lundi 30 août 2010

Rhône in the Sky et mise en place du Loft!

Je viens de recevoir ce superbe courriel que j'attentais avec grande impatience...


"TRÈS, TRÈS, HAUTE GASTRONOMIE...

Félicitations ! Inter Rhône est ravi de vous annoncer que vous faites partie des heureux élus et qu’une carte d’embarquement vous a été réservée.

Jeudi 9 septembre 2010 Quai Jacques-Cartier Vieux-Port de Montréal

Assis à une table à 50 mètres d’altitude…

Vous aurez le plaisir de vivre une expérience inoubliable et de découvrir les Vins de la Vallée du Rhône en compagnie de 21 autres convives, d’un sommelier et d’un grand chef."
 
les Dinner in the sky vous connaissez?  vous pouvez consulter leur site pour avoir plus d'info...  http://www.dinnerinthesky.com/  .  Une table est tenue par une immense grue et vous mangez tranquilement au dessus du sol!  Je vous assure que je vais apporter la caméra et prendre le plus de photos possibles!!!  Je vais tenter d'avoir un cour accéléré du Beau Brun sur sa caméra-de-la-mort afin d'immortaliser Montréal des airs sous tous ses angles... Tout en dégustant mes vins préférés (je craque pour le Rhône!)  Je vous en redonne des nouvelles la semaine prochaine!
 
***
 
Je suis maintenant officiellement déménagée.  Depuis mercredi dernier, je suis officiellement proprio d'un beau loft.  Et depuis mercredi dernier, je suis à la fois une petite abeille et une mule. Je suis vraiment très affairée et je transporte de lourdes charges!  En fait le mix d'une abeille et d'une mule est une fourmis!  Quel insecte compétent!  Bon trève de faune, tout ça pour dire que je place tout dans le condo et je visse et surtout DÉVISSE des meubles IKEA...  
 
Dans mon souvenir, IKEA a toujours eu des meubles pratiques, efficaces, facile à assembler et pas trop gros à transporter.  ERREUR sur TOUTE la ligne...
 
J'ai sué (et si vous saviez mon horreur de ma sueur...)  sacré (ça c'est plutôt habituel dans une situation extrême...), j'ai eu des ampoules, des bleus, des périodes de découragement et de frustration... IKEA je te HAI!  J'ai découvert qu'ils sont de plus en plus gros leurs paquets "faciles"à emporter! On a du emprunter un pick up, louer un camion et appeler papa à la rescousse! Tout ça en une semaine... Sans parler de la force phénoménale du Beauceron qui nous a aidé à tout bouger, la petite fourmie que je suis ayant ses limites...Je vous le dit, il vous faut tous un Beauceron dans votre vie...  Ils sont un peu bizarres avec leur St-Cyprien Toasté et leur tendance accentuée pour la vitesse au volant mais à part ça... ils sont de bonne compagnie
 
Revenons à Ikea...  Dans mon souvenir leurs plans étaient TRÈS clairs puisque c'était uniquement des images sans textes traduits bizarres et inintelligibles...  ERREUR!  les dessins sont devenus approximatifs.  Et ils ont le chic de laisser des étapes complètes à la libre interprétation... Le Beau Brun et moi se retrouvant souvent avec des pièces en trop (des grosses pièces là... pas seulement des boulons et des vis...)   en se disant: "C'était pas dans le plan ça?!?"  et finissant par l'installer comme on pensait!!!  ils te disent de visser un côté et te laisse déduire qu'il faut que tu en vis le double... Magiquement... Bref le cauchemar...!
 
J'ai aussi découvert l'incapacité du Beau brun à s'imaginer que sa partenaire de déménagement et d'embellissement des lieux est une liliputienne de 5'3''...  Ce qui fait que monsieur prend le comptoir de 150lbs et ...PART!  Pendant que Miss Liliputie (moi!) est encore entrain de tenter de soulever la lourde pièce.  Après plusieurs larmes, bleus, effaflures, arachures, je me suis rendue à l'évidence que les mots STOP, ATTEND et ARRÊTE, se devaient d'être prononcés hurlés en PRÉVISION d'un accident et non LORS de l'accident étant donné la force phénoménale du Beau Brun, tout se passe très rapidement. Surtout les blessures de la P'tite chose que je suis!
 
