Boules de Noël en rubans recyclés: La finition

Voici la 3e et dernière étape de la fabrication de votre boule de Noël.  Si vous venez de vous joindre à nous, allez consulter les 2 autres étapes:
La préparation
Apposer les rubans

Maintenant que votre boule ressemble à ceci:  (à quelques différences près...) vous pouvez envisager de la terminer!

Si vous trouvez que le centre n'est pas bien enligné ou qu'il est un peu moche vous pouvez camoufler le tout avec une épingle de finition:

Maintenant, la touche finale!  Pour celle-ci, vous aurez besoin d'épingles de finition et d'un ruban plus mince que les autres.  Personnellement, j'aime bien superposer 2 rubans pour la finition Si vous n'en mettez qu'un, vous le fixez immédiatement avec les épingles de finition, sinon prenez les épingles normales:

Ensuite il faut fait le "loop" qui permettra à cette boule d'être exposée dans votre sapin, votre guirlande ou votre couronne de Noël.  Vous repliez donc le ruban sur lui-même et le maintenez en place avec une épingle.  ensuite vous le pincez avec une épingle de finition!  Et voilà le travail!

 Votre première boule de Noël est terminée...  Envoyez-moi des photos!!! lavieencoralie@gmail.com

Fabrication de boules de Noel: Les Rubans!

Tout d'abord en ce 25 décembre, je vous souhaite SANTÉ, BONHEUR, JOIE, PROSPÉRITÉ et un Joyeux Noël à vous!

Nous en sommes à la partie 2 de 3 sur la fabrication des fameuses boules de Noël en rubans recyclés!  À cette étape, votre boule est prête à recevoir les rubans (si elle n'est pas prête, retourner ICI pour être à la même place que nous! GO... on vous attend!)... ... ... ... C'est bon?  Ok! On y va!

Acheter les Rubans

Je vous conseille d'acheter des rubans à fil métallique (wired ribbons).  Cela vous facilitera la vie pour les maintenir en place sur la boule.  Ce n'est pas obligatoire, juste une astuce!  Ces rubans ont un pourtour muni d'un minuscule fil métallique (que l'on ne voit pas) et qui permet de façonner le ruban afin qu'il tienne bien en place.

Gardez en tête en achetant vos rubans que vous n'utiliserez que 40% du motif à partir de la bordure.  Donc les rubans qui ont un beau centre ne vous serviront à rien.  Il faut avoir le focus pour la bordure, sinon vous serez déçu! 

Si vous vous sentez un peu trop amateur et pas vraiment convaincu de vos talents de "crafty", je vous conseille aussi de prendre des rubans opaques.  Les rubans de type voilés sont légèrement plus compliqués à réussir (mais pas trop non plus.)  Ils offrent cependant plusieurs options de couleurs en superposant 2 rubans comme ceux-ci:

Apposer les rubans sur la boule

Il y a plusieurs façon de s'organiser pour faire cette boule.  Personnellement, j'y vais au fur et à mesure, freestyle, pas de plans!  Plus la boule avance, plus je décide du motif et des couleurs...  Mais vous pouvez aussi savoir exactement quel sera le résultat final à l'avance et couper tous vos petits bouts de rubans et ensuite partir en confection.  C'est un choix personnel!

La première étape (qui devient facultative suite à un grand savoir-faire)  est d'apposer un petit bout de ruban au centre de la boule et de le fixer avec votre première épingle d'une loooongue lignée.  On ne le verra pratiquement pas.  Il sert uniquement à cacher la boule au cas où vous auriez peiné à mettre vos 4 premiers rubans.  Car, sans petit morceau de départ, on verra trop bien le styromousse dépasser. Ce morceau ne doit pas avoir de fil métallique , donc s'il en a... couper-le.

Ensuite viennent les 4 premiers morceaux qui formeront le centre décoratif de la boule.  Vous les coupez de longueur d’environ 2 cm (pas de science exacte ici..) Comme ces rubans seront répétés sur l'autre coté plus tard, je coupe tout de suite 8 morceaux et j'en réserve 4 pour plus tard.  Je fais ceci avec toutes les étapes ce qui fait que la 2e partie de la boule se fait en un temps record!

si votre ruban est trop large vous pouvez le couper en 2 ça vous en fait 2 fois plus!

