elle veut, ça parait que c'est pas avec ma mémoire que j'ai escalader ce mont!  Mes mollets ne sont pas du même avis...  Par contre, je dirais qu'avec la bonne quantité d'eau, un départ plus tôt et de la nourriture, ce doit être une randonnée assez plaisante.  Nous n'étions juste pas prêt mentalement, et avions trop peu de ressources pour cette expédition.  Mais j'en garde tout de même un bon souvenir et ça restera pour moi: " la fois ou MC voulait être mangé par un ours!"

Attention, j'aime Noël...

Nous sommes le 24 novembre... À 1 mois du réveillon de ma famille...  Dans ma tête de cinglée de Noël, ça veut dire la permission de commencer à envahir le loft de décorations, de scrapbooking de noël, de recette de biscuits etc...  J'écoute non-stop Star 92.9 qui passe à partir du 22 novembre des chansons de Noël toute la journée.  Je carbure aux Jingle Bells, So this is Christmas, all I want for Christmas et compagnie!  Il parait que c'est un tabou d'aimer Noël et de le clamer haut et fort.  Ce n'est pas In...   Mais on s'en fou non?  non?!?  Ah bon...! 

De toute façon c'est pas comme si je pouvais faire semblant, ça se voit dans ma face... je me promène dans la rue et dès que je vois des lumières multicolores je hurle OOooohhhh c'est Beeeaaauu!  Et puis quand mes proches recevrons notre carte de noël faite à la main, (oui... je poste encore des vraies cartes écrites à la main...) ils sauront que j'ai passé des journées entières à coller des paillettes...  J'aime ça quand ça brille!  Mon entourage est relativement indifférent à la période des fêtes.  Sauf peut-être Eve et le Golfeur... tout deux aussi crack-pot que moi!  C'est d'ailleurs Eve qui m'a avertit de la date à laquelle la musique de Noël commençait sur Star 92.9!  Elle m'a demandé dernièrement si le Copain trippait autant que moi?  Parce qu'elle se trouvait bien chanceuse d'avoir un Golfeur sachant apprécier la magie de noël dans sa vie!  Je lui ai dit que sans être un inconditionnel fini, le Copain me laissait faire mon trip! Il signe mes cartes de Noël, même si je lui cours après dans l'appart avec un crayon or et argent et que je lui hurle hystériquement OUBLIE PAS DE SIGNER LES CARTES!!!!   Il n'a pas trop peur de moi, je considère donc que c'est une bon match pour moi!  Il y a des Bridezilla,(les filles qui deviennent folles avec les préparatifs de leur mariage), moi je suis une Noelzilla!  CRAZY!... Mais la personne qui est le plus importuné par mon comportement festif compulsif est MC.  Une vraie petite Grinch!  Elle roule des yeux à la moindre note de musique de Noël, réfute mon argument très valable que monter son sapin la dernière semaine de novembre c'est tout à fait sain d'esprit...  Mais je pense que son comportement est attribuable au fait qu'elle n'a jamais fait pleins de biscuits superbes, mais surtout qu'elle n'a jamais vu mon magnifique sapin de Noël...  Une fois que mon sapin sournois aura opéré sa magie sur elle, ce sera dans la poche! Mouuhahahaha (rire machiavélique!)

Je ne vous ai pas dit qu'en plus j'avais un DVD de foyer, avec de la musique de Noël... Je gardais la surprise...  J'étais au Village des Valeurs pour mon déguisement de Thanksgiving quand j'ai aperçu la chose!  Trop quétaine pour que je le laisse sur la tablette et surtout tellement cheap que ça ne valait pas la peine de s'en passer!  Je ne l'ai pas essayé mais je suis certaine que c'est excellent! Sans blague je l'ai acheté mais pour le ridicule de la chose, je ne suis pas si débile que ça, un faux feu de foyer sur ma télé avec des tounes de noêl c'est TRÈS drôle! Je ne vous poses pas la question, j'avoue avoir un peu peur de la réponse, alors de grâce riez si vous le voyez chez moi!