Vous voulez me partir un téléthon de martyrisée?  Ne vous en donnez pas la peine... mon amoureux est désolé, et très surpris chaque fois qu'un accident survient.  Il est convaincu que personne ne se fait aussi souvent mal que moi par jour (et je commence à le croire!)...
 
Le cauchemar Ikea tire à sa fin puisque papa viendra scier la planche de 8 pieds ( qui devait être à 5 pieds mais qu'IKEA, ça ne leur tentait pas de la faire de la bonne grandeur....)  et ensuite on est en business! on va tomber dans l'étape rangement et déco...  RELAXE!!!!
 
***
 
Demain c'est l'anniversaire de MC...on va lui faire un petit souper et on va tenter de lui faire oublier son âge vénérable d'une quart de siècle ( Ah.. ces jeunes gazelles!)  Je vous en redonne des news!
 
À bientôt
Coralie La Fourmie!
 

mercredi 25 août 2010

Gotcha!


HA! Vous pensiez vous languir de moi durant des jours, voir des semaines hein?  Nope!  Gotcha!  Je prends une petite pause avant l'inspection du loft et du rendez-vous de notaire pour vous dire qu'hier nous avons, le Beau brun et moi, acheté la plus belle des lampes!  Elle ira au dessus de la table à diner... Nous avons été la visiter en magasin plusieurs fois, tellement que la vendeuse nous connais très bien maintenant (en fait toutes les vendeuses du magain savent qu'on y va minimum 1 fois par mois desfois plus...)

Durant plus de 6 mois, nous avons attendus que le prix baisse... Et non!  on n'a même laissé nos coordonnées au cas ou il y aurait une vente quelconque... Et non! et finalement, hier, nous avons acheté  le modèle de plancher contre un maigre escompte de 10%...  Mais je m'en fou!  Elle est merveilleuse, magnifique, to die for!!! Elle sera installée ce week-end et je vais m'extasier d'un Oooooooohhhhh quand on va l'allumer!  Si je ne suis pas tombée en bas de l'échelle de 14 pieds...  On n'a un plan un peu bâtard pour l'installer...

Vous n'en aviez rien à faire et vous vous demandez pourquoi je mets une photo de pain à la canelle?  Parce que ce sera une des premières recettes que je vais faire quand mes trucs seront déménagés et que l'ancien appart sera nickel!  Si vous voulez prendre de l'avance sur moi, aller sur le site de pioneer woman, la recette en anglais y est. Sous le nom Homemade Cinnamon Bread dans la rubrique cooking...  Je suis certaine que c'est absolument délicieux... 


mardi 24 août 2010

La transition et le bonheur!

Demain, c'est le grand jour... on aura les clés de notre condo.  Un an et trois mois d'attente (prévue quand même, il n'y a pas eu de délai...) J'ai très hâte d'être enfin chez moi, surtout que depuis dimanche, nos boîtes sont faites, et nous avons vendu tous les meubles... Alors on a un peu, beaucoup hâte de se sentir à la maison avec nos choses déballées! C'est pourquoi, un petit break de blog sera surement en vigueur!  Je ne sais pas quand j'aurais accès à internet de la maison.  Mais dès que je me branche, je vous donne des nouvelles.  Parce que le livre va bon train, et mardi prochain on fête MC, ce qui inaugurera probablement le set de salle à diner qui sera livré samedi.  Je ne peux pas trop vous parlez tout de suite de sa fête, au cas ou elle fouinerait par ici pour avoir des indices-surprises...  Rien de bien gros mais je prévois essayer quelques recettes et j'ai une mini-idée de thème...

En plus maman revient vendredi avec mon livre, je sens que je vais bientôt cuisiner avec des épices! Dans ma nouvelle cuisine, avec tous mes outils de travail!  Quel Bonheur!  Ah oui et parlant de Bonheur, je suis allée voir...
La mélodie du bonheur vendredi dernier!  C'était bien bon, les décor, les comédiens, tout tout tout! j'avais reçu le billet pour ma fête en juillet.  Un très bon cadeau!