Étape1: Fixer votre premier morceau avec une autre épingle ou si vous êtes parfaitement doué vous pouvez économiser en fixant les deux bouts de tissus en même temps!  (point boni si vous réussissez!)

Étape 2: Vous replier ensuite le ruban de façon à former un triangle

Étape 3: vous épingler le bas du triangle et répéter pour les 4 quarts de la boule en suivant bien votre ligne bien tracée.  Vous pouvez aussi fixer les petits bouts qui revolent, personnellement, je saute cette étape, car en ajoutant des rangs, ça se solidifie.  Mais ça peut aider au départ de tout fixer bien droit.

Vient ensuite le 2e rang.  C'est à cette étape que l'artiste en vous fait des choix!  Le motif se crée selon les écarts entre les rangs, leurs positions par rapport aux lignes guides et à la couleur des rubans.  Voyez par vous mêmes:

aaaaahhhh vous êtes en extase devant mes petits doigts de fée n'est-ce pas?!? 

bon...  Alors voici le 2e rang.  il est à 8 rubans et plus...  Vous pouvez alterner les couleurs en faisant 4 et 4... Comme je vous disais, l'artiste en vous doit parler!

Si vous avez trop de cheveux de rubans qui dépassent et qui vous empêchent de suivre vos lignes-guides.  Une bonne coupe-bol digne de 1991 s'impose.

et vous descendez les rangs de plus en plus bas jusqu'à ce que vos épingles arrivent sur la ligne-équateur de la boule et vous faites une petite coupe bol de finition.

Puis vous redémarrer le processus du coté inverse!

Demain: la dernière étape: La finition!

Le secret des Boules de Noël: Préparation

Bonne veille de Noël!  Qu'est-ce que Coralie fait un matin de veille de Noël?  Son objectif 2011 bien sûr!  des boules de noël... vous conviendrez que je suis plus qu'en retard... Mais j'aime la pression du projet de dernière minute!  et pour que vous puissiez participer à cette pression, voici le secret de : Comment faire une boule de Noël en ruban!

Étape 1: Le matériel

Il vous faut:
une boule en styromousse (disponible en paquet de 6 au Dolorama)
un ruban à mesurer
des rubans en tissus décoratifs
un crayon indélébile
des épingles de finition (dolorama)
un dé a coudre pour les doigts sensibles...
et des petites épingles en quantité astronomique.
Ciseau (je sais... il n'est pas sur la photo ... Boooouuuu à moi!)

Étape 2: Préparer le terrain

il faut commencer par préparer la boule en plusieurs étapes qui semblent complexes mais qui sont assez faciles:

a) trouve le centre...Les boule dolorama rendent cette tâche assez facile, il y a un point sur la boule comme celui-ci:

b) une fois le centre repéré, faire un petit point avec le crayon indélébile.
Astuce:J'ai utilisé un crayon noir pour les besoins de l'exercice, mais habituellement j'utilise une couleur plus pâle pour ne pas qu'elle paraisse au travers mes rubans.

 c) Identifie sur la boule la ligne de la circonférence (sur les boules dolorama il y a déjà une ligne, vous n'avez qu'à la marquer d'un trait...)

 d) Mesure ensuite la circonférence si ce n'est pas déjà écrit sur l'emballage de votre boule.  Divise cette mesure en 8.  Dans mon cas la boule mesure 20.5cm je la divise en 8 = 2.563cm.  Je place donc 8 traits de crayon à tout les 2.563cm.

 d) Relie ensuite les traits au point central de la boule.  Refaire la même chose pour l'autre extrémité de la sphère.

e) Voilà la boule est prête à recevoir les rubans!

La suite demain, je dois aller faire des May West maison!!!

La tuque en mousse de nombril...

