Pour voir la vie en Coralie!

Les vacances... Un mot si doux à mes oreilles!  Je ne pensais pas y arriver.  Ou plutôt le chemins pour les vacances fut très ardu! L'histoire?: J'ai du prendre mes vacances pour coincider avec la fermeture d'été de la compagnie du Beau brun... Celle-ci, une fois mes vacances confirmées, a tout bonnement décidé de retirer les vacances du Beau brun, Monsieur étant indispensable a de gros projets sérieux qui rapportent de gros sous...  Donc mademoiselle-que-je-suis se retrouve seule avec deux semaines de vacances aux dates indésirables... Que faire, puisque les plans étant déjà établis...?!?  Un compromis!  J'annule donc une de mes semaines pour honoré les plans en vigueur.  Et voilà-t'y pas que la même compagnie décide que finalement le Beau Brun peut prendre ses 2 semaines tel que prévu.!  Et ben!  Yoyo je suis!  Finalement, Beau Brun a pris une semaine, la même que moi Fiou!  et on Fly à Petit-Rocher se la couler douce au...

Quoi de mieux pour sa fête qu'un week-end productif?  Et bien un week-end de 3 jours festif!  Mon vendredi de congé a commencé au Spa Scandinave dans le Vieux-Port, sur l'échelle très scientifique de la relaxitude on top le 10/10... Ensuite une petite virée à la Popessa et une marche dans le vieux-Port avec Miss Bedondaine Eve!  J'ai finalement fait mon gâteau renversé poires et épices mais pour la sauce au caramel on repassera.  C'est entièrement ma faute car, je n'ai pas suivi la recette, faute de sommeil!  Samedi un brunch, un cinoche impromptu , Chris l'acadien tout droit arrivé de Vancouver a eu du mal a nous rejoindre à l'heure mais il va bientôt s'y faire.  Je suis Miss impromptue! haha  Donc un petit cinéma et ensuite un souper d'anniversaire au Grenadine, mon resto apportez votre vin préféré ( ex aequo avec le Ô Thym) Dimanche, la totale côté exécution! on a déménagé l'acadien, porter des meubles chez maman, chercher les casseroles ( ...

Ce soir c'est le moment de l'épicerie!  il y a déjà un bon moment que je suis allée faire le plein de victuailles...  Je tente de trouver des recettes empreinte de légèreté pour aller avec la température chaude, mais on dirait que je n'ai que très peu d'imagination...  Je n'ai toujours pas récupéré mes casseroles alors je suis légèrement limitée dans les outils, mais je prévois remettre la papatte dessus ce dimanche!  Alors je prends mon courage à deux mains et je me précipite armée de mon shopping cart à l'épicerie!  Je crois que c'est l'étape que je déteste le plus...  En espérant  que ma future proximité du marché Atwater change cet aspect de la chose! S'il me reste encore de l'énergie, je vais tenter de cuisiner un gâteau aux épices renversé aux poires et aux caramel ainsi que me faire un lunch pour diner au parc demain! Je me souhaite bonne chance car on dirait que ma motivation fond à vue d'oeil...

Les Frenchies sont retournés à Paris, nous pouvons maintenant faire une cure de sommeil et d'alcool!  Mais pour les derniers jours de Juju au Québec nous sommes allés sur le pont Jacques Cartier voir les feux de la Ronde, et puis hier, mon défi Parc a commencé.  Nous sommes allées faire un pic-nic aux îles de Boucherville.  Paniers pic-nic, frisbee, compétition de Bocce (les gars l'ont emporté, mais nous avons évité le blanchissage...) puis le merveilleux jeux de la balle qui "stick" sur une palette de velcro.  J'ai redécouvert mes grands classiques de jeux quétaines.  Je cours bientôt au dolorama m'en procurer un, puisque celui de MC a fait la guerre!  J'avais aussi apporté le brownie qui demandera quelques ajustements de la recette avant d'être publié...  Je n'ai pas pris le bon moule pour le faire cuire et je le trouve un peu beaucoup sucré.  Miss Cortelessa m'a parlé de la recette de Ricardo, je vais voir si je peux combiner les deux...