Sur ce, je prends une mini, infime, petite pause blog, vous ne vous en renderez même pas compte!  À plus!

mercredi 18 août 2010

Wapiti, maïs, épices et Blurb!


La semaine dernière le Beau Brun, MC et moi même avons fait des tests pour mon livre de recette.  Finalement, aucune de ces recettes n'ont passée le test (Ooonn! je vous donne le punch avant l'histoire!) mais je pensais tout de même partager notre expérience avec vous!

Premièrement, le wapiti était en promotion chez IGA.  Ça a piqué ma curiosité.  J'en ai acheté 2 filets et je l'ai ai fait mariner façon Philippe de Vienne dans sa recette de marinade de vin rouge et épices à kofte.   Je dois dire que cette marinade est divine. D'ailleurs, ça me fait penser que je n'ai plus d'épices à kofte...  Alors on a mis la bête sur le BBQ.  Et ce n'était pas mauvais, mais nous avons trouvé à l'unanimité que la viande goûtait trop fort en terme "animal", personnellement je préfère le chevreuil, qui a un goût de bois plus subtil.

La même soirée, nous avons essayé de faire cuire le maïs en épis sur le BBQ.  Notre recette était de peler le maïs sans arracher la pelure, ensuite laver l'épis, y mettre une généreuse portion de beurre et de sel, replacer les feuilles et ficeler le bout.  N'ayant pas de ficelle (ah les hommes! ça oublis toujours des items sur la liste...Car oui il y avait bien une liste.... envoyé par courriel en plus!)...  Je disais donc, n'ayant pas de ficelle, j'ai pris une feuille de maïs et je l'ai noué.  Ensuite directement sur la grille. Et voilà le travail!  C'était très bon. Alors pourquoi je ne garde pas cette recette?  C'était vraiment beaucoup de trouble pour le résultat.  Je veux que mon livre de recettes soit simple.  Les épis une fois grillés salissent vraiment tout avec la suie!  Je suggère donc à ceux qui veulent un petit goût grillé, de faire leur maïs boulli comme d'habitude et de leur faire directement passer un court moment sur une grille!  Je conserve tout de même la technique du Maïs dans ses feuilles (Marilon Marilé...) pour dépanner au cas ou (vous saviez qu'il est maintenant compliqué de mettre l'accent grave sur le "u"???)  on serait en camping ou bien à court de gros chaudrons ou... je ne sais pas trop!

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Hier le Beau Brun a fait une recette de pâtes Carbonara.  Nous allons la redoser un peu et elle sera dans mon livre!  Petite anecdote...  Nous avons fait des pâtes pour une armée mais nous n'avons plus de micro-onde pour les réchauffer!  Et les carbonara sur le poêle c'est pas une super idée!  On peut cependant s'en faire réchauffer au bureau (pour une décennie!) !

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J'ai parlé plus tôt des épices à Kofte, mais on a aussi mangé du saumon chez le Beauceron, avec un poulet à la marinade créole.  C'était vraiment très bon.  Toujours dans mon livre Chasseurs d'Épices! J'ai hâte que maman revienne de vacances ou elle a pris mon livre Cuisiner avec les épices en otage!  Dans ma nouvelle cuisine je sens que ça va sentir bon!  Et fraîchement installée je vais faire une petite virée au marché Jean Talon pour refaire le plein d'épices...  Pour ceux qui croit qu'il y a juste à Montréal qu'on peut trouver ça, Détrompez-vous...  Épices de crus est un site transactionnels... vous pouvez commander en ligne! N'est-ce pas merveilleux?!?

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Blurb, le site ou j'édite et imprime mon livre de recette a sortit une promotion jusqu'au 31 août, il n'y a pas de frais de livraison... Mmmm je pense que c'est physiquement impossible avec mon déménagement imminent (7 dodos) de pouvoir arriver à terminer mon livre de recette d'ici le 31 août...  Je me croise donc les doigts que cette promo se répétera vers la fin de l'automne... Allez, tous ensemble, on y pense fort pour disons...Le 1er novembre.  Ce serait une date parfaite!

mardi 17 août 2010

8 dodos and counting...et Thanksgiving!