Ma grosse question cette semaine... 

Est-ce que je vais acheter mon calendrier de l'avent Laura secord comme chaque année...Est-ce que je m'en fabrique un (avec des chocolats de l'Artisan chocolatier!?!) , ou bien est-ce que je passe? (la dernière option sera surement la meilleure pour la silhouette...)  j'ai l'air bien préoccupée par mon poid alors que je suis relativement petite, mon père me demandait pourquoi je focussais sur le gym et la bouffe autant hier.. Et bien je le cache encore assez bien, mais ce défi culinaire m'a fait arrondir. et je suis borderline que mon linge fasse la grève.  Comme j'aime mon linge et que je n'ai pas trop les moyens de refaire ma garde-robe, et surtout parce que je n'ai pas beaucoup de volonté, je dois prendre les choses en main dès le début de la débandade! et là les dommages ont commencé!  Voilà... Noël n'aidera pas beaucoup ma cause mais je vais tout de même tenter de suivre le programme Kilo-cardio, le livre de Josée Lavigeur, Guy Bourgeois et Isabelle Huot.  Cest un programme d'entrainement sur 8 semaines avec des menus santé, de recettes simples faciles à exécuter, un programme simple d’exercices facilitant la perte de poids, en plus de conseils de motivation.  Je n'ai jamais suivi de programmes de remise en forme jusqu'à maintenant, mais j'ai feuilleté le livre et je dois avouer qu'ils m'ont eu par les recettes... Ça a l'Air santé et savoureux à la fois!  Je crois que je vais avoir un peu de difficulté à le prendre à la lettre avec la période des fêtes, mais je vais commencer pour m'habituer, quitte à embarquer totalement en janvier.  Je vous en donne des nouvelles!  À demain pour ma critique de Harry Potter Imax et ENFIN, je vous raconte les Adirondacks... Photos à l'appui!

Ciao!

Blogeuse assidue!

Surprise, me revoilà! Je reprends le temps perdu!  Et je savais que vous brûliez d'impatience de savoir le sort de MC et des ours...  Patience Camarade!  Tout d'abord Salvatore Accardo!  Mon nouveau meilleur ami, même s'il ne le sait pas!  Le voici:

Photo empruntée au site osm.ca
Qui est-ce? "Particulièrement réputé pour ses interprétations de Bach et Paganini, Salvatore Accardo est reconnu comme le violoniste italien le plus important de la deuxième moitié du XXe siècle. Il interprète ici le Quatrième Concerto de Paganini, compositeur qui fascina ses contemporains grâce à une technique qu’on croyait le fruit d’un pouvoir surnaturel. Le travail minutieux sur l’authenticité des partitions mais aussi la sonorité des orchestres qu'il dirige font de Sir Roger Norrington l’un des chefs les plus en vue. Associé de près à l’Orchestre symphonique de la radio de Stuttgart et à l’Orchestra of the Age of Enlightenment, il dirige l’OSM dans l’expressive et presque préromantique Symphonie  « La Passione » de Haydn et les envoûtantes Variations Enigma de son compatriote Edward Elgar"

Je l'ai entendu la semaine dernière à l'OSM et je n'ai qu'un mot: "Wow!" Je crois également qu'il y a dans sa technique un pouvoir surnaturel.  Je n'ai jamais vu quelqu'un jouer du violon ainsi, même les musiciens de l'OSM semblait impressionnés.  Et il a même fait un rappel tellement la foule était unanime.  Qu'elle chance d'avoir pu assister à ce spectacle. Vous pouvez entendre des extraits sur le site de l'OSM.  Le concert s'appelle Paganini et Salvatore Accardo.

À demain les lecteurs!
P.S. un petit bonjour à notre nouveau lecteur de la Croatie!

Blogeuse Indigne!