Ce samedi nous sommes allés voir le conte de Fred Pellerin : "La tuque en mousse de nombril".  Un conte de Noël tout en musique avec un de mes favoris Kent!  Nagano bien sûr!  Je ne vous raconte pas tout ça pour vous narguer...  Si vous n'y étiez pas... Et parce que c'était tout simplement Génial...  Je vous recommande de prendre votre jeudi soir prochain, enfiler votre plus comfy pyjama et de le regarder en reprise!  Vous n'avez aucune raison de le manquer.  C'est à la radio, sur internet et à la télévision! Voici...Voilà!

Espace musique 100.7 FM à 20h00

radiocanada.ca et à la télévision à 21h00

Après vous ne pourrez pas dire que vous n'avez pas eu de petit cadeau de Noël de la part de votre lutin favori Coralie!  

C'est un conte tellement drôle, j'en ai eu mal aux joues!  et la musique.. Oh la musique!! Schubert, Rossini, Tchaïkovski, Ravel...!  

C'est bon?  La scéance de remerciements se tiendra vendredi matin!

au plaisir!

Je pleure comme une Madeleine...

C'est ridicule, je suis un torrent, un veau, mes yeux pleurent sans arrêt et c'est entièrement de ma faute... Non! c'est plutôt la faute de Marie Laberge...  Ah cette Marie!  Elle a publié en 2000-2001 la série le Goût du Bonheur ( les livres Gabrielle, Adélaïde, Florent).  Je les ais dévorés en 2000, j'ai pleuré toute les larmes de mon corps..  Croyant avoir viellit, dépassé le cap des 30 ans, sachant déjà tous les détails de l'histoire, je les relis présentement...  "tu l'as bien cherché!" vous me direz, mais cette trilogie c'est poignant!  Je pourrais la lire et la relire, un seul constat: je suis mazo littéraire!  Et pourtant!  Je n'ai JAMAIS relu un seul livre plus d'une fois. Mais encore là, c'était avant le goût du bonheur!

Jetez-vous dessus, offrez-le à Noël, et faites monter l'action de Kleenex à la bourse! (expression de Max Boublil)

Mais encore là, vous vous dites peut-être: ""Mais pourquoi j'irais dépenser des sous pour pleurer?!? Je vais parfaitement bien!"  Erreur!  Ces romans ce sont des petits bonbons de personnages attachants, on les voit, on les sent, ils sont audacieux, frustrants, fous, loyaux, amoureux, ils sont, un point c'est tout! Je me plait  à penser qu'Adélaïde et Nic Mc Nally ont vraiment existés, que je pourrais m'habiller chez " Les Coutures Florent" ...bon! suffit les Spoilers. 

Lisez.
C'est tout. 
C'est un ordre!

et P.S. Marie Laberge, tu es incroyable d'avoir écrit cette trilogie et je me demande bien comment tu as fait pour écrire tout ça sans vouloir changer les bouts tragiques!  Mais de tout mon coeur, Chapeau!

Cadeau, de: moi...à: moi!

Ça fait des semaines qu'il est dans ma wishlist...  J'y pense... j'y repense...  J'en rêve... Je fais des cauchemars qu'il est sold out... et puis , je me suis décidée, je l'ai acheté en ligne... Le fameux sac à main Traveling Translator de Modcloth ... D'ici 5 jours, il est mien!  Je ne me peux plus...  Je vous le présente:

et j'ai poussé le thème un peu jusqu'à acheter aussi le collier compas!  Comme je ne sais jamais où est le nord, je pense qu'en plus d'être joli ce sera très utile!  (bon ok.. je me convainc que c'est un achat pratique ici!..)

Ayant le budget à - 2 millions de dollars, je dois maintenant restreindre mes dépenses!  On n'oubli pas la croisière qui se prépare....

Ce week-end avec ma nièce...

Aka La terreure rousse, on a fait des morses!  (en cupcakes!)

Ça donne ceci:

Et la technique est de faire un cupcake habituel... ensuite le glacé, y "coller"  un timbit  et saupoudrer le tout de biscuits oreo écrasés.  Le nez est un M&M, les dents en guimauves, les nageoires en biscuit oreo, et le reste en crémage et bonbon.