Je suis tellement fébrile!  Plus que 8 dodos et j'ai les clés de notre nouveau condo!  Alors ces temps-ci on s'emboîte, on tri et on magasine des meubles et décorations!  Assez plaisant disons et très excitant!  Un peu compliqué pour faire des recettes puisque nous tentons de vider les armoires et le frigo.  Le congélateur est presque vidé, sauf la rhubarbe et les fraises pour faire la fameuse tarte préférée à MC.

Les préparations du Thanksgiving vont bon train, le Nomade Ç a pris son billet d'avion et MC m'aidera pour la décoration.  On va faire nos "crafty'!  Je crois bien faire ça dans les tons de rouge et or! j'ai pris quelque idées sur le web pour les marques-places :


J'aime beaucoup l'idée de la cocotte avec le ruban pour le nom... je crois bien que les minis citrouilles me font envie aussi...Un dur choix sera à faire!

Il me reste encore à vérifier combien de personnes je peux inviter! Nous recevons la table et les chaises le 28 août prochain et je vais voir si je peux asseoir 8 personnes.  En ce moment, j'ai 6 places mais je crois qu'on peu en ajouter 2 autres.  Sauf que nous avons acheté la table il y a 6 mois, alors je veux être certaine que ma mémoire ne me fait pas défaut avant d'inviter des gens! Il faut aussi que je m'assure que ça rentre bien!  Le Beauceron doit aussi nous confirmer sa présence puisque c'est sa fête et que la Beauce le réclame!

Il me reste aussi a décider si j'impose un thème. Je voulais faire un "Honey I am Home" style.. Pleasantville...  Mais desfois j'ai tendance à m'emporter avec les thèmes, alors je vais faire une petite introspection la dessus.  Je trouve que ça fait tellement des plus belles photos-souvenirs lorsqu'il y en a un, mais je suis consciente que ce n'est pas tout le monde qui aime ça.
Voilà, je vous tiens au courant de mes réflexions sur ma thanksgivingmania!!!

jeudi 12 août 2010

les repas et les expositions!


Je raye définitivement des activités de ma liste de choses à faire!  Nous sommes allées hier, Le Beau Brun, MC, l'acadien et moi-même à l'expo We want Miles au musée des Beaux Arts. Les cheap wednesdays sont parfaits pour la gang de paumés que nous sommes!  C'est certain en cette journée moitié-prix, il y a plus de monde.  Mais c'était quand même une belle exposition.
Par contre, je m'attendais a un peu plus de divertissements.  La critique est tellement unanime que je croyais que ce serait un succès époustouflant.  J'ai vu celle sur Andy Warhol et c'était dément!  Deplus, j'ai trouvé que la configuration de l'expo manquait de finesse dans le détail.  Une vidéo très intéressante de Teo Macero est présentée sur une mini télé dans le coin d'un mur... Elle dure un bon moment et par sa position seulement 3 personnes peuvent la regarder à la fois.  J'ai eu la chance et le Timing d'arriver au début de la bande vidéo et d'être au premier rang parce qu'avec mon 5pi3 pouces, j'aurais passé mon chemin sinon.  Situation qui m'est arrivée sur certaines oeuvres.  Dont un tableau peint par Miles d'une taille assez grande, mais quand on se recule pour apprécier l'oeuvre dans son ensemble on se retrouve devant un écran diffusant un film et on bloque la vue au public...  Il faut également emprunter un petit corridor avec des lettres, des contrats et des photos accrochées...  Embouteillage garantie si on se met a lire les inscriptions pourtant fort intéressantes.  Dernier point de mon chialage, les prix à la boutique du musée.. Vraiment:  59.95$+tx  pour un T-shirt?!?  J'aurais bien aimé me le procurer ce t-shirt vintage avec Miles Davis dessus, mais que voulez-vous je suis une simple salarié qui va au musée les jours soldés! 
Maintenant que ma critique est faite, je vous encourage tout de même a y aller...  C'est une très belle exposition sur plusieurs plans, la musique bien sûr mais l'historique, la diversité des oeuvres d'arts, les objets ayant appartenus à Miles et aux membres de ses différents groupes, des costumes, des films...Très riche comme exposition!

