Pour voir la vie en Coralie!

Qu'elle surprise les Grands explorateurs d'hier soir! Sujet: Le Brézil.. je ne m'attendais à rien... Vraiment!  et je crois que c'est celui que j'ai apprécié le plus depuis le début de la saison, peut-être à égalité avec Splendeurs d'Europe.  (voir: Lybie , L'Espagne , Thaïlande ,  Splendeurs d'Europe , de l'Alaska à la terre de feu , ...)  Je vous laisse le résumé officiel du film et la bio du conférencier.  Ce que j'ai aimé c'est l'image traité en haute définition, c'était magnifique et me faire suprendre par les paysages et les bouts de films montrés.  Un désert mouillé, je ne connaissais pas cela!  Une soirée bien enrichissante! Résumé officiel: "Le film- Prenez une bouffée d’air pur ! C’est un véritable hymne à la nature grandiose de ce pays fascinant que Mario Introia vous propose. Ses priorités restent l’Amazonie, la Mata Atlântica, le Pantanal et le désert de dunes du littoral. Visitez aussi les plus grandes villes bré...

Vous le savez, j'aime le thés...et j'aime David's tea (voir rubrique entière consacrée à ses thés en haut...).  Mais j'ai ma valeur sûre, le thé que j'ai toujours le goût de boire... Le Earl Grey! Histoire (prise sur Wikipédia) L'Earl Grey est un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote. On trouve également des versions de thé vert, d'Oolong ou même de thé blanc voire de rooibos. Le comte Charles Grey (1764-1845), 2e comte Grey (en anglais : Earl Grey), aurait rapporté la recette d'un voyage diplomatique en Chine et l'aurait offerte à la maison de thé Jacksons of Picadilly, qui aurait donné le nom d'Earl Grey au nouveau mélange en guise de remerciement. En réalité, l'Earl Grey est fabriqué à base de thé noir indien et srilankais, les Chinois n'ayant jamais été de grands consommateurs de thé noir. Quant à Charles Grey, il n'a jamais mis les pieds en Chine. Twinings commercialisa le premier « Earl Grey's tea » sur le march...

Ça fait depuis début février que je dois changer mon forfait téléphonique.  Mon téléphone perso devient aussi mon téléphone pour le travail.  Je magasine... Biensûr le Copain m'aide beaucoup pour tout ce qui ne touche pas à la couleur et au petit animaux des publicités...  Bref c'est lui qui analyse les prix, combien de Go j'ai besoin, il compare les appareils, les forfaits... Et moi, je choisis! Mes critères sont simples: l'appareil doit être Coralie User Friendly : c'est à dire tout à portée de main et qui fonctionne en tout temps (je n'aime pas être contrariée, ça me fait une grosse ride hideuse entre les deux yeux.) Le forfait doit être simple à comprendre: Bell a été éliminé d'emblée car je ne comprenais rien! Un seul prix pour toutes les options est Winner. l'appareil doit être beau : s'il est rose c'est mieux sinon avoir un choix de couleur ou d'étui. S'il y a un logo cute ou des animaux coquins dans les pub (mais des ani...

Trop débordée ces temps-ci, je cours partout, ce qui fait que j'en oubli on dirait... Hier, dimanche, j'ai oublié d'aller à l'Orchestre Symphonique...  BRAVO! je me déteste, je me flagelle, je suis vraiment TRÈS contrariée...  Kent Nagano et Dutilleux .. ARGHH!!!!!  Vous allez me dire: REviens-en Coralie... Mais non!  J'en reviens pas! J'adooore aller à l'OSM surtout un dimanche à 14h30, c'est parfait! Ma seule consolation, j'ai passé cette journée avec Le Copain et on a accompli pleins de trucs constuctifs.  Réparer le Cellier qui était brisé, acheter des vêtements pour le voyage chez Forever21 (la suite plus tard!), m'acheter un Iphone 4 car je devais changer de forfait cellulaire pour le travail, aller à la pharmacie pour faire le pleins de bidule pour l'italie, quoi d'autres...  Prendre pleins de décision sur des éléments décoratifs pour le condo, faire l'épicerie, faire les plus beaux muffins de la terre (rien de moins!) et fai...