Vente Chez Olives et Épices

Mercredi dernier il y avait un solde sur les épices de cru!  J'ai acheté les deux kits suivant en plus de faire le plein de mes mélanges les plus populaires:

Kit du chasseur

Contient les épices pour: Gros gibier - Petit gibier - Gibier à plumes - Épices pour Canard - Épices à Chili - Épices à cipâte du Lac St-Jean

Je pense que c'est un bon kit pour commencer à apprivoiser les épices.  Bon... il ne faut pas être végétarien!  Mais comme les mélanges sont bien préparer et qu'on a qu'à assaisonner notre viande, c'est assez facile!

Kit Cuisine mexicaine 101
Une sélection de piments, épices, herbes et mélanges qui sont indispensables à la cuisine authentique du Mexique.

Contient: - Origan du Yucatan - Epazote - Cannelle - Cumin - Chile Guajillo - Chile Pasilla de Oaxaca - Chile Ancho Negro- Chile Habanero - Feuilles d'avocat - Poivre noir - Cinq épices yucatèque - Rub Oaxaca

Ce "kit" est pour les plus habitués... Ce sont pour la plupart des épices qu'il faut mélanger ensemble.  Il faut également avoir le Livre "La cuisine et le goût des épices"  (que je vous conseille vivement pour la énième fois!)  Mais, j'ai déjà un poulet qui marine au frigo avec ces mélanges, je vous en redonne des nouvelles cette semaine!

Petite note: si vous cliquer sur chacune des épices vous serez redirigés vers la page d'épices de cru qui vous donne un peu plus de renseignements...!

Oolong Vie

Le site de David's tea peut être aussi une petite encyclopédie sur les thés.  Pour en savoir plus sur le oolong cliquer ICI...

Résumé de David : "Longue vie et prospérité

L’oolong parfumé à la pêche a toujours joui d’une grande popularité en Chine. Selon la légende, les dieux mangeaient des pêches magiques afin d’accéder à l’immortalité. Comment faire? Dans une pièce étanche à l’air, déposez du oolong biologique et des paniers de pêches afin de le parfumer. Puis, ajoutez-y des morceaux de pêches et d’abricots, des lamelles d’amandes, du zeste d’orange et des pétales de carthame. L’immortalité goûte si sucrée."

Appréciation de Coralie: Il est tout ce qu'il prétend... Pêche crémeuse, abricots bien mûrs, floral...  on se sent dans la brume et la roche dès que l'on en prend une gorgée... Pour les matins nostalgiques, quand la neige collante tombe et que l'on désire rester en pyjama!  8/10"

Graziella

Chaque année, pour célébrer notre anniversaire de couple, Le Copain et moi, nous allons nous gâter à l'Européa avec le menu dégustation.  Cette année, pour faire différent nous sommes allés chez Graziella.   J'y étais allée à deux reprises sur le midi pour le travail et j'avais beaucoup apprécié le raffinement, les ingrédients locaux, la carte des vins bref: Tout!

Cette année, nous avons discuté avec le Copain, d'être temporairement infidèles à Jérôme (Ferrer, chef proprio de l'Européa), et de donner à Graziella la chance de gagner nos papilles. La décision fut simple: Jérôme nous aura pour nos fêtes (toutes deux en juillet) et Graziella nous aura pour notre anniversaire de couple!.Le combat des chefs étant ainsi réglé, nous sommes allés sans remords rue McGill (au 116 pour plus de précision) et nous avons été transportés, littéralement.

Que dire de plus que: courez-y!  Allons-y quand même de quelques louanges:  l’accueil était distingué, sans être pincé, on se croirait une grande star habituée de l'endroit...  Le menu alléchant à souhait... La carte des vins élaborée par Pierre Julien, un vrai supplice de décision...  Le sommelier venu nous aidé à trancher entre Le Crozes-Hermitage et le Morgon Lapierre, était d'un conseil judicieux et d'une justesse appréciée...  Le serveur, qui nous a conseillé des portions parfaites pour nos estomacs nous a ravi... et que dire de la nourriture...  Le rêve, le summum...  Graziella est une déesse!  et la facture?  Pas dutout "fracture", elle était d'une honnête qui allait avec l'expérience, raisonnable, tellement que je ne me souviens plus exactement!  Pas comme certain resto, ou l'on se souviendra de la moindre "cenne" dépensé tellement ça nous a arraché le coeur de la payer!