Le lien avec la bouffe et le défi?  Après, on est allé au 3 Amigos, le resto mexicain et les mercredis les fajitas sont à 6.95$  et Mmmmm c'était bon!  Et ça fait du bien desfois de ne pas cuisiner sans se ruiner au resto!  Parce que ça fait 2 jours que je ne cuisine pas!  Le Beau Brun a fait un délectable saumon mardi car, je devais travailler tard...  Ce soir au menu?  Wapiti mariné, haricot au beurre et épis de maïs cuit sur le BBQ dans ses feuilles! On va squater le BBQ du Beauceron qui nous boude ces temps-ci!  En fait dans 13 jours ce sera notre BBQ car on signera le tout chez la très belle notaire parait-il!

Ah oui, j'oubliais, le Nomade Ç a demandé son billet d'avion et sera présent à mon souper Thanksgiving.  Je prépare déjà le thème "Honey I Am Home!" J'ai trouvé la coiffure de MC sur internet, elle va être superbe! Je suis excitée comme une puce pour le menu, la déco, le thème, les invités!  J'adooooore l'Action de Grâce, c'est ma fête préférée avec le 1er week-end de décembre (week-end sacré pour monter l'arbre de Noël et/ou aller à New York voir le sapin!)!  Il reste juste a convaincre le Beauceron de revenir de Beauce à temps pour le souper, c'est sa fête le chanceux en même temps que ce Merveilleux férié!!!

mardi 10 août 2010

Légèrement timbrée la parfumée!

Je sais qu'hier j'ai dit que j'achetais rarement en ligne mais, desfois... c'est plus fort que moi!  Donc, quand la Pioneer Woman m'a dit qu'elle aimait ses parfum Pacifica et qu'ils étaient soldes... Je suis allée sur le site et j'ai tout de suite acheté le coffret échantillon que voici... Un cadeau de moi à moi!

Je les ai reçus ce matin et j'en suis à mon 2e essai de fragrance.  Le rapport culinaire là-dedans? Facile!!!  Regardez les fragrances... C'est pas des farces, je me boufferais le poignet tellement ça sent bon!

- Lime-Papaye
- Gardénia de Tahiti
- Fleur de citron de Malibu
- Mangue Brésilienne et Pamplemousse
- Goyave Hawaïenne (testé et approuvé...)
- Temple des Montagnes Tibétaine
- Orange sanguine Toscane (testé et approuvé!)
- Figue de la Méditerranée

Je vais tenter de traverser la ville sans me faire croquer!  Souhaitez-moi Bonne chance!

lundi 9 août 2010

Wishlist!

j'ai des wishlist, pleins de wishlists... c'est mon péché...  Je magasine beaucoup en ligne! J'achète modérément par contre! Mais j'aime bien rêver...  En ce moment, j'ai une liste longue comme le bras d'items en liste de souhait chez Forever 21 et aussi sur mon site adoré Modcloth.  Rien à voir avec la cuisine que vous me dites?!?  et bien desfois oui!  comme ces magnifiques "mits" de fraises et biscuits!
Je sais qu'on est au mois d'août et j'entends déjà les hauts cris de MC qui me dit que c'est Hippy, (même si en ce moment elle ne peut pas parce qu'elle a embarqué sur un vol Halifax-surprise ce matin!) Mais ils sont tout choux, tout mimis, tout craquants!  Voilà, c'est tout... je continue de m'extasier en silence et je retourne à ma popotte!...

dimanche 8 août 2010

les biscuits voleurs et le Petit Italien

Vous avez surement déjà reçu ce courriel... Une femme va dans un café et goûte une sorte de biscuit succulent, demande la recette au commis, il lui dit que ce sera 2.50$ et elle accepte.  Elle se voit finalement facturé la somme de 250$ et tellement fâchée décide de partir une chaîne de lettre avec ladite recette des biscuits Neiman-Marcus...  Je l'ai reçu il y a quelques années et elle faisait partie des archives que je souhaite classer.  J'ai donc tenté la recette samedi dernier devant les MAGNIFIQUES feux d'artifices de la Ronde (ma porte patio donne directement dessus...).  Je peux donc vous confirmer que cette recette ne vaut pas les 250$ payé (si ce n'est pas une légende urbaine...)  et elle vaut à peine le 2.50$, du vrai vol!  C'est donc une recette qui s'en va au recyclage. et n'en parlons plus.

