Pour voir la vie en Coralie!

On dit que les crimes avoués sont à moitié pardonnés... j'ai donc volé cette recette au site web thepioneerwoman.com et je prédis que ce n'est pas la dernière ( j'ai déjà des vues sur plusieurs de ses recettes!). Lorsque j'ai cuisiné ce plat, et que je l'ai goûté j'ai tout de suite su que c'est exactement le goût que je recherchais. Je vais donc refaire cette recette jusqu'à ce qu'elle devienne ma marque de commerce. j'espère que vous aimez les artichauts! Ingrédients 2 poitrines de poulet, coupées en lanières 2 échalottes coupées 1 tasse de vin blanc 1 tasse de bouillon de poulet (pas trop salé) jus de 1/2 citron 2 c.à.s beurre 1 tasse de crème ( le % de votre choix ou de votre diète!) 1 canne d'artichauts égouttés et coupés en 4 (14 oz) 1 tasse d'épinards frais les pâtes de votre choix pour 4 personnes.   Les étapes Dans une poêle aux rebords assez hauts, mettre de l'huile et le poulet. Salez et poivrer. Cuire le po...

Hier c'était la soirée des boulettes scandinaves...  En bonne chef organisée, j'avais préalablement fait les boulettes la veille puisqu'il faut les réfrigérées au moins 2 heures...  Donc j'arrive du boulot hier, hyper motivée à faire de moi une chef plus réputée que IKEA (ou ils ont des boulettes suédoises délicieuses!!!)  Je manque totalement la première batch.  les boulettes sont retournées à leur état normal: steak haché!  La motivation a légèrement dégringolée, car la deuxième expérimentation (quoique réussie dans la forme puisque lesdites boulettes sont restées rondes) n'a pas atteinte un résultat esthétique satisfaisant.  Le tour de la boulette me semble trop Crispy et pas assez au milieu.  et la sauce a du être modifiée puisqu'elle ne goûtait rien... Bref je me suis fait cuire des nouilles, mis mon steak haché dessus enduit ça de sauce et Hop.  Un Flop les boulettes! Sur l'entrefait, au moment de la finition de la 2e batch, le copain ...

Le week-end ayant été limite exagéré côté bouffe pas santé, j'ai décidé d'y aller molo en début de semaine ( je dit bien début... j'ai d'autres plans pour la suite!)  Hier, j'ai fait ma bonne fille et j'ai appelé ma maman pour avoir sa recette hyper facile de pita au boeuf Ranch! C'est bon, et c'est quasi santé! La voici donc la fameuse recette! Ingrédients Pain pita boeuf haché Cari en poudre salade iceberg (ça peut être le mélange tout prêt à l'épicerie avec du chou, et des carottes...) sauce Ranch ( moi j'aime bien celle à base de crème sure de la marque Renée, mais si vous êtes à la diète vous pouvez en choisir une autre...) Fromage de votre gout râpé sel et poivre légumes à sandwich facultatif ( genre tomate, carottes râpées, échalottes...) La recette hyper facile Faire cuire le boeuf haché avec du cari en poudre au goût,  saler et poivrer. laisser refroidir. mélanger de la vinaigrette avec la salade et le boeuf et le fromage ...

Je suis allée y rejoindre ma copine Émile une fois et depuis j'ai eu la piqûre... La liste des drinks est juste à mon goût, variée mais "safe", pas trop glamour, juste assez de découvertes...  Les petits snacks sont alléchants surtout les assiettes de fromages et charcuteries, ou j'ai découvert les dattes farcies au Chorizo (l'idée sera dans mon livre de recette bien sûr!) ma référence est l'assiette La Gourmande (3 fromages de votre choix, une terrine de votre choix, des olives variées, cornichons, une grosse baguette de pain chaud et LES DATTES..., l'intérieur est chaleureux et les bancs sont juste assez usés pour être "confo".  Mais son gros point fort c'est la terrasse.  Premièrement j'ai pu me la farcir la première semaine de mars grâce à leurs puissants réchauds et puis elle orientée de sorte qu'elle est plein soleil l'après-midi et pour les  5 @ 7. ( pour l'orientation en tant que tel il faudrait demandé au copain parce...

J'ai bien fait mon Osso busso hier, il sent bon mais... je n'y ai pas encore goûté.  Donc le verdict suivra sous peu.  Pourquoi je n'en ai pas mangé? eh bien, comme tous les Montréalais hier j'écoutais le 4e match Canadiens-Penguins!!!  (3-2 Montréal!)  et quand ça s'est terminé, il était beaucoup trop tard pour m'empifrer de viande.  Ce qui ne m'a pas empêché de boire le reste de la bouteille ayant servie pour la recette! (un bon Sancerre Les Baronnes Code SAQ 303511 un délice!)  j'ai donc piégé le copain et le coloc beauceron et nous avons ensuite débouché une 2e petite vilaine alsacienne!  Je suis donc une cuisto alcolo! Mon sujet du jour a été modifié pour... des recettes délicieuses à la bière!  Je compte "voler" des recettes pour mon livre maison à Unibroue.  Ils ont revampé leur site et franchement leurs recettes sont alléchantes.  J'aimais déjà leurs bières mais là, l'envie de les cuisiner m'a prise!  Le lien est dans mo...

Ce soir, je fais de l'osso bucco au porc.  Je tente un mix de recettes trouvées sur le net par ma fidèle amie MC.  Alors les critères étaient trop précis, je vais donc devoir créer ma propre recette.  Pourquoi tant de complications me direz-vous?  La raison est fort simple, j'ai déjà goûter a plusieurs osso bucco et celui que j'ai préféré, par dessus tout était au vin blanc sans tomate.  Hors, toutes les recettes sont fait avec de la tomates.  Ce n'est pas mauvais, mais comme diraient mes amis de Passe-Partout "non, c'est pas c'que j'cherche!" Donc je vais tenter de faire une recette au vin blanc sans tomate avec de bonnes aromates!  j'aurais préféré au veau, mais le budget et ce que j'ai au congélo me dit que ce sera au porc cette fois-ci! Des nouvelles demain de ce défi!

Cette recette bien pratique pour les déjeuners sur le pouce est aussi un peu santé. Pas trop, parce que sinon ça enlève du plaisir. Ce qui est bien plaisant c'est de l'essayer plusieurs fois avec des saveurs de yogourt différentes... Ingrédients 1 tasse de yogourt 1 c. à thé de bicarbonate de soudre 1/2 tasse de beurre température "mou" 2 oeufs 1 c.à thé de vanille 2 tasses de farine 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c à thé de sel 1 tasse de sucre 3/4 tasse de brisures de chocolat Garniture 1/4 tasse de brisures de chocolat 2 c. à soupe de noix hachées 2c. à soupe de cassonnade 1c. à thé de cannelle Les étapes Préchauffez le four à 350 et beurrez les moules. Dans un bol, mélangez le yogourt et le bicarbonate de soudre. Ajoutez ensuite le beurre, l'essence de vanille et les oeufs (un à la fois) Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Versez le mélange de yogourt en remuant juste assez pour imbibez les ing...