Pour voir la vie en Coralie!

Le site de David's tea peut être aussi une petite encyclopédie sur les thés.  Pour en savoir plus sur le oolong cliquer ICI ... Résumé de David : "Longue vie et prospérité L’oolong parfumé à la pêche a toujours joui d’une grande popularité en Chine. Selon la légende, les dieux mangeaient des pêches magiques afin d’accéder à l’immortalité. Comment faire? Dans une pièce étanche à l’air, déposez du oolong biologique et des paniers de pêches afin de le parfumer. Puis, ajoutez-y des morceaux de pêches et d’abricots, des lamelles d’amandes, du zeste d’orange et des pétales de carthame. L’immortalité goûte si sucrée." Appréciation de Coralie: Il est tout ce qu'il prétend...  Pêche  crémeuse, abricots bien mûrs, floral...  on se sent dans la brume et la roche dès que l'on en prend une gorgée... Pour les matins nostalgiques, quand la neige collante tombe et que l'on désire rester en pyjama!  8/10"

Chaque année, pour célébrer notre anniversaire de couple, Le Copain et moi, nous allons nous gâter à l'Européa avec le menu dégustation.  Cette année, pour faire différent nous sommes allés chez Graziella .   J'y étais allée à deux reprises sur le midi pour le travail et j'avais beaucoup apprécié le raffinement, les ingrédients locaux, la carte des vins bref: Tout! Cette année, nous avons discuté avec le Copain, d'être temporairement infidèles à Jérôme (Ferrer, chef proprio de l'Européa), et de donner à Graziella la chance de gagner nos papilles. La décision fut simple: Jérôme nous aura pour nos fêtes (toutes deux en juillet) et Graziella nous aura pour notre anniversaire de couple!.Le combat des chefs étant ainsi réglé, nous sommes allés sans remords rue McGill (au 116 pour plus de précision) et nous avons été transportés, littéralement. Que dire de plus que: courez-y!  Allons-y quand même de quelques louanges:  l’accueil était distingué, sans être pincé, on se...

J'ai complètement oublié de vous parler de ma dernière découverte... Les Compotes Bonne Maman.  Je connaissais les confitures, mais j'ai été agréablement surprise par les compotes!   J'ai testé abricots et cerises et je suis totalement vendue... bon, je l'avoue même un peu accro! Une autre suggestion, mais celle-ci pour mettre dans les bas de Noël car elle est un peu plus raffinée et rare: Poire au miel vanillé de Georges Grall.  On en retrouve entre autre aux douceurs du Marché (atwater).  C'est franchement délicieux et je la mange à la cuillère...  Un délice.

C'est cliché mais je ne peux pas passer à côté du fameux billet qui annonce la première vraie neige!  On avait bien eu quelques flocons timides, disparaissant avant d'avoir touché le sol... Mais ce matin, c'est un tapis de neige qui recouvrait les arbres et la rue!  Pour moi, qui attend le temps des fêtes avec grande impatience, c'est une merveilleuse journée.  Cette neige justifie un paquet de comportement plus ou moins déviants que je vous ai décrit l'an passé ( voir ici pour référence !) Si vous allez consulter ce blog vieux d'un an, vous remarquerez que je traite MC de Grinch...  Et bien sachez qu'à force de brainwash je suis entrain de la transformer en lutin de Noël!  Elle ne roule plus des yeux à la prononciation du mot Noël, elle est allée se chercher un sapin, parle de popotter... Bref, une "presque-convertie!" Donc ma prévision de l'an passé s'est avérée vraie!  Yeah! Si vous êtes un "Christmas Hater", sachez que pou...

Je ne sais pas comment 6 citrons se sont ramassés à perdre de leur tonus dans mon bol à fruits, mais toujours est-il que je ne peux laisser mourir des fruits et légumes.  Je dois  les sauver!  La semaine "citron" a démarré mardi dernier.  J'ai fait les cupcakes tarte au citron ainsi que des carrés au citron.  Cette phrase semble banale mais sachez que c'est en fait une révélation...  Les carrés au citron sont maintenant les remplaçants officiels de la tarte au citron!  Ça ne goûte pas exactement pareil (évidemment!  sinon ce serait de la tarte au citron!!!)  Mais pour le ratio Effort VS Goût, ils remportent la palme. Voici la recette de ces petits chéris: Carrés au citron de Coralie I ngrédients: 1 1/2 tasse de farine 1/2 tasse de sucre à glacer 3/4 tasse de beurre (1 1/2 bâton), coupé en morceaux, température pièce 4 oeufs 1 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de jus de citron frais 1 c.à.t de zeste de citron (le zeste c'es...

Comme les voyages me tiennent en vie durant les périodes intenses au bureau, nous en planifions un en ce moment.  La date de départ prévue est début août 2012, mais j'en rêve déjà.   Ce sera une croisière de 9 jours sur la mer baltique.  Voici un peu ce à quoi ça va ressembler!  Départ de Copenhague (Danemark) ensuite Berlin (Allemagne) Tallinn (Estonie),  St. Petersbourg (Russie), Helsinki (Finlande), Stockholm (Suède) puis de retour au point départ. J'ai déjà très très hâte! Je vous tiens au courant des développements!

Comme la moustache continue de pousser ...  Je tente de trouver réconfort ailleurs qu'en regardant le Moustachu.   Deux hommes sont venus à bout de me dérider:  David et Ricardo! Le premier (David!) en sortant sa collection d'hiver: http://www.davidstea.com/ j'en ai testé 3 déjà et je dois dire qu'ils m'enchantent plus que la collection d'automne .  Peut-être parce qu'ils portent des noms plus vagues que ces derniers...  Voici mon palmarès jusqu'à maintenant: Résumé de David: L’hospitalité des montagnes Avez-vous déjà entendu parler des barbegazi? Selon le folklore suisse, ces petits hommes à fourrure vivraient en altitude dans les Alpes. On les reconnaît à leur longue barbe pleine de glaçons et à leurs pieds énormes, qu'ils utilisent comme des skis pour dévaler les pentes. Mais comment font-ils pour se tenir au chaud dans les montagnes glaciales? Probablement avec une boisson fortifiante comme ce rooibos épicé rehaussé de pommes, cannelle et...

Vous connaissez ce terme...  Je vous explique: " Movember date de 2003; le mouvement est né autour de quelques bières à Melbourne, en Australie. Des gars blaguaient sur la mode des années 1980 et décidèrent alors qu’il était temps de faire revivre la moustache. Pour justifier leur « Mo » (argot australien pour moustache), ils se sont servis de leur nouvelle apparence pour sensibiliser leur entourage et recueillir des fonds pour la recherche sur le cancer de la prostate… sans jamais rêver que leurs efforts pour la santé masculine prendraient des proportions mondiales. Jusqu’à maintenant, plus de 1 000 000 Mo Bros et Mo Sistas se sont alliés pour recueillir plus de 175 millions de dollars pour changer la face de la santé masculine. Movember, le mois qu’on appelle aussi novembre, vise à changer les statistiques en suscitant un intérêt mondial pour les cancers dont sont atteints les hommes. Tous les ans, en novembre, les hommes sont mis au défi de commencer le mois rasés de près et d...