Pour voir la vie en Coralie!

Ils sont bons, ils sont surettes. on les aimes!  les cupcakes de Martha Stewart!  D'ailleurs je lui vole sa photo parce que les miennes sont bof! Je n'ai pas fait la meringue sur le dessus parce que je ne trip pas trop... Mais si vous voulez la recette cliquer ici, Martha vous la donne !.Elle appelle ça le 7 minute frosting. Cupcakes tarte au citron ingrédients: 3 tasses de farine 1 c.à.s. de poudre à pâte 1 tasse de beurre non salé à température pièce 2 tasses de sucre 4 oeufs température pièce le zeste de 3 citron 2 c.à.s de jus de citron ( garder le reste du jus pour la prochaine étape) 1 c.à.t. d'extrait de vanille 1 tasse de lait de beurre Comment faire? Préchauffer le four à 325 Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que ce soit crémeux. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien entre les incorporations. Ajouter ensuite la vanille et les zestes.  Ajouter la farine et la poudre à pâte en petite dose en alternant avec le jus de citron et le ...

La planification d'un périple en Italie Le Copain et moi sommes toujours en quarantaine, mais nous sommes productifs!  Hier on a fait notre itinéraire pour l'Italie et commencé à réserver nos hôtels et notre voiture. Comme on continu aujourd'hui, je vous fait un topo rapide de l'itinéraire et plus tard (lire une journée ou MC m'obligera à Blogger..) je vous donnerais plus de détails sur les hôtels et les trucs à visiter!  En gros nous ferons:  Florence, Venise, Lac de Côme, Lugano, Milan, Gênes, Santa Margherita,  Naples, Capri, Pompei et Rome.  Sur la carte de l'Italie, ça donne une forme style "Grande Ourse" et on s'arrête disons... à la cheville de la botte!  1720 km selon Google Maps, et nous avons décidé de nous promener en voiture puisque finalement les trains et compagnie nous revenais pratiquement au même prix mais avec une contrainte de déplacement et d'horaire.  La voiture sera une Ford Fiesta (choix bien magasiné et étudié du copain...

J'ai évité le pire, mais je suis toujours fortement atteinte de la grippe.  Au moins l'expression" la Crève" ne s'applique plus aujourd'hui...  J'ai pris du mieux.  Pas difficile quand on compte qu'hier j'étais en délire de fièvre!  Nous avons dû annuler notre seul plan de week-end du mois de février!  Nous avions un souper chez Eve et le Golfeur, mais ne voulant infecter personne et surtout pas mini-justine, on reste tous les deux à la maison en quarantaine.  Dès que j'irais mieux et que le Copain sera certifié "grippe-proof"  on ira voir les amis! Surtout que le Copain est deux fois parrain, et que nous avons eu un temps des fêtes tranquille à cause de l'accident, il n'a pas vu la petite Océane depuis son baptême fin septembre.  En attendant, j'ai regroupé pour vous mes commentaires sur les thés de la boutique David's Tea dans un onglet en haut de la page. J'en essaie tellement que je me suis dit que ça n'in...

J'ai la grippe.. La crève comme disent mes amis de la Suisse.  En ce moment, je trouve le second terme plus approprié. La Grippe ça fait pas assez dommageable pour ce que je ressens en ce moment!  En plus, elle tombe mal.  Bon, ça tombe jamais bien une grippe, mais là c'est vraiment pas le"timing" idéal.  Je suis dans le jus pressé pur au travail. Alors je travaille en pyjama, dans mon lit depuis deux jours, et ça n'avance pas une miette.  Je vais devoir continuer ce week-end et ça ne m'enchante guère! Un petit baume sur mon coeur en ce matin de crève par contre. Le Beauceron est venu porter hier soir un remède de sa maman.  Un mélange maison de soupe, ou il n'y a qu'à ajouter l'eau (8 tasses) et le beurre.  Pour y avoir déjà goûté au jour de l'an je peux dire que c'est une fameuse invention et surtout un beau cadeau à faire.  Surtout à des petits microbes comme moi!  Je vous donne la recette dès que je mesure les quantité. Vous pardonn...