Vendredi nous avons fêté la fête de Miss Vicki.  Ça faisait plusieurs courriels qu'elle m'envoyait pour me réserver la date, mais étant trop occupée au bureau, je remettais ma réponse à plus tard...  Jusqu'à ce qu'elle fasse la seule chose qui a du bon sang: m'appeler au travail pour me forcer à répondre!  Regardant ma pile de papier et de courriels s'accumuler à la vitesse Grand V, je me suis dit que je pouvait bien prendre quelque minute pour être sociable, et qu'au point ou j'en étais,  ça ne changerait pas grand chose.  Quand on a une jambe cassée, courir un kilomètre ou bien 100, ça revient pas mal à la même chose, on le sait qu'on y arrivera pas... Eh bien c'est pareil pour mes piles de papiers! Donc, elle m'expose le plan:  on se rencontre à 20h30 au petit resto sur Papineau.  Je dis ok, on jase un peu et je raccroche, puis je me dit: Quel petit resto sur Papineau?  Je furète sur le web pour me rendre compte que c'est le nom du ...

Printemps éternel "La légende raconte que Li Ching-Yun est né en Chine en 1677 et qu’il est mort 256 ans plus tard à New York. Son secret? Les baies de goji. Votre secret? Ce thé rose rempli de baies de goji bien sucrées, de fruits du rosier pleins de vitamine C, d’huile de citron, de pomme, de melon, de souci et d’hibiscus. La longévité à son meilleur, quoi! Par chance, puisque vous en boirez pour les deux prochains siècles. Sans caféine. " - David's tea web site Appréciation de Coralie : "Goji Pop est un nouveau thé saisonnier chez David's Tea..  Je l'aime chaud mais encore plus froid!  Idéal pour le réchauffement printanier!  9/10 chaud et 10/10 froid!"

*** ATTENTION, Nous interrompons ce programme culinaire pour une nouvelle technologique*** Ce matin, vers 4h00 un bruit strident a déchiré la nuit et puis plus rien!  Le cadran a réveillé Le Copain d'un seul coup (pour ceux qui le connaissent c'est un exploit...) et Hop! il a disparu dans le noir.  Cette fois ce n'est pas pour s'envoler vers d'autres pays, c'est pour se diriger vers Laval.  Un choix stratégique de sa part...  Ce matin, geek que vous êtes le savent, c'est la journée tant attendue de la sortie du IPAD 2 au Canada.  Et Le Copain est en ligne au Carrefour Laval depuis 5h00 ce matin pour en obtenir un.  Le modèle 3G, blanc, 64 gig.  Nous les filles ça nous dit pas grand chose.  Les gars vous savez que c'est le meilleur au monde.  Il avait déjà tenté  d'en avoir un aux États-Unis (il sortait 2 semaines avant nous...), il avait sillonné les routes de Platsburg et d'Albany, sans succès.  il est allée voir hier au I...

Le Beauceron m'a donné comme défi vendredi de réserver pour 19h30 dans un restaurant "apporter votre vin" de Montréal... Un double défi en demandant quelque part ou nous n'étions jamais allés...  Pour ceux qui ont déjà essayé de faire ce défi vous avez surement fait beaucoup de téléphone pour vous faire dire : complet, ou encore nous n'avons que deux services qui sont à 6h00 et 9h00!  Finalement, nous avons essayé l'Entiché , un nouveau restaurant ouvert depuis le 1er février.  Défi relevé! À savoir si je vais y retourner, c'est une autre histoire...  Le service était plus que désolant.  J'ai demandé au moins 3 ou 4 fois de l'eau pour n'en avoir que 25% du temps...et la lenteur était au rendez-vous.  Le plat principal avait passé beaucoup de temps sur la passe, tellement que les sauces avaient figées.  La facture est un petit peu trop cher pour la qualité des plats.  Nous avons pris la table d'hôte à 43$ et nous étions tous d'accord...