Bref, je crois que nous en ferons une habitude!  Milles fois merci Graziella!

La collection d'hiver (part2)

Résumé de David:"¡Muy caliente!

L’hiver vous fait frissonner? Essayez ce chaï explosif. Un mélange de thé noir, de chocolat et de piments Ancho et Aleppo : voilà un chocolat « chaud » nouveau genre... Avec sa riche saveur chocolatée et sa fougue, ce mélange audacieux constitue la base par excellence pour faire un latte parfait, avec un peu de lait chaud ou de lait mousseux. Et si vous avez besoin d’encore plus de chaleur, ajoutez-y un doigt de whisky à la cannelle. ¡Arriba!"

Appréciation de Coralie: 'Je crois que je n'aime juste pas les thés au chocolat...  Par contre j'apprécie bien la petite touche piquante dans celui-ci.  Il n'est définitivement pas dans mes goûts mais la visite l'apprécie!" 6/10

Résumé de David:Le formidable thé des neiges

Vos mitaines froides vous empêchent de bien profiter des joies de l’hiver? Bah; allez-y et amusez-vous. Vous n’aurez qu’à réchauffer vos mains après avec une tasse de ce délicieux mélange de thé noir. Imaginez une tranche de pain aux noix et bananes bien chaud. Et maintenant, imaginez que vous dégustez ce goût de noix sucré directement dans votre tasse. Gros morceaux de banane, noix de Grenoble et jolis pétales de calendula: ce thé a de quoi vous donner envie de hanter les pentes tout l'hiver. Le Sasquatch n’a qu'à bien se tenir.

Appréciation de Coralie:"Je l'aime bien, peut-être pas plus que "noix grillées" a cause des bananes, il faudrait les goûte en comparaison...  Agréable! 7.5/10"

Bonne maman

J'ai complètement oublié de vous parler de ma dernière découverte... Les Compotes Bonne Maman.  Je connaissais les confitures, mais j'ai été agréablement surprise par les compotes!   J'ai testé abricots et cerises et je suis totalement vendue... bon, je l'avoue même un peu accro!

Une autre suggestion, mais celle-ci pour mettre dans les bas de Noël car elle est un peu plus raffinée et rare: Poire au miel vanillé de Georges Grall.  On en retrouve entre autre aux douceurs du Marché (atwater).  C'est franchement délicieux et je la mange à la cuillère...  Un délice.

Oh... c'est l'hiver!

C'est cliché mais je ne peux pas passer à côté du fameux billet qui annonce la première vraie neige!  On avait bien eu quelques flocons timides, disparaissant avant d'avoir touché le sol... Mais ce matin, c'est un tapis de neige qui recouvrait les arbres et la rue! 

Pour moi, qui attend le temps des fêtes avec grande impatience, c'est une merveilleuse journée.  Cette neige justifie un paquet de comportement plus ou moins déviants que je vous ai décrit l'an passé (voir ici pour référence!) Si vous allez consulter ce blog vieux d'un an, vous remarquerez que je traite MC de Grinch...  Et bien sachez qu'à force de brainwash je suis entrain de la transformer en lutin de Noël!  Elle ne roule plus des yeux à la prononciation du mot Noël, elle est allée se chercher un sapin, parle de popotter... Bref, une "presque-convertie!" Donc ma prévision de l'an passé s'est avérée vraie!  Yeah!

Si vous êtes un "Christmas Hater", sachez que pour le prochain mois, vous aller souffrir sur mon blog!  Mais qui sait, si vous venez jeter un coup d'oeil je vais peut-être vous convaincre de la Magie de Noël...