Sur une note plus positive, j'ai trouvé les 5 recettes à entrer pour le mois d'août dans mon livre.  Je me suis rendue compte que je n'avais pas inscrite ma fameuse recette de Rochers (crédit à ACC pour la recette...)  et aussi mon saumon érable, citron et vin blanc et ma recette facile de penne rosé à la vodka. Avec le succotash et la tarte fraises rhubarbe mon défi de 5 recettes inscrites est pratiquement dans la poche.  Et si je n'avais pas oublié d'acheter du poulet lors de la dernière épicerie j'aurais probablement une recette en bonus sur mon défi!

Mais passons parce que je suis hyper, super excitée d'une chose... Je suis allée bruncher au Petit Italien (rue Bernard) et j'ai été EMBALLÉE.  C'était différent et  intéressant et le service très bon...  Ils m'ont servis un café au lait décaf dans un bol et vous ne pouvez pas savoir le plaisir que j'en ai retiré.  Je ne peux boire de cafféine et chaque fois que je demande un décaf c'est la pagaille... La vraie merde!  Mais là c'était le rêve.  Pour vous faire rêver aussi, voici un aperçu du menu:
J'y retourne illico dès que j'ai une minute à moi!  On peut donc rayé cette activité de ma "to do list" du mois d'août et l'ajouter sur celle de septembre...

samedi 7 août 2010

Le Succotash... un mystère résolu!


Il n'aura suffit qu'à me servir de Wikipédia pour trouver un historique du Succotash, le voici donc:

Le succotash est un plat de la cuisine américaine dont les principaux ingrédients sont les haricots de Lima et le maïs. Le nom est dérivé de msikwatash, terme de la langue de la tribu amérindienne des Narragansetts. C'est un plat traditionnel de nombre de célébrations de Thanksgiving en Pennsylvanie et dans d'autres États.

Mais nous c'est l'été qu'on a les meillleurs ingrédients pour cette recette que j'ai adaptée du site smittenkitchen.com, comme petit plat tout frais et bien sympathique. Les photos sont aussi empruntées au site!


Ingrédients
1 boîte de fèves de Lima rincées et égouttées
4 tranches de bacon
1 c.à.table d"huile d'olive
1 tasse d'oignon blanc coupé en morceaux
1 gousse d'ail hachée
1 tasse de tomates cerise coupées en deux
2 tasses de maïs frais pas cuit
1 c. à table de vinaigre de xérès (ou balsamique si vous n'en avez pas)
4-5 feuilles de basilic hachées
1 tasse de roquette (salade arugula en anglais!)


Comment on fait?
Cuire le bacon dans une poêle anti-adhésive à large rebord.
Une fois cuit retirer le bacon et laisser environ 1 c.à soupe de gras et y ajouter l'huile d'olive.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils se ramollisent un peu, ajouter l'ail et faire revenir encore 1 minute.
Ajouter les tomates, les grains de maïs et le vinaigre. Mélanger jusqu'à ce que les tomates perdent de leur tonus.
Retirer du feu et ajouter gentiment les fèves et le bacon en morceaux.
Faites refroidir jusqu'è température pièce et jouter le basilic et la roquette.
Servir avec un bon Chablis ou Sancerre blanc...
 
Le beau Brun et moi on a voté Oui pour cette recette, elle est donc déjà entrée dans mon livre!Mon défi va bon train! 
 