J 'ai habité la magnifique ville de Québec entre 1998 et 2003 et j'y retourne souvent pour voir les copains et les copines.  Mais je n'avais jamais mis les pieds au restaurant Pain Béni .  Une grave erreur que j'ai corrigée la semaine dernière.  Ce petit trésor ce situe dans l'hôtel Place d'Armes, le chef  Simon Côté-Tremblay et le sous-chef Etienne Demers cuisine avec des produits du terroir.   Je dois dire que j'ai été complètement renversée par les saveurs qu'il y avait dans chacun de mes plats.  Je manque de synonymes pour décrire à quel point tout était succulent.  De plus, j'ai découvert une nouvelle partie du boeuf: La Macreuse... Une RÉVÉLATION!  Cuite sous-vide durant 10 heures pour être ensuite poêlée (à moins que ce ne soit braisée?!?)  Bref, on m'a dit que ça pouvait se défaire à la cuillère lorsque j'ai posé des questions durant la commande.  Je peux vous dire que notre excellent serveur disait vrai, cette viande était fo...

Pour me rendre à Québec la semaine passée, j'ai pris l'autobus, puisque c'était le matin d'une belle grosse tempête de neige. Vous saviez d'ailleurs qu’Orléans express avait maintenant le Wifi dans la plupart de ses trajets Montréal-Québec?  J'étais bien contente de l'apprendre. Même si je trouve complètement RIDICULE de payer 54$ la tête pour une trajet de 2h30 alors qu'en Europe on se promène en avion entre pays pour moins cher! Le train c'est pire...  Dommage! Le"timing" étant de mon bord, j'ai reçu mon Ricardo dans la poste la veille de mon départ et j'ai pu saliver devant les recettes durant mon trajet.  Voici un petit aperçu de ce que vous pouvez y lire... En cette journée de St-Patrick, mon côté Irlandais est bien content de savoir que Ricardo a fait un spécial "cuisine de Pub irlandais"  l’agneau braisé à l'ail et le mijoté de boeuf à la bière seront très certainement du menu bientôt.  Pourquoi pas dimanche ...

Toujours dans mes coups de coeur de mon périple à Québec, je vous présente : Les Viandes Biologiques de Charlevoix .  J'ai goûté à presque toutes leurs dégustations Jackie m'a apporté une brochette de leur produits à mon stand et j'ai adoré...  Mon coup de coeur:  le saucisson aux noisettes qui est délectable.  J'en ai acheté un que je me suis fait aussitôt volé par un collègue.  Résultat: me voilà sur leur site à chercher un point de vente dans les environs et heureusement la Fromagerie Atwater les distribue.  C'est merveilleux! Les points de ventes à travers le Québec sont sans fin! Même quelques IGA en ont.  Toujours sur leur site, ils ont une recette de Filet de porc bio de Charlevoix au ciel de charlevoix , figues et noisettes, sauce au porto rouge. Ça semble assez bon non?!? 

Le Salon des vins s'étant terminé hier, (Ouf!) mes prochains billets seront sur mes découvertes culinaires de la ville de Québec.  La première: Le Naked Lunch.  ma plus belle découverte du salon.  Ils avaient en dégustations un smoked meat de canard.  J'ai acheté 2 grosses cannes, et c'est seulement parce que c'est ce que je pouvais porter à ce moment là avec mes deux bras (j'avais déjà des saucisson dont je vous parlerais demain).  Une aubaine! Tous mes collègues, jaloux de mon acquisition, sont allés faire la file pour m'imiter! Ils ont aussi plusieurs autres plats de disponibles en conserve que je vais essayer aussitôt le Copain revenu de l'Allemagne, il a fait un départ suprise samedi... : Choucroute Alsacienne pâté Chinois de Gibier Soupe Thailandaise. Sur leur site Web on propose des recettes, les nombreux points de vente (merci Marché Atwater de les distribuer!!!)  et on peu s'abonner à l'info-lettre afin d'avoir les dernières nouvel...

Cette semaine, j'ai vu deux films Quand? Comment? En même temps que le salon des vins ou j'ai travaillé 20 heures par jour?!?  eh oui les amis, je suis une superwoman, Hermione m'a preté son "retourneur de temps", j'ai une doloriane... Non sans blague, je suis bien allé lundi et mardi dernier au cinoche et voici ma critique: Unknown Avec Liam Neeson, Diane Kruger et January Jones (Mad Men) Un homme (liam Neeson) se réveille après 4 jours de coma à Berlin, et se rend compte qu'un autre a pris son identité.  Personne ne le croit, pas même sa propre femme.  Avec l'aide d'une chauffeure de taxi, immigrée illégale, il cherche a retrouver son identité. Je ne vous dirais pas à qu'elle film cela m'a fait penser car, je vous volerais le "punch".  Ce que je peux vous dire, c'est que j'ai trouvé ce film divertissant, sans plus.  Plutôt qu'aller au cinéma, si j'étais vous, je le prendrais en location. The Adjustement bu...

