jeudi 13 septembre 2012

Saumon sur citrons et moutarde

Source: Dombrowski (grand chef polonais bien connu de ses parents et amis)

Une bonne recette, découverte lorsque je suis allée souper chez karine et Dombro. Depuis, nous l'avons adoptée! Elle nous a beaucoup servi lorsque nous avons emménagé dans notre loft, elle faisait partie de notre menu-type!

Si vous avez un saumon avec peau, faites cuire le saumon sur un papier aluminium et mettre les rondelles de citron sur le saumon

Les ingrédients
1 Filet de saumon sans la peau
BEAUCOUP de citrons
moutarde de dijon à l'ancienne (avec les petits grains là...)
huile d'olive
miel
échalottes françaises ou oignons
sel et poivre

Les étapes

Badigeonner le saumon de moutarde, d'huile, de miel. Ajouter les échalottes. Saler et poivrer.

Couper les citrons en épaisses rondelles et les déposer la grille du BBQ. Faire cuire à chaleur indirecte.

Déposer le saumon sur les citrons et cuire sans retourner le saumon.


servir avec du riz!