Je prends toujours mes images sur stock exchange qui est un site avec une banque d'images gratuites très variées.  Dans mon livre, chaque recette est illustrée avec un ingrédient.  Cependant pour celle-ci je ne trouvais rien!  Niet, nada, F**k all...  et là c'est le Beau brun qui m'a poussé à être mécène et payer pour des photos de jeunes photographes sans le sous!  J'ai donc acheté 12 crédits photos et j'en ai dépensé 3 sur celle-ci:
Me voilà officiellement mécène avec 9 crédits à attribuer! À plus!

la vie...en mieux!

Il fut un temps ou j'habitais Limoilou, et que je gagnais 8000$ par année... Mes recettes se résumaient à Kraft Dinner avec lait au début du mois et avec de l'eau à la fin!  Je n'avais pas besoin de faire de sport pour éliminer les menus caloriques, ils étaient inexistants! Et depuis, je me suis mise à grimper les échelons de la vie pour gagner toujours des pinottes, mais un peu plus quand même... Et la grande différence se voit dans l'épicerie.  Pourquoi je me dévoile soudainement le portefeuille me direz-vous?  Parce qu'un plat c'est comme un look. Tu peux t'habiller en sandale-jeans-camisole, mais ça peut t'avoir couter 20$... 150$ ...2000$! La bouffe c'est pareil, et je viens d'en faire l'expérience. 

Je cuisine souvent ma fraîche bruschetta d'été: tomates-basilic-oignon-huile d'olive-vinaigre balsamique-sel-poivre.  Je l'ai refaite aujourd"hui mais version ...Prada!  Les mêmes ingrédients mais de luxe!  Les tomates étaient de toutes la variétées (jaunes, orange, cerise, mauves...) et de toutes les grosseurs: Magnifiques!  Nous avons acheté un plan de basilic frais (desfois j'utlise celui en flocons quand je n'ai pas le choix...ou du pesto), j'ai utilisé une huile d'olive qui m'a été offerte de Toscane par Marchesi de' Frescobaldi, de la bonne!  La Laudemio!  Au lieu du vinaigre balsamic ordinaire j'ai utilisé un "glaze" (réduction de balsamique) à la figue et pour couronner, le luxe le plus total de la fleur de sel de Guérande et du poivre noir de Madagascar!  TADAM la brushetta fashion cuisine victim!  Si c'est pas le gros luxe alors c'est quoi ça!  Alors l'argent ...si ça fait pas le bonheur, ça a au moins l'avantage de faire de meilleures recettes!

Et pour ce qui est du défi recettes: j'ai entré 1 recette dans le livre ce qui met mon compte à 15 recettes entrées.  Deplus je suis entrain de tester une recette de smittenkitchen.com:  un succotash.  Je ne sais pas si c'est un mot anglais qui se traduit ou bien si ça s'appelle comme ça partout... Peu importe, je ne connaissais pas cette recette.  Elle est donc entrain de refroidir et si c'est bon, je l'ajoute aussi au livre.  Pour le reste de ce que j'ai cuisiné aujourd'hui, c'était des recettes déjà entrées.  On verra bien si je réussis à en faire d'autres ce week-end!

vendredi 6 août 2010

Y'en aura pas de facile!

Décidément, je vote pour que le mois d'août soit de 60 jours minimum!  Il y a tellement d'activités intéressantes que je ne sais plus ou rentrer le tout dans mon agenda.  En plus, les suggestions fusent de partout... Et, il ne faut pas oublier mes multiples défis de l'été!  (les parcs, les recettes du mois d'août...) et mon déménagement qui approche à grands pas!  Une chance que le Beau brun travaille un peu moins, parce que sinon je serais obligée de manquer les multiples sorties intéressantes que je prévois!  Au menu social du mois d'août:

- l'exposition We Want Miles au Musée des Beaux Arts

-Spectacle la Mélodie du Bonheur avec Eve et Justine-to-be (elle est encore dans la bedain d'Eve!)

-Aller prendre un verre au Candy Bar avec MC

-Aller bruncher au Petit Italien avec Beau brun (merci à marianik.com pour la suggestion!)

-Aller tester le Big in Japan sur St-Laurent avec Le Beauceron expatrié du Japon pour savoir si c'est authentique!

