Pour voir la vie en Coralie!

Alors avec les amis (aka "la famille") on est allé tester l'Assommoir sur Notre-Dame dernièrement... Une nouvelle ouverture ( il y en avait déjà un sur Bernard).  Tout d'abord le personnel est vraiment très sympathique et énergique. Par contre, un peu long le service.  Mais ça peu aller parce qu'il est très bon outre le côté temporel de la chose...  et le résultat... Impeccable coté drinks et bouffe!  Quoique... oui.. encore je vais chialer (c'est dans ma nature) il n'y a pas de Balck velvet.  Pour les verts, le black velvet est le doux mélange de cidre de pomme (sparkling svp) avec sur le dessus et bien séparé dans le verre de la Guiness bien crémeuse...  Hmmmm... Ok je cesse le délire.  Si on fait fi de l'absence de mon fidel compagnon le black velvet, tout était bien! La carte des cocktails est très longue, on pourrait dire le cahier des cocktails, ou même le bouquin... Mais pas l'encyclopédie ni le dictionnaire, alors vous voyez? L...

Comme j'ai pris une pause de vous casser les oreilles avec mon livre fétiche (Chasseurs d'épices)  je vais vous les casser avec cet autre livre: La croûte cassée!...  Tout d'abord la petite histoire de l'achat de ce livre question de faire le mea culpa à Beau Brun (aka le Copain!) Ça débute avec le copain qui me dit qu'il veut acheter ce livre... Moi, sceptique, je tente de le décourager...  Nous avons tellement de livres de recettes et puis il y a internet et blabla... Le copain se nomme également Inspecteur Gadget car, il faut bien l'avouer il adore avoir des trucs technologiques pour améliorer sa qualité de vie (ordi dernier cri, gps, vélo top notch, ipad, itouch, itout!, dernièrement il est dans les systèmes de son allemands futuristes (no comments!)...  BREF: Je me dis donc qu'il doit être plus le style à prendre ses recettes sur le web...  Parce qu'on s'entend, je ne discutais pas le fait qu'il allait faire la cuisine (il fait de la très b...

(cette photo ne représente pas un rocher... c'est seulement une photo d'ambiance pour vous faire saliver) Je devrais surement mettre une note en gras et en rouge vous avertissant de faire cette recette à vos risques et périls, mais j'ai décidé que vous étiez assez grands pour juger par vous mêmes... Une recette super facile à faire et à manger... Ingrédients: 1 boîte de Corn Flakes 2 paquets de pépites de chocolat mi-sucré 1 paquet de pépites Butterscotch Faites fondre le chocolat.  Ajouter ensuite les CornFlakes en brassant.  Il n'y a pas de mesure précise.  Ajouter seulement des corn flakes pour que toutes les céréales soient bien enrobés au complet de chocolat et qu'il n'y a pas de chocolat sans corn Flakes.  Vous pouvez y aller pour un petit défoulement en piochant sur les céréales. Pas besoin d' aller gentiment! Ensuite sur une plaque à biscuit  faite des petits tas de ce mélange et mettre au congélateur une dizaine de minutes. En fait jusqu'à c...

Et dites moi que vous n'en avez jamais rêvé!  Bon je sais que ça prend beaucoup de place sur le comptoir et qu'il faut faire beaucoup de mélange et que dans le fond pour le prix (qui est loin d'être WinWin) ça n'aide en rien la cause, mais que voulez-vous, je le trouve sublime! Ça doit être la semaine ou je trouve beau tout ce dont je n'ai pas besoin!  Alors promis, demain je reviens avec une recette fiable qui inclut du  chocolat!

Je suis en amour...avec des tabliers! Ils sont tout simplement beaux! J'aurais le goût de tous les commander... Je sais pertinemment que je n'en ai pas besoin. J’ai déjà un tablier et je ne m'en sers que très rarement. Mais ils sont magnifiques... En attendant, devenez accros comme moi et visitez leur site web. Je vous mets au défi de ne pas craquer et vous imaginer dans votre cuisine de rêve vêtue d'un de ces bijoux de tabliers! Voici le lien de ces magnifiques tabliers .... 