Je vous néglige...  Je sais!  Mais en fait c'est pour une bonne cause.  Je fais un blitz entrainement au gym et je n'ai pas mis la pédale douce sur les sorties! Mais me revoilà pour vous mettre à jour sur mes activités sociales!  Premièrement, j'ai réussi à ne pas cuisiner de dessert de tout le mois de novembre! Ce qui ne veut pas dire que je n'en ai pas consommé...  D'où le gym...

Je suis allée faire une virée à dans la capitale nationale à la mi-novembre pour voir le bébé d'une amie et j'ai pu revisiter mes classiques culinaires (ayant habité près de 5 ans Limoilou, il y a des incontournables à Québec!)

Dans ma to-do list lorsque je visite cette ville, il y a le Cosmos. j'y suis allée 2 fois en un week-end (les déjeunés sont excellents!) Le menu est tellement appétissant, mais comme je n'habite plus tout près maintenant, je suis dans l'obligation de prendre le Hamburger Rico-frites.  S'il me reste un peu de place dans le bedon, ou bien même s'il ne m'en reste pas, quitte à  me rendre malade je prends leur dessert Le Cosmos...  un fondant délectable 3 chocolats. Mmmmmm, il faudrait définitivement ouvrir une franchise à Montréal. Pas trop loin de chez nous...Quelqu'un veut investir avec moi?

Je suis aussi allé faire un tour impromptu à la Barberie, une brasserie artisanale.  C'est ma 2e préférée après l'Inox qui m'ont eu par le ventre avec leur hot-dog européens juste TROP BONS! Mais revenons d'abord à la barberie... établie en 1997 non loin de mon ancien pied-à-terre limoilousien, je l'ai découverte avec une grande joie!  D'abord parce qu'elle était à portée de pieds et ensuite parce qu'elle offre la merveilleuse idée de prendre un carrousel... un petit engin de bois pourvant acceuillir des verres ou petites flûtes (appelée Galopins) qui te permet de goûter à leur sélection du moment!  En fait en y repensant bien comme il faut, c'est ma brasserie préférée... Depuis que l'inox a déménagé sur Grande-Allée, elle a perdu un peu de son charme nostalgique... Ça et le fait que je suis accidentellement partie sans payer la dernière tournée lors de mon dernier passage...  Un non-paiement totalement accidentel et non-relié à l'alcool bu cet après-midi là! Je vous passe la péripétie! Bref la Barberie ON AIME!

Je suis aussi allé déjeuner au  resto Fistons, un service lent mais que voulez-vous je suis vendue!

Dès mon retour de Québec, j'ai été faire un mini-tour éclair à la Fête du Goût- le lancement du Guide Debeur.  L'événement avait lieu à l'Auberge St-Gabriel dans le Vieux-Port de Montréal.  un endroit magnifique, mais un peu petit pour accueillir toutes les stations de dégustations.  j'ai pu y découvrir l'artisan chocolatier et c'est bien parce que je n'avais plus faim parce que j'aurais englouti la coupe de perles d'érables!  et on aime leur site web transactionnel ou l'on peu commander leurs petites douceurs!

La même soirée, parce que le Copain et moi, on aime ne rien manquer nous somme allés voir les Grands explorateurs: Splendeurs d'Europe.  je vous laisse le texte du site vous expliquer ma soirée :

'"Contemplez ce continent d’une manière inédite ! Pilote d’hélicoptère et passionné d’images grandioses, inlassable explorateur du ciel, Sylvain Augier filme les plus beaux panoramas de la France et de l’Europe avec toujours la même intention : celle de transmettre son émerveillement devant les plus belles splendeurs du monde… vues du ciel, bien sûr !

Avec lui vous redécouvrirez, entre autres, le mont Saint-Michel ainsi que les châteaux de Chenonceau et de Neuschwanstein. Vous survolerez les ponts du Gard et d’øresund, puis le viaduc de Millau. Vous planerez au-dessus de plusieurs villes comblées par l’histoire, dont Paris, Sienne, Ronda, Pise, Rome, Stromboli, Copenhague, Hambourg et Londres.