Mc nous a lancé l'idée la semaine passée: "Allons au Happening Gourmand les amis!"  Nous nous sommes garoché sur le site pauvres ignorants que nous sommes... Jamais entendu parlé.  C'est la 4e édition cette année et c'est bien comme concept. Huits restaurants vous concoctent un menu à prix fixe vous permettant d'en essayer plusieurs sans vous ruiner.   C'est parait-il inspiré du " New York Restaurant week " (24 janvier au 6 février). Avec les horaires chargés de tout le monde et sans compter les réservations des restos (il faut réserver tôt..)  nous avons aboutit à la suite 701  lounge hier soir.   Le Beauceron, MC et moi (le Copain étant encore en France...).  Personnellement, je trouve que ce resto est correct, sans plus.  J'étais bien contente de goûter un menu à 23$ car, nous étions unanime que ça ne valait pas plus.  cet aperçu ne m'a pas convaincu d'aller essayer ce resto à plein prix.  Pour les entré...

Ce week-end, le copain est parti pour la France (oui c'est récurant...) et moi je suis allée faire une virée dans la Capitale Nationale.  Je suis arrêtée chez mes amies Dombro et Ka, qui achèvent de rénover leur maison ancestrale (après 9 ans de travaux...) C'est un chef d'oeuvre cette maison.  C'est donc au coin du foyer que j'ai dégusté un repas digne d'une reine, et c'est dans ma petite chambre mansardée que j'ai dormi à poings fermés avec Scotty leur chat.  C'est mon petit coté tricheur, le copain étant allergique au chat, je me défoule quand il quitte le pays.  La dernière fois c'était choupette le chat de MC, et cette fois-ci Scotty qui subit mes élans affectueux! Que de plaisir non-coupable! C'était aussi la fête de ma bonne amie Émil' et pour cela nous sommes allées bruncher en ce dimanche au Café du mond e que je vous recommande FORTEMENT...  Pour le menu, pour la bouffe, pour le service, pour la vue, pour tout! nous avons ris ...

Si l'on se fie au titre, vous me direz que malgré ses multiples rebondissements, ma vie n'est quand même pas fascinante...  Et vous auriez bien raison, puisque je ne parle pas de la mienne, mais bien de celle de Pénélope Bagieu! Cette illustratrice qui a un blog que je dévore. Je trouve que ces dessins me ressemble un peu trop souvent, et celui qu'elle appelle " l'homme sans coeur" ressemble beaucoup à M. Le Copain en personne... Voyez par vous-même: C'est tout à fait nous.... Vouŝ n'êtes pas convaincu? regardez de plus près!!! Tout ça pour dire que j'adoore l'humour de ces dessins, que je trouve qu'ils s'appliquent un peu trop souvent à ma propre vie et que ça me fait rigoler!  Je suis d'ailleurs allée magasiner (encore!) des soldes hier.  Ceux qui ont vu ma garde-robe diront ou tu as mis tout ça?  J'ai utlisé ma technique du choix déchirant...  Pour chaque pièce de vêtements qui entre, une doit sortir. (je n'ai plus...

Je me suis levée ce matin avec un oeil au beurre... blanc!  Qu'est-ce que c'est me direz-vous?  C'est comme un oeil au beurre noir, mais pas noir... j'ai une grosse "puck" enflée, un peu rouge, et la paupière qui retombe un peu plus lourdement.  Le plus drôle avec les yeux au beurre blanc. C'est qu'on ne sait pas trop d'ou ça vient...  Je crois que j'ai peut-être eu une réaction a une électrode qui était là hier, mais c'est bizarre de ne pas avoir réagit aux 35 autres...  Bref, ce sera le Mystère de l'oeil au beurre blanc! Vous avez remarqué que mon blog n'est plus rose? J'en avais marre... alors en attendant que je trouve autre chose,  il est blanc, ça vous va ou c'est trop déprimant? Et comme promis (et parce que je sais que vous en bavez depuis hier...)  voici la recette des biscuits vanille qui sont presque tout mangés déjà Mmmmm).  Je dois dire que j'ai utilisé mon caviar de vanille et que ça fait très bon, mais...

Je prépare toujours mes recettes le soir, et je n'ai pas encore beaucoup d'éclairage à la maison.  Je ne prends donc pas beaucoup de photos des plats que je prépare, ça ne donne pas de très beaux résultats et je ne suis pas assez douée avec la retouche photo, ni avec les photos d'ailleurs pour transformer le tout en chef d'oeuvre.  J'étais contente hier quand j'ai (finalement!) fait mes biscuits vanille, car je me suis dit que je pourrais les prendre en photo ce matin et vous les présenter avec l'éclairage approprié.  Mais on dirait que Dame Nature est totalement contre mes projets de carrière photographique.  Dimanche au Mont-Royal, le soleil a joué à cache-cache, et ce matin il est totalement absent.  De gros nuages lourds se pointent le nez...  Ça a tout pris (même des retouches)  pour sortir une photo potable.  Même l'appareil me disait que je devrais sortir le flash pour continuer... Bref, mes grands espoirs envolés!  Mai...