-Aller utiliser mon 20$ de rabais à l'assomoir

-Aller trotter jusqu'à Ste-Thérèse ( le bout du monde pour une fille en transport en commun) pour aller me faire cacher les cheveux blancs (fait confirmé par MC) chez Josianne/ Coiffure Lydé-ö

- une épluchette de bières au chalet des garçons (oui nomade Ç il y a un party chez vous pendant que tu parcours le globe...)

- Dans un monde utopique j'aimerais aussi aller revoir l'expo du Moulin à images à Qc ( le Beau brun ne l'a pas vu), et aussi aller au Zoo, aux glissades d'eau et faire la route des vins dans les cantons de l'est / aller voir ma directrice export préférée au Lac Brôme... 

On n'oublis pas que c'est aussi la fête de la nièce rousse, du beau-papa et de MC qui aura enfin 25 ans (je sais on traine des petites jeunes avec nous!  Mais il faut bien les éduquer ces gamines!).

J'ai aussi promis à mon corps ainsi qu'a certains coéquipiers de m'entraîner...

Il faut que je vende le vélo que j'ai gagné à la radio afin de m'en acheter un plus approprié à mes besoins "urbains" (je n'aime pas le mot urbain, sur-utilisé ces temps-ci!)

Je dois continuer à magasiner mes meubles de futur condo sous peine de faire à souper dans la totale noirceur (je pourrais partir une tendance chandelles, j'en ai des centaines... Mmmm tentant!)

Aller inspecter mon condo, aller au notaire, aller à la banque pour ENFIN être officiellement Re-propritétaire!

Pour ceux qui se questionne, oui je travailles en plus à temps pleins et j'aimerais retourner virtuellement sur les bancs d'école à l'automne...

Alors on ajoute 30 jours au mois d'août?

mardi 3 août 2010

Le temps file...

Est-ce que l'on est déjà au mois d'août?  Incroyable!... Le temps file!  Le Beau brun a eu 30 ans et on se prépare déjà a déménager dans notre magnifique condo.  J'ai franchement hâte au moment ou tous mes outils de travail seront dans une seule et même cuisine plutôt que dans des boîtes entreposées à différents endroits depuis octobre dernier.  Je me rends compte aussi que je vais devoir terminer mon livre vers la fin novembre si je veux le faire imprimer à temps pour Noël et avec le déménagement ce mois-ci, ça va vouloir dire : À vos fourneaux Miss Coralie!... et aussi à votre ordinateur puisqu'il faut bien les écrires ces bonnes recettes!  Mon mini défi du mois d'août sera de cuisiner et entrer dans mon livre un minimum de 5 recettes...  1..2...3.. GO!

lundi 2 août 2010

Le retour

La petite acadienne est de retour et j'ai fait le pleins de bonnes choses!  Sieste, crabe, champagne et massage étaient au rendez-vous.  Et j'ai triché... j'ai fait 2 recettes de mon livre de recette La cuisine et le goût des épices...  Je sais, j'avais dit que non, mais c'était la fête de maman et on lui a cuisiné (le Beau brun et moi-même) un petit festin!  Il y avait au menu une entrée de guacamole et effiloché de crabe, ensuite du poulet au lait de coco et le dessert surprenant de pêche à la lavande qui était une superbe découverte et que je vais resservir TRÈS souvent (avertissement aux amis!) 

J'ai aussi volé de la rhubarbe chez ma voisine Mémère Comeau et j'en ai congelé pour la saison froide ainsi que des fraises de l'ïle d'Orléans, Vous savez, il faut consommer local et c'est ce que je fait! haha  Je pourrais donc gâter MC qui a jeté son dévolu sur ma tarte fraise-rhubarbe!  Je lui en ai d'ailleurs cuisiné une subito arrivée à la maison et elle va la déguster ce soir même.. Ne suis-je pas la meilleure des amie-chef!?!? ( quoi? vous n'avez pas beaucoup d'amie chef? ... Vous devriez!)   Bien sûr elle devra payer cher cette marque d'affection en effectuant une belle demie-heure de jogging ce soir avant de célébrer ce délectable dessert...! À demain pour la suite de mes aventures de Chef!