Les carrés au citron

Je ne sais pas comment 6 citrons se sont ramassés à perdre de leur tonus dans mon bol à fruits, mais toujours est-il que je ne peux laisser mourir des fruits et légumes.  Je dois  les sauver!  La semaine "citron" a démarré mardi dernier.  J'ai fait les cupcakes tarte au citron ainsi que des carrés au citron.  Cette phrase semble banale mais sachez que c'est en fait une révélation...  Les carrés au citron sont maintenant les remplaçants officiels de la tarte au citron!  Ça ne goûte pas exactement pareil (évidemment!  sinon ce serait de la tarte au citron!!!)  Mais pour le ratio Effort VS Goût, ils remportent la palme.

Voici la recette de ces petits chéris:

Carrés au citron de Coralie

Ingrédients:

1 1/2 tasse de farine

1/2 tasse de sucre à glacer

3/4 tasse de beurre (1 1/2 bâton), coupé en morceaux, température pièce

4 oeufs

1 1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de jus de citron frais

1 c.à.t de zeste de citron (le zeste c'est de la pelure râpée)

sucre à glacer pour la décoration.

Comment on fait?

Préchauffer le four à 350°F

Dans un grand bol mélanger la farine et le sucre à glacer.  Ajouter ensuite le beurre et mélanger jusqu'à ce que la texture ressemble à du sable.  Presser la "pâte" dans le fond d'un moule allant au four. Cuire durant 20 minutes (où jusqu'à ce que le biscuit devienne doré).  Sortir et mettre de côté.  Laisser le four fonctionner.  

Battre les oeufs, le sucre, le jus de citron et le zeste.  Verser sur la croûte et remettre au four durant 20 minutes.  Laisser refroidir et saupoudrer de sucre à glacer.

Aussi facile que ça!!!

À l'abordage!

Comme les voyages me tiennent en vie durant les périodes intenses au bureau, nous en planifions un en ce moment.  La date de départ prévue est début août 2012, mais j'en rêve déjà.   Ce sera une croisière de 9 jours sur la mer baltique. 

Voici un peu ce à quoi ça va ressembler!  Départ de Copenhague (Danemark) ensuite Berlin (Allemagne) Tallinn (Estonie),  St. Petersbourg (Russie), Helsinki (Finlande), Stockholm (Suède) puis de retour au point départ.

J'ai déjà très très hâte! Je vous tiens au courant des développements!

Réconfort...

Comme la moustache continue de pousser...  Je tente de trouver réconfort ailleurs qu'en regardant le Moustachu.   Deux hommes sont venus à bout de me dérider:  David et Ricardo!

Le premier (David!) en sortant sa collection d'hiver:

http://www.davidstea.com/

j'en ai testé 3 déjà et je dois dire qu'ils m'enchantent plus que la collection d'automne.  Peut-être parce qu'ils portent des noms plus vagues que ces derniers...  Voici mon palmarès jusqu'à maintenant:

Résumé de David: L’hospitalité des montagnes

Avez-vous déjà entendu parler des barbegazi? Selon le folklore suisse, ces petits hommes à fourrure vivraient en altitude dans les Alpes. On les reconnaît à leur longue barbe pleine de glaçons et à leurs pieds énormes, qu'ils utilisent comme des skis pour dévaler les pentes. Mais comment font-ils pour se tenir au chaud dans les montagnes glaciales? Probablement avec une boisson fortifiante comme ce rooibos épicé rehaussé de pommes, cannelle et gingembre. La prochaine fois que vous verrez des empreintes géantes de pieds en montagne, suivez-les jusqu'à la caverne des barbagazi, question de vous faire offrir le thé.

Appréciation de Coralie: " Excellent, il sent merveilleusement bon l'amande, je vais en racheter! 8,5 /10"

Résumé de David: La chaleur du foyer

La meilleure partie d’une journée de ski? Relaxer au chalet. C’est bien agréable de dévaler les pentes, mais il n'y a rien comme se réchauffer devant le feu en bonne compagnie. Et quoi de mieux pour vous récompenser que ce thé noir riche et fruité? Gros morceaux de figue, zeste d’orange et cannelle : ne manque plus qu'un doigt de brandy. Non mais, il fait froid dehors. Vous méritez bien de vous gâter un peu

Appréciation de Coralie: " Figue et thé noir... Mmm je dis oui! Ce n'est pas un de mes coups de coeur, mais il reste TRÈS bon!  8/10"