Somme toute, vous profiterez d’une vue imprenable sur une sélection des plus remarquables sites naturels du continent et aurez la chance d’admirer des purs chefs-d’oeuvre du monde antique"
 
Nous avons adoré!  Même les trucs que j'avais déjà vus étaient différents parce que vu du ciel c'est pas pareil!  Mon meilleur Grand Explorateur jusqu'à maintenant.  Mon seul bémol, tout était enregistré d'avance.  Je préfére lorsque les conférenciers parlent à leur petite table avec la lampe dans le noir, ça ajoute au charme je trouve!  Mais bon, c'est ma seule critique critiqueuse!
 
Sur ce je vous laisse, et je vous reviens rapidement avec ma critique dityrambique de Salvatore Arcardo et mon explication de comment MC a failli finir en nourriture à ours dans les Adirondaks!  SUSPENCE....

La maison de Séoul

J'aime bien la cuisine coréenne!  Dernièrement, une bière à la main près du foyer, le beauceron, le copain et moi-même avions FAMINE! La dalle comme diraient les amis suisses!  J'ai suggéré le resto La maison de Séoul, un coréen que je visite régulièrement le midi mais je n'avais jamais expérimenté le soir! 

Il y a beaucoup de raisons pour aller essayer ce resto; il est apportez votre vin, la cuisine est délicieuse et la facture pas trop fracture! On y a dégusté les edamame (un drogue pour moi,. j'en mange comme des chips!)  Je pense que je pourrais prendre un repas uniquement d'edamame bien salé et de bière saporo!

Mais leur spécialité sont les Dolsot Bibimbap, un plat de riz, légumineuses, légumes et viandes marinés. c'est très bon et pour moi qui est heureuse lorsque chacune de mes bouchées goûte différente... je suis comblée!

et avec ça on a eu une multitude d'entrées que je ne pourrais nommer mais qui sont tout aussi intéressantes les unes que les autres!

La Maison de Séoul

5030, Sherbrooke O

Les sorties...

J'ai tellement de chroniques sorties à vous livrer, c'est fou! On dirait que je n'ai pas bloggé pendant des mois!  Je me demande même où j'ai trouvé le temps pour tout faire...  Je vous fais un condensé de mes activités de la dernière semaine et demi! Et pour ceux qui se demandent; oui j'ai encore un job à temps plein et non je ne suis pas en vacances...

Une journée au Spa Le Scandinave avec Maman

Okay, je suis vendue, j'adoooore le Scandinave Les Bains du Vieux-Montréal.  J'ai toujours été une fana de la thermothérapie (sauna chaud et ensuite bain froid). Mais auparavant je la pratiquais à l'extérieur.  Mon coup de coeur : Ofuro Spa à Morin heights.  Mais j'ai maintenant découvert, grâce à un beau cadeau du Copain, un spa intérieur. j'aime encore aller à l'extérieur, mais expérimenter la différence c'est intéressant!  deplus, le vieux montréal c'est pas mal plus proche de chez moi.  Parce que conduire dans le traffic du nord après une journée de relaxation c'est pas tellement la cerise sur le sundae!

Un bon point pour Montréal, : ils ont également un bar à jus qui est divin!  Prenez un massage (surtout si vos assurances vous rembourse et sinon Noel s'en vient, demandez un certificat au Père Noël...)  et relaxez, c'est mérité et ça fait du bien.  Il parait que "Léandre" est un Dieu des massages.  En fait je devais l'avoir comme massothérapeute mais maman me l'a chippé... À peine le dos tourné qu'elle partait avec lui, sous mon nom!  La Coquine!

Un autre bon point pour le Scandinaveil est a distance de marche du Cristal (mon resto Viet préféré...). j'y retourne bientôt!