Qu'elle chance on a d'avoir le Mont-Royal à Montréal... Été comme hiver, les activités sont plaisantes!  Dimanche MC et moi on est allée se promener en virée photo (amateure bien sûr!).  J'ai volé la caméra du Copain (qui lui travaillait) et je suis allée faire ma première activité physique depuis mon accident.  C'était peut-être un peu trop intense cette heure et demie de marche en montagne à -12 degré... Mais c'était le fun! En voici un petit résumé rapide...

Je suis une fan inconditionnelle de Jérôme Ferrer, et ça tombe bien il oeuvre dans ma ville.  Je vous ai déjà encenssé le restaurant L'Européa.  Hier en recevant leur info-lettre, je me suis rappelé qu'il était aussi au Birks Café.  Et que ce cher Birks café offrait les "afternoon tea" tous les jours à partir de 2h00.  Voici le tentant programme: The Afternoon Tea (Tous les jours à partir de 2pm) 26.50$ par personne incluant : Sélection de thé parmi notre choix Mariage Frères Petit pot de lait et citron 2 scones natures ou parfumés Crème Devonshire Confiture par Rolland Del Monte Une petite verrine gourmande Un macaron Un chocolat précieux de notre collection Petit canapé au concombre et crevettes Petit canapé au foie gras et chutney Petit club sandwich aux croustilles de prosciutto Petit canapé au saumon boucané et caviar d’Abitibi Témiscamingue Un baluchon de friandises à emporter Je trouve que ça donne le goût de faire un effort vestimentaire et d'aller papot...

Pendant que les hommes (Le Copain, le Beauceron et l'acadien) sont allés voir Tron... Les Filles (MC et moi) on est allée voir Burlesque.  C'est un film de fille qui ressemble en copié-collé à Coyote Ugly.  Mais bon, les filles on est de même, on aime ça se faire repasser le même film!  Tu changes les acteurs et tu mets plus de paillettes et on n'y voit que du feu! Burlesque, ça donne le goût de danser, de chanter, de s'acheter de la lingerie et de se maquiller.  Naturellement, quand je dis ça j'oublis complètement, que je chante comme une cacane, que je danse avec aucun talent, que je n'ai pas le sens du rythme, que je ne sais pas me maquiller et bien sûr que je ne ressemble en rien à Miss Aguilera...  Mais c'est beau de rêver non? Bref si vous allez voir Burlesque (il ne reste pas grand temps..) et que vous y allez en pensant que c'est un films de filles, pleins de déjà vu, et pleins de paillettes. Vous allez aimer!  Les autres points positifs du ...

Ce qui est drôle quand le Copain fait la bouffe, c'est que la cuisine devient une scène de crime.  On peut retracer exactement tout ce qui s'est passé...  la planche à découper trône sur l'ilôt avec les parties de légumes utilisés, les chaudrons et poêlons traînent sur les ronds avec une fine couche de ce qu'ils ont contenu, une papilotte avec la peau d'un saumon dans son jus est sur le comptoir...  Mais quand j'y pense on peu probablement suivre le Copain à la trace dans pas mal tout ce qu'il fait.  Le genre traineux vous voyez!  Et pourquoi c'est drôle et pas frustrant?  Premièrement: parce qu'il a fait un super saumon hier...  Ça aide à oublier le dégât!  Mais aussi parce que desfois il fait des ménages suprises qui font que la vie est soudainement plus agréable! Vous savez quand vous avez eu la brillante idée d'inviter des gens à la maison, mais que naturellement la journée même tout ne se passe pas comme vous vouliez...  On te...

Le Copain m'a tiré de mon pyjama dimanche après une tentative infructueuse samedi. Quel patience ce mec! Nous devions aller dans un centre d'achat dépenser notre carte cadeau Cadillac Fairview que nous avions eu de Marlène à notre fête en juillet dernier.  Notre choix était de s'acheter un poêlon à hauts rebords.  Alors on en a magasiné pleins, durant des heures. Pour arrêter notre choix sur Le Creuset, qui était 315$ avec un supposé rabais de 55%...  Mais arrivé à la caisse, ce n'était pas 55% de rabais, il avait été mal identifié (Bravo!) il était plutôt à 30% de rabais.  J'ai rebroussé chemin, question de principe, ça m'insulte! Surtout qu'on avait fait venir une tite Madame La Baie et elle nous avait dit: Oui Oui c'est vraiment 55% de rabais et que pendant 2 secondes je me suis imaginé cuisiner mes petits plats réconfortants dans une poêle Le creuset BORDEL!  Et Vlan dans les dents La Baie pour avoir pété ma bulle!  No...