En hommage à mon ami PN, ce matin vous allez percer le mystère d'une raclette québécoise. En fait, mon premier billet aurait dû être sur la raclette. Parce que j'en rafole, et que c'est sérieux. Pour ceux qui réagissent en ce moment avec un gros Pfffffff! Quitter cette page! La raclette est un culte, on lui doit respect! Alors donc à la base le principe est simple: four à raclette, vin, fromage à raclette, patate et viande. Ensuite vous pouvez y aller "freestyle'" autour de ce thème mais ATTENTION: une fois la base acquise seulement!!! S'il manque un élément de la base INTERDICTION d'ajouter un élément addtionnel mais quand j'y pense: INTERDICTION D'APPELER ÇA UNE RACLETTE!!! Sinon vous créez de faux espoirs qui peuvent entrainer des conséquences désastreuses. Je répète: LA BASE Fromage à raclette (très important!) pomme de terre charcuterie (bresaola est un must que j'aime encore mieux que la viande des grisons!) vin (un bon alsacie...

J'ai oublié de noter que le défi 5/30 s'est terminé dimanche dernier et que ce fut un échec technique! Un échec dans le sens ou je n'ai pas mangé 5 portions de fruits et légumes par jour et que je n'ai pas fait 30 minutes de sport. En fait, dans ma tête ce fut une réussite puisque je fais 1 heure de sport par jour du lundi au mercredi, que je marche pour aller au bureau et que je prends un marche les midis. Mais je voulais tenter de faire 30 minutes de sport autre que cela par jour, mais impossible, le temps me manque. J'ai tout de même réussi a introduire plus de fruits et légumes dans mon alimentation et je vais tenter de garder cette bonne habitude.

Ce soir Coralie la Cook se la coule douce et ira festoyer dans un super resto apporter votre vin: Ô Thym ... j'y suis déjà allée une fois et je remets ça une 2e fois pour la fête d'une amie. Si vous allez sur le site vous pouvez y appercevoir le menu totalement alléchant! Mais je ne chôme pas pour autant, ayant épluché ma circulaire IGA ce matin à la recherche d'idées et de spéciaux pour les recettes de ce week-end! Nous devrons mettre la pédale douce sur le sucré, car la maman du coloc beauceron nous a fait une montagne de cupcakes que nous engloutissons à la vitesse Grand V. De plus, votre bloggeuse favorite a abusé de la cabane à sucre ces derniers temps... d'ailleurs pour ceux qui en cherche une qui est vraiment bien je vous suggère la cabane à sucre Handfield sur la rive sud. MIAM! Nous avons mangé, cette semaine un poulet au caramel balsamique cuisiné par chef Coralie. Ça semble extra lu comme ça, mais c'était ma foi très ordinaire! La recette ne sera donc ...

J'ai une envie irrépressible de Beignes maison... Je pourrais me mettre sur la cas et trouver une recette extra ou encore plus facile, invoquer le lien mère-fille et chipper celle de la maman... Mais on dirait que sur ce coup, la paresse l'emporte. J'ai presque ( hé je dis PRESQUE...) le goût de me ruer au Tim Hortons... C'est peut-être le rhume-grippe (bronchite selon le chum qui a vécu l'insomnie à cause de ma toux...) qui fait que j'ai le goût de réconfort-maison et quoi de mieux que les beignes sucre-cannelle de Maman et Fanfan ( aka ma marraine!). Mais, je vais tenter d'être sage. Vous allez me dire que manger un beigne c'est pas si pire que ça, mais c'est parce que vous ne savez pas que qui s'est passé avec la dernière "batch"... En fait, personne ne le sait, elle a tout simplement disparue, ne laissant que du sucre en poudre sur mes doigts... Volatilisé.. littéralement!

Lorsque vous traversez la Belgique, sachez que l'endive se nomme chicon dans la partie française du pays, et witloof (feuille blanche) du côté flamand. Ce détail réglé, vous pouvez commencer cette recette délicieuse! Ingrédients: 3 c. à table de beurre 8 endives 1 oignon, haché 8 tranches de jambon fumé ( des bonnes tranches, sinon doublez la quantité) 2 pincées de muscade 3 tasses de sauce béchamel 1/2 tasses de fromage Jarlsberg râpé ( fumé de préférence...) Les étapes Préchauffez le four à 350. Faites fondre le beurre dans un poêle et faire revenir les endives sur toutes leurs faces jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Ajoutez l'oignon et poursuivre la cuisson 3 minutes, en remuant de temps à autre. Étalez chaque tranche de jambon et y déposer une endive et roulez le plus serré possible. Si les endives sont très grosses vous pouvez les couper en deux avant la roulade. Étalez l'oignon haché dans un plat à gratin. Déposez les rouleaux côte ...