Juliette et Chocolat

Un petit souper au Juliette et Chocolat avec Eve-Justine.  J'ai mangé une crêpe au sarasin Forêt Noir et un chocolat Grand Crus Jivara Lacté 40%. Un vrai délice!  Le seul hic, ça fait 3 fois que j'y vais et il y a deux fois ou le service était vraiment mauvais. Il y a énormément d'employés qui ont l'air d'être occupés mais qui ne font concrètement pas beaucoup.  Exemple:  la serveuse va chercher des serviettes au comptoir, elle les apporte à la table et retourne faire la même chose pour les ustensiles et ensuite y retourne pour les verres et ensuite y retourne pour l'eau etc... pendant tout ce temps on n'a pas le menu... 

La pire fois c'était il y a un mois avec le copain, pratiquement une heure assis et la commande n'était pas prise, je croyais mourir de faim!  La table à côté de nous a reçu leurs plats avec tellement de temps d'intervalle que le garçon avait terminé quand sa copine a reçu son assiette... 

L'avantage c'est que les chocolats chauds sont tellement bons, qu'on oubli presque le service...

Les Grands Explorateurs: l'Espagne

Mario Gregov nous présentait les richesses de l'Espagne au grand complet.  Je dois dire que la première partie m'a beaucoup déçu.  Je ne voyais pas, dans son documentaire, de faits insolites, ou d'événement unique...  Il me semble que les Grands explorateurs c'est sensé être plus qu'un gars qui parcours rapidement de villes et qui film les rues alors que rien de spécial se passe...  Pas de contact privilégié, pas d'endroit extraordinaire.  Sans blague, une amie sur facebook est allé dernièrement et je pouvais facilement comparé son album photo de simple touriste au film qui m'était présenté.

Heureusement la 2e partie s'est avéré beaucoup plus intéressante.  une rencontre avec un jeune Toréador en entrainement.  Très intéressant, quoiqu'un peu sanglant ( on se rappelle qu'un taureau doit être mis à mort...).  Mais j'ai plus senti de recherche et d'exclusivité dans cette 2e partie...

Sutton en Blues
Nous sommes allés le Copain, le beau-papa et la Castafiore au spectacle de Clio & the BluesHighway  lors du festival Sutton en Blues de l'auberge des Appalaches.  C'était excellent!  Nous avions aussi la meilleure table dans la place, ce qui aide a apprécier le spectacle...

Nous avons bien mangé, bien bu et on s'est bien amusé!  Clio a une voix puissante, et vibrante d'émotions et son sens de l'humour ajoute au spectacle déjà excellent.  On se sent bien en famille dans cette auberge bien tenue par Patricia et John les tout nouveaux proprios!

Le copain a acheter le CD et depuis j'ai " my father was a dragon" dans la tête! on y retournera l'an prochain!

Shower pour Justine
Alors des nouvelles de la petite Justine-to-be...  Nous avons célébré le shower au restaurant "La mère poule" au 2e étage.  Je ne recommanderais pas ce restaurant pour des groupes.  À notre arrivée la table n'était que partiellement montée, le personnel n'est pas très efficace malgré leur systeme automatisé de commande, il y a eu quelques erreurs, le service TRÈS lent (2h00 pour recevoir de la nourriture...) et les assiettes étaient plutôt moches. 

Étant donné la disposition de la table (ajoutée à la dernière minute) en forme de L. Nous n'avons pu faire les jeux.  Mais au moins la partie qui me tenait le plus à coeur a été remplie.  J'avais acheté un livre où les gens devaient écrire un petit mot pour Justine.  J'avais envoyé un courriel pour avertir les gens de préparer leur texte d'avance afin de ne pas prendre trop de temps pour écrire et laisser la chance à tout le monde...  C'est certains que la plupart ont inventé au fur et à mesure mais l'important c'est que les messages sont maintenant dans le livre et que c'est un précieux cadeaux qu'elle pourra apprécier en grandissant.  Comme il reste plusieurs page dans le livre, elle peut dessiner, ou bien continuer à chaque fête de faire signer les gens présents... Bref les possibilités sont infinies! :)

On a bien hâte de lui voir la binette!