Pour faire suite au billet d'hier, j'ai finalement choisis le refroidisseur à vin...  J'ai eu à faire un petit deuil de la braisière, des couteaux et de la carte cadeau Winners...  Merci de vos conseils judicieux!  J'y suis allée pour le plus pratique.  Nous avons un loft de 780 pieds carrés + je travaille dans le vin = j'ai du vin entreposé dans des caisses un peu partout, ça prends la moitié du frigo et nous avons besoin de rangement à vin. N'allez surtout pas croire que je recommande fortement le modèle de refroidisseur que j'ai commandé.  Comme j'ai écris je vais l'obtenir (d'ici 4 semaines) grâce à mes points de carte de crédit, et je ne l'ai aucunement magasiné.  Je ne sais pas s'il est bien ou pas.  Tout ce que je peux vous dire c'est que j'aime qu'il ait deux compartiments indépendants pour le blanc et le rouge.  On peut les entreposer à différentes températures. Et sachez qu'un refroidisseur ce n'est pas un ...

J'ai une carte de crédit Mastercard que je vais changer d'ici la fin du mois pour une carte sans frais annuel.  Pour faire une histoire courte, avant j'avais beaucoup de dépenses reliées au travail sur ma carte de crédit, donc ça valait la peine de payer les frais annuels pour avoir plus de points et faire de beaux voyages gratuits ( Hello France & Switzerland !) Maintenant, je délègue les tâches autant que les points.  Bref, je dois utiliser ce qui me reste de points avant de changer ma carte et je suis en dilemme...  J'ai le choix entre 3 options... Option 1:  Refroidisseur à vin à double zone KOOLATRON .  Option 2: Écouteur avec télécommande et micro apple + braisière Le Creuset 3.5 litres Option 3:  Écouteur avec télécommande et micro apple + 6 couteaux à steak Laguiole + une carte cadeau Winners (homesense) de 100$ Que faire?  J'attends que le copain se lève pour qu'il m'aide à prendre une décision...  Ça donne le goût d...

Voici la recette de boeuf Wellington pour aller avec la pâte publiée hier...  J'ai déjà hâte que mon amoureux la refasse... J'aime bien, quand je fais une recette, connaître ses origines.  Je me doutais que le boeuf Wellington devait venir de quelque part en Angleterre, par contre (et avouons-le par gros préjugé...), je suis toujours sceptique.  Si l'on regarde les ingrédients de la recette classique on parle de : pâte feuilletée, duxelles de truffes au madère, pâté de foie ou foie gras...  À mes oreilles ça sonne plus comme de la grosse bouffe française. Mais selon mes multiples recherches, l'origine est passablement inconnu.  On attribuerait son nom au 1er Duc de Wellington mais rien de prouve qu'il en ai mangé...  De plus, on retrace la publication de la première recette dans un livre datant de 1966,  The New York Times Cookbook par Craig Claiborne . Certain disent qu'elle a été cuisiné à Wellington en Nouvelle-Zélande. Per...

Le temps des festivités est terminé, 2011 est commencé.  Mon livre a été distribué à la famille.  Je songe déjà à faire un tome 2 mais pas pour l'an prochain.  Je vais me donner un peu plus de temps, j'aimerais qu'il soit en couverture rigide cette fois-ci.  Mon défi pour 2011 est de fabriquer des boules de Noël.  J'aimerais en faire un minimum de 1 par semaine. Elles sont fabriquées de rubans de tissus.  en voici un exemple: Pour pouvoir en fabriquer voici les étapes: La Préparation Les Rubans La finition   Ne vous en faites pas, je ne vais pas passer un an à vous montrer des photos de boules de noël...  Je continue à vous parler sorties gourmandes et de recettes!  Je vais juste faire un décompte de mes progrès sur le site chaque lundi. En attendant, je dois vous conter mon week-end jour de l'an!  Le 31 , la veille, nous sommes allés chez un ami fêter et écouter le Bye-Bye (qui était excellent à mon avis!), une fant...