Vous trouvez que je suis très assidue au poste ces temps-ci?  J'ai trouvé mardi dernier une façon d'écrire mes blogs à l'avance!  Je vous ai bien eu hein?  En fait, je suis présentement dans l'incapacité de vous écrire, puisque que je suis jour et nuit au salon des vins de Québec.  C'est donc mes billets écrits mardis dernier et reportés à une date ultérieure que vous lisez!  Génial n'est-ce pas?  Ça me facilite beaucoup la vie et ça vous fait plus de trucs à lire et avec un peu moins de retard! ( c'est MC qui va être contente, elle qui croyait être une pauvre voisine seule toute la semaine!) Aujourd'hui des critiques de thés (oui maman je t'en garde!) Parlant de maman elle m'a chicané l'autre jour ne disant que les thés que je lui apportais était tout le temps saisonniers et que je la rendrais accros pour ensuite lui enlever sa dose.  Alors, juste pour toi maman, des thés disponible tout le temps chez Davids tea! Je garde également toutes...

Je lis depuis leurs sorties les livres de la collection Sookie Stackhouse.  La saga qui a inspiré True Blood, la série télévisée.  J'en suis au tome 9 ( le 10 vient de paraître).  Je dois avouer que je me demande souvent pourquoi je lis ces livres!  Après 9 vous allez me dire que je devrais commencer à le savoir...  Et non.  je n'aime pas particulièrement le style d'écriture, je ne trouve pas nécessairement le personnage de Sookie attachant, je ne fantasme pas sur les vampires et loup-garou... Bref je dois être comme tous les gens qui ont écouté Virginie durant des années et qui sont soulagés de voir enfin cette série se terminer, comme ça ils auront 30 minutes de plus de liberté par jour (j'ai appris dimanche dernier que Virginie était terminé, je n'ai pas le câble, j'ai pu me soustraire à cette aliénation!)   Bref, je les lis, c'est facile, mon cerveau se met à off... Mais je ne les recommande pas particulièrement...

C'est le moral un peu triste que je pars pour Québec en cette veille du salon des vins . Une grande dame du vin nous a quitté samedi dernier.  Lise Dupont, directrice export des vins de Perrin (Château de Beaucastel) bien connue pour avoir mener la barre chez Le Marchand de Vin est décédé du cancer.  Même si je savais que c'était une question de jour, je suis tout de même un peu sous le choc.  Cette femme c'était un roc!  Je vous passe toutes les anecdotes et mes petits souvenirs, ce que je peux vous dire c'est que c'est bien impensable des fois de penser que certaines personnes nous quitterons définitivement. Lise fait définitivement partie des battantes et des grandes dames que je croyais éternelles.   Depuis huit belles années que je profitais de son mentorat, je croyais que cela durerait encore bien longtemps et j'aurais, en effet, aimé profiter encore de ses conseils.  Elle va me manquer et tout spécialement au salon puisqu'elle devait ...

Depuis notre déménagement en août dernier, je marche pour aller au bureau.  Quand on pense à ça on se dit: Oooh ce qu'elle est chanceuse cette Coralie!  En partie oui, pas de trafic, pas de panne de métro, plus de grève des trains, des frais en moins...  Le Hic?  Les intempéries.  Je marche rapidement entre 22 et 25 minutes pour me rendre le matin et avec de la grosse pluie c'est franchement désagréable.  Je me suis donc acheté tout un équipement de "marcheuse d'hiver" et je dois dire que je suis 200% satisfaite.  Mes deux coups de coeur , les voicis: Mes bottes Allrounder de Mephisto: Trouvées chez Winners en méga solde et j'ai douté.  Je me suis promenée en long et en large de l'allée sans me décider (Ça me ressemble peu)  J'ai même appelé Le Copain pour un avis (appel complètement inutile puisque c'est un consommateur fini) Puis, j'ai acheté et depuis... je suis en amour!  Lorsque j'ai eu mon accident, je les avais aux pieds e...