Notre soirée d'amoureux à l'Européa!
C'était hier, nos deux ans d'amour...  Nous avons célébré tel que discuté longuement ICI, à l'Européa.  Tous les éléments étaient contre nous pour nous empêcher de profiter pleinement de cette soirée.  Mais nous sommes des combattants du bonheur! 

Le Copain travaille beaucoup et moi aussi.  Nous sommes arrivés presque en même temps à la maison et les deux avec une migraine incroyable.  Le Copain a fait une sieste, j'ai pris un bain. Résultat: toujours un mal de tête... Mais nous avons tout de même réussit à apprécier notre soirée!  Même si en pleins milieu de la soirée je me suis mise à être très congestionnée et que je ne suis poinçonné la lèvre de ma canine inférieure... (c'était pas ma soirée!)

Le menu dégustation était un peu moins le fun que la dernière fois et le service un petit peu moins professionnel, mais ce fut tout de même extraordinaire!  Un peu trop de déclinaison de champignons à mon goût mais l'accord vin & mets était parfait, les crustacés, viandes, poissons délectables...  Mmmmm à faire une fois par année (ou plus si votre budget vous le permet...!)

***

J'ai reçu mon livre hier!  en fait on pourrait appeler ça un cahier!  Ça ressemble plus à la revue Riccardo qu'à un livre.  Mais je suis contente du résultat...  Ma seule mini déception est que certaines photos n'ont pas sorties comme je le pensais...  Mais je suis quand même fière de mon petit projet!  J'ai hâte de l'offrir à Noël....  Pour les curieux vous pouvez en voir un aperçu sur le site de blurb...

Ouf!  J'aurais d'autres activités à vous jaser bientôt, mais je dois aller au gym avec MC pour pouvoir entrer dans mon linge et minimiser l'impact de noël qui s'en vient...

A dream come true....

Vous vous souvenez surement d'un passé pas si lointain où  je vous cassait littérairement les oreilles avec le coffret (Ô que parfait!) de Chasseurs d'épices?... Imaginez-vous que le coffret 2 est maintenant en vente!

J'avais reçu le premier en cadeau à Noël dernier, (le beauceron m'avait gâté!)  et j'ai même dû refaire le pleins d'épices dernièrement.  Cette fois-ci je ne pourrais pas attendre jusqu'à Noël!  Je vais courir au marché Jean-Talon samedi matin pour mettre la papatte sur la sublime chose...

Voici le résumé tiré de leur site internet:

"(...) Le deuxième tome raconte un nouveau périple de nos voyageurs, qui ont cette fois-ci sillonné l'Inde, le Sri Lanka et la province du Yunnan (Chine) pour nous rapporter des épices issues des meilleurs terroirs de l'Asie.

Le nouveau coffret contient une boîte de six mélanges d'épices sélectionnées ainsi qu'un carnet de vingt-quatre recettes familiales. Ces recettes, présentées en français et en anglais, goûtées lors de leurs pérégrinations, sont évidemment préparées avec les épices fournies dans le coffret. De plus, Ethné et Philippe proposent des déclinaisons de ces recettes avec des ingrédients d'ici.

Chasseurs d'épices 2 - Cuisine familiale d'Asie est agrémenté de cartes du monde, de photos, de souvenirs et d'anecdotes de voyage et traite également des techniques de mouture, d'entreposage et de cuisson des épices."

Faites vite si vous désirez un exemplaire pour Noël, je me souviens que l'an passé les libraries avaient eu de la difficulté à se réapprovisionner.  Il y a toujours le marché Jean Talon pour les habitants de Montréal, sinon le livre est disponible à la vente en ligne sur leur site.  Ça fait un TRÈS beau cadeau de Noël à quiconque aime cuisiner.  Le Coffret 1 est encore disponible.

***

Random Fact:  j'ai trouvé un moyen de faire l'accent grave sur les "u" sur mon clavier... ( confession: c'est le chum gadget qui a trouvé...)  Car, depuis que j'ai mon nouveau clavier, cette touche ne semblait plus exister...  (alors je fais maintenant le CTRL+ALT+ la touche à coté du "P"et ensuite le "u")  et voici le FABULEUX résultat  : ù

Impressionant n'est-ce pas?  Allez je vous en donne une réserve pour le week-end:

ù ù ù ù Ù Ù....