Résumé de David: Dévalez les pentes

Pas toujours facile de jouer dans la neige. Il faut savoir conserver son énergie. Sa concentration. Sa chaleur. Qu’avez-vous mis dans votre thermos? Nous, c’est ce mélange de thé vert, pommes, cannelle et amandes. Il contient tout ce qu’on aime du thé vert, plus la saveur sucrée et onctueuse d’une pomme caramel. Le thé qu’il vous faut pour une journée de glissade mémorable. Juste une chose : on parie que vous ne voudrez plus rentrer…

Appréciation de Coralie: " des trois c'est celui qui m'a le plus déçue... il goûte la citronnelle, pas la pomme-cannelle... dommage!  6/10"

Et maintenant Ricardo!  Étant trop occupé le mois passé, je ne vous ai pas parlé du Spécial 10e anniversaire. c'était bien... Donc on passe tout de suite au numéro Spécial des Fêtes!  il est hallucinant ce numéro... Les desserts ont l'air décadents, les idées de cadeaux de Noël débiles, bref TOUT le contenu m'enchante... Je vais le relire une 2e fois pour bien me mettre l'eau à la bouche!  Faites de même!

Movember...

Vous connaissez ce terme...  Je vous explique: "Movember date de 2003; le mouvement est né autour de quelques bières à Melbourne, en Australie. Des gars blaguaient sur la mode des années 1980 et décidèrent alors qu’il était temps de faire revivre la moustache. Pour justifier leur « Mo » (argot australien pour moustache), ils se sont servis de leur nouvelle apparence pour sensibiliser leur entourage et recueillir des fonds pour la recherche sur le cancer de la prostate… sans jamais rêver que leurs efforts pour la santé masculine prendraient des proportions mondiales. Jusqu’à maintenant, plus de 1 000 000 Mo Bros et Mo Sistas se sont alliés pour recueillir plus de 175 millions de dollars pour changer la face de la santé masculine.

Movember, le mois qu’on appelle aussi novembre, vise à changer les statistiques en suscitant un intérêt mondial pour les cancers dont sont atteints les hommes. Tous les ans, en novembre, les hommes sont mis au défi de commencer le mois rasés de près et de se laisser pousser une moustache. Pendant 30 jours, la moustache devient le ruban poilu de la santé masculine et les hommes qui la laissent pousser, des panneaux-réclame ambulants. Le port de la moustache suscite des centaines de conversations sur les sujets en apparence tabous de la santé masculine et du cancer de la prostate. " Source

Tout ça c'est bien beau et bien drôle... Mais le Copain a décidé de s'enrôler... Ce matin il a tout bonnement rasé son visage et pouf! Laissé la moustache!...  Vraiment, c'est terrible, terriblement laid!  Ses arguments:

"À la suite de Movember : 

- 62 % des participants ont parlé de la santé masculine à des amis, à des membres de leur famille ou à des collègues de travail; 

- 30 % des participants ont fait leur propre recherche sur les causes qu’appuie Movember; 

- 39 % des participants ont consulté un médecin; 

- 36 % des participants ont encouragé quelqu’un d’autre à consulter un médecin."

Mon argument:  "Je te paye pour la raser!"

Post Action de Grâce 4: La crème brûlée aux épices

Le dessert de l'action de grâce cette année était une crème brûlée à la citrouille.  Par contre, même si elle était bonne, je ne suis pas une grande fan des desserts à la citrouille finalement.  Je vous conseille donc une crème brûlée aux épices d'automne.  Ça fait quand même estival et c'est meilleur!