Dimanche, nous recevions mon ami Fred que je n'avais pas vu depuis 2 ans!  Vive les réseaux sociaux... Grâce à MSN et Facebook, nous avons gardé contact tout ce temps et dimanche dernier, nous étions totalement à jour sur la vie de l'autre!   Pour le dessert, j'ai essayé une recette de Patrice Demers, et je l'ai modifiée un peu.  Ça donne le Mi-cuît au chocolat!  Toujours pas de photos de mon chef d'oeuvre, car nous étions trop occupé à le dévorer plutôt qu'à le contempler...  La prochaine fois je vais essayer d'y penser. Mi- cuit  au chocolat à la Coralie (4 portions) 170 g (6 oz) de chocolat noir en pastilles ou  pépites 60 ml (¼ de tasse) de beurre non salé 2 jaunes d’œufs 3 blancs d’œufs 45 ml (3 c. à soupe) de sucre Crème Fraîche vanillée  MC m'a fait remarqué qu'ils en vendaient de la toute faite à l'épicerie... Elle tient à noter qu'elle a changé d'idée depuis qu'elle a goûté à celle-ci. 125 ml (1/2 tasse) de crèm...

Toutes mes excuses, je vous fait ici un teaser... Je devais aller au symphonies portuaires hier, mais par manque de temps nous avons raté ce bel évènement.  Je le met cependant à l'agenda pour l'an prochain!   "d epuis la Promenade des Quais, les sirènes de bateaux et les sifflets de train uniront une fois de plus leurs voix pour célébrer la ville et le fleuve lors d’un concert aux sonorités déconcertantes. Produites par Pointe-à-Callière, le Musée d’archéologie et d’histoire de Montréal, en collaboration avec les Quais du Vieux-Port, les   Symphonies portuaires   mettent chaque année à l’honneur une œuvre originale d’un compositeur « bien de chez nous ». Qu'avons-nous fait à la place?!?  Beaucoup de choses: Nous avons acheté un ensemble de literie divin que nous avons trouvé au Simons.  On ne voit pas très bien les couleurs sur mon montage mais c'est un gris-sable lustré et rouge foncé. On aime beaucoup!  Ça faisait longtemps qu'on avait...

Je suis dans le jus pressé pur au bureau. Je travaille Jours et Nuits, mais je trouve quand même le moyen de sortir un peu.  En rétrospective, je me demande vraiment ou j'ai trouvé le temps, mais il parait que je l'ai fait.  Je vais surement chopper une "mono" ou un truc du genre bientôt à force de brûler la chandelle par les deux bouts!  Ou bien je vais juste résister jusqu'à mon merveilleux voyage en Italie...  Plus qu'un mois avant le départ.  Comme ça passe vite! Alors pour revenir à mon sujet de sorties actuelles et non futures, les voici: Les Grands explorateurs: Lybie entre mer et désert  d' Anne-Sophie Tiberghien Bon on avoue que c'est un sujet d'actualité la Lybie ces temps-ci...  Mais le reportage était axé sur les trésors de ce pays.  C"est de loin la conférencière qui m'a plu le plus dès le départ.  Ses aventures et son talents pour les raconter m'ont tout de suite charmé.  Par contre, je me suis un peu refroid...

Je gambadais sur le site d' Archambault dernièrement quand je suis tombée sur le RAVI (un de leur coup de coeur) et ça m'a fait penser que je devais vous informer cher lecteur sur ce gadget franchement décevant.  C'est un Rafraîchisseur à vin instantané de design québécois, qui se conserve au congélateur.  Vous avez des invités surprises, votre vin rouge est trop chaud, vous sortez votre RAVI et voilà!  il est rafraîchit.  On le promouvoit dans toute les boutiques, le gadget parfait dit-on... Même le Winespectator en fait la promo... L'opinion de Coralie :  Je l'ai eu en cadeau de la compagnie même qui était commanditaire d'un de nos événements vinicoles.  Je suis vraiment contente de ne pas avoir eu à payer plus de 40$ pour ce bidule.  Premièrement, j'étais bien heureuse de le recevoir et j'étais encore plus heureuse de pouvoir l'utiliser.  Je l'ai mis au congélo dès que je l'ai reçu. (il doit y être 6 heures avant l'utilisation)  J...