Photos prise sur le site épices de cru

C'est fait!

2010 se termine tranquillement et sonne la fin de mon défi culinaire.  Au total 34 recettes testées, dégustées, compilées, et retranscrites. J'ai du en cuisiné une soixantaine...Comme ça a passé vite ces 10 derniers mois!

Le constat:  j'ai pris quelques livres, fouillé dans mes souvenirs, acheté et cuisiné beaucoup trop de beurre, appris qu'il faut toujours lire une recette au complet avant de la commencer... (référence: attendre plusieurs heures que la pâte lève, mariner 12 heures... OOps!) Je ne croyais pas avoir à cuisiner autant, je pensais seulement retranscrire mes recettes, mais je me suis rendue compte qu'elles étaient fortement imprécises et incomplètes. 

J'ai surtout réussi à envoyer mon livre à temps pour profiter du 25% de rabais... Le Copain et moi avons passé la soirée à corriger le manuscrit!  et à minuit 46 minutes je l'envoyais! :)  Je devrais le recevoir autour du 15 novembre!  J'ai très hâte de voir le résultat.  J'ai finalement opté pour une couverture souple puisque mon livre compte 36 pages.  Mais je me suis gâtée en prenant le "Premium paper" glacé.  On va bien voir ce que ça va donner...  Je le test en même temps car, j'aimerai faire imprimer mes photos de voyages avec blurb et je crois que le papier Premium vaudra surement la peine. 

Je suis aussi bien fière d'avoir su tenir assidûment mon blog, c'était en quelque sorte un 2e petit défi.  Au total 15 pays l'on visité, plus de 3000 visites, et un très bon taux de rebond, le tout en 10 mois! Merci de vos encouragements,  de ne pas tenir compte des fautes d'orthographe (j'écris souvent mes billets TRÈS rapidement le matin!), d'avoir quelques fois servis de cobaye à mes tests de recettes pas toujours concluants, de m'avoir motivée à aller au gym... Mais surtout de me suivre dans ma folie des défis!

Comme mon défi culinaire est techniquement terminé, vous vous demandez surement ce que je vais faire durant les 2 derniers mois de l'année.  (en fait je sais que vous paniquez secrètement à l'idée que je vous abandonne...)   Je me suis donc créé des petits projets pour la fin de l'année, en plus de mes milliers d'engagement sociaux. Les voici:

1- Ne pas cuisiner de desserts durant tous le mois de novembre (sauf le 27 novembre pour un souper de filles et j'ai l'obligation qu'il y ait des fruits dedans...)

2- Créer ma carte de Noël.  Chaque année j'envois une carte de Noël personnalisée à mes proches.  L'an dernier j'avais été un peu prise à la dernière minute avec la vente de ma maison, mon déménagement avec le Beauceron et le Chéri... Cette année je veux la faire plus jolie, plus unique, plus appliquée!

3- Préparer ma salle d'artisanat. 

4- Fabriquer mes boules de Noël en ruban de satin.  Habituellement, je commence en septembre, mais cette année avec le défi culinaire, j'ai pris beaucoup de retard! Go Go Go!  Surtout qu'Eve m'a demandé de lui en confectionner une pour Justine, sa première décoration de Noël!

5- Pour le mois de décembre, j'aimerais cuisiner pleins de recettes de petites douceurs à emballer.  J'ai acheté la revue de noël Canadian Living que voici:

Comme vous pouvez lire, 101 biscuits de Noël... Le choix sera difficile!  Je pourrais faire un palmarès... Mmmm
Je me suis aussi inscrite à leur newsletter de Noël qui commence le 24 novembre et qui envoi une fois par jours une recette ou une technique de cuisine relative à Noël!

Je vous tiens au courant!