Crème brûlé aux épices d'automne

Ingrédients:
430 ml (1 3/4 tasse) de crème 35%
125 ml (1/2 tasse) de sucre
4 jaunes d'oeufs
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
2,5 ml (1/2 c. à thé)de gingembre moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé)de clou de girofle moulu
Sucre pour caraméliser


Comment on fait Coralie?!!?!
Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
Dans une casserole, porter à ébullition la crème et la moitié du sucre
Dans un bol, mélanger  le reste du sucre, les jaunes d'oeufs et les épices. Ajouter la crème chaude en fouettant et passer au tamis, verser dans des petits ramequins.
Dans un plat de cuisson, mettre les ramequins au four et y verser de l'eau chaude jusqu'à la mi-hauteur.
Cuire au four environ 55 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit légèrement ferme. L'eau ne doit pas bouillir, elle doit à peine frémir.
Laisser tiédir. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pour refroidir complètement, soit environ 4 heures. Saupoudrer de sucre et caraméliser rapidement à l'aide d'une torche à souder ou d'un petit brûleur à gaz conçu pour la cuisine.


Parlant de ça, voici le dernier achat en terme de matériel de cuisine :  THE TORCH!!!!
Je l'aime , je la trouve mignonne et elle banalise le fait que c'est une torche au gaz, un outil hautement dangereux entre mes mains!

Notes: 
- Ce que l'on aime de la crème brûlée c'est la croûte, alors plus vos ramequins sont larges plus la surface de croûte caramélisée sera importante et plus votre Coralie sera aux anges!!!  Mais sinon c'est bon pareil!


- On peut aussi mettre de l'anis étoilée, mais je n'ai pas encore trouvé la bonne dose et comme je ne peux manger tous les jours de la crème brûlée, il vous faudra expérimenter... Mais ce qui est jolie et très "safe" c'est d'en mettre une sur la crème après avoir saupoudrer le sucre et la faire caraméliser...  En plus c'est jolie quand elles sont entières.

Post Action de Grâce 3: Turkey-to-go!

Comme je vous l'ai déjà expliqué en début de semaine, j'ai eu une grande hésitation à ne pas faire une dinde entière...Ça m'a trotté dans la tête et je n'en démordais pas...  la seule façon qui a réussit à me calmer les nerfs c'est de faire des Turkey-to-Go.  MC a fait de beaux petits sacs thématiques avec "turkey-to-Go" écrit dessus et chaque invité est reparti avec une dinde... en sucre!

Ça semble bien compliqué mais, en fait, il ne faut que de la patience. Vous faites votre recette de cupcake habituelle, avec beaucoup de crémage.  

Pour la décoration:  la salades est faites de Corn Flakes trempé dans le crémage vert fondu.  La dinde est faite en caramel, les pattes avec des biscuits Pooky et la farce de bonbon à décorer vert et de Corn Flakes écrasés.

Voici mes trucs:

Faire la décoration en chaîne. J'ai tenté de faire une dinde complète à la fois et c'est vraiment pas productif!

1- Mettre une grosse boule de crémage au centrée sur vos cupcakes

2- couper vos biscuits pooky à une bonne longeur pour faire les os des pattes

3- Faire fondre 4 carrés de caramel à la fois au micro-onde (4 secondes pas plus)  ils ne doivent pas être chauds juste malléables.  Étalez les pour faire des feuille de caramel.

4- découper la forme des corps de dindes c'est à dire un rond de 10 cm de diamètre avec un petit trou de 2-3 cm sur un côté pour la farce.  Ça vous donnera une forme de "c" disproportionné.  Vous pouvez facilement découper le caramel au ciseau. Installer la feuille de caramel sur la boule de crémage et façonner le corps de la dinde 

5- avec les retailles de caramel, faites les pilons que vous roulerez avec vos doigts autour du biscuit pooky (ou un pretzel si vous n'avez pas de pooky). si votre caramel n'est pas trop froid, les pilons colleront par eux même sur la dinde. sinon vous pouvez mettre un peu d'eau.

6- Installer la "laitue" sur les côté, si elle vient d'être trempée dans le crémage elle collera toute seule sinon vous pouvez vous aider avec un crémage blanc.

7- Saupoudrer l'ouverture de votre farce bonbon-Corn Flakes!

 Tous les invités ont vraiment trouvé cela original, et en plus c'est très bon!  Je croyais que ce serait trop sucré mais c'est étrangement bon! Et ça fait un petit cadeau à emporter en plus de décorer votre table en début de soirée.

 Idée originale: Livre Quoi de neuf Cupcake!