Même avec la plus grande de volonté pour cuisiner, desfois, c'est impossible!  Ce matin, le copain lève-tôt, est allé travailler (oui, on est samedi...)  j'en ai profité pour faire la recette de brownies au nutella.  au début de la recette je retrouve, dans mon garde-manger, toutes mes conserves... sans les étiquettes!  Une grasieusetée de l'ex coloc beauceron.  On se joue, depuis quelques mois, des petits tours...  Je ris et continue. Après tout, j'avais trouvé un klaxon sous le matelas la veille et des lunettes soleil au congélateur...  Mais voilà qu'à la moitié de la recette, au moment de mettre les oeufs dans le mélange, je casse mon oeuf et .... Rien!  l'oeuf est dur... cuit dur!  je rigole et prend le 2e , même scénario.  Bon pas grave j'ai un autre paquet!  Mais non, il avait bien fait ses recherches le Beauceron, il avait aussi attaqué l'autre paquet me laissant avec un malheureux 4 oeufs frais. et je dis le Beauce...

Enfin! Je peux dévoiler un de mes secrets!  Samedi dernier, j'ai fait parvenir au Nomade Ç, récemment déménagé en Californie, des Rochers!  Ces petits délices, s'ils passaient les douanes, devaient arriver à son domicile temporaire (l'hôtel!) mardi avant 10h30.  Finalement, après 1 journée de retard et beaucoup d'angoisse de ma part, il les as eu hier!  Donc, je ne pouvais pas en parler avant qu'il les ais reçu car, il passe par cette page desfois! Je ne sais pas dans quel état les Rochers sont arrivés à bon port, mais le geste était là!  En fait, je voulais lui envoyer mes cakes au citron mais, je n'étais pas certaine du résultat final!  Donc Mission culinaire Suprise accomplie pour surprendre notre expatrié.

J'ai plusieurs projets en suspens... ne pensez pas que je les ais oubliés!  la perfection de la crème au beurre italienne reste toujours un but ultime... le brownies au nutella attend patiement que je m'y mette et les parcs attendent ma visite! Mais je ne chôme pas pour autant!  De un, je travaille, même si plusieurs personnes dans mon entourage en doute!  De deux c'est ma fête! Et dans mon cas, chaque année, ma fête dure un mois... Premièrement, il y a les amis proches , c'est à dire ceux qui géographiquement peuvent venir physiquement à ma fête... Bref les habitants de Montréal, qui viennent pour la journée officielle. Ensuite il y a les autres qui n'ont pu venir... on se fait des soupers, des brunchs, des dîners... ensuite il y a la belle-famille qui sont les plus intenses fêteux de fête au monde... et il y a ma famille qui est au Nouveau-Brunswick pour tous les étés et que je dois aller visiter. Il y a aussi les amis de Québec que je vais voir et fêter, mais ...

Avertissement de chaleur et d"humidité accablantes en vigeur... c'est ce que l'on peu lire en date d'aujourd'hui sur environnement Canada.  Ce qui veut dire: pas beaucoup de temps devant les fourneaux et recettes toutes fraîches!  Ma recette en vedette dans mes lunchs cette semaine sera le couscous froid à la Coralie! on fait ça comment?  Facile!  On fait du cousous nature, et on y ajoute ensuite jus de citron, zeste, persil, ciboulette (ou échalottes grises en petits-minis morceaux) poivrons rouges, oranges et jaunes, pois chiches égoutés, maïs en grain égouté, sel et poivre et on conserve au frigo. Mais vous pouvez y aller freestyle et ajouter ce que vous voulez!  c'est une recette ou les quantités sont optionnelles et ou tous les légumes et légumineuses y ont leur place.  En plus c'est santé! Parlant de santé, j'espère que la météo sera clémente demain ( 60% d'orage en vigueur...) j'aimerais aller marcher sur le Mont-Royal avec MC! P...

En mai dernier j'ai participé à un concours Recette Tostitos...  Je n'ai pas gagné, mais ça m'a permis de perfectionner une recette d'entrée sympathique fait avec des Tostitos! La voici donc: Ingrédients: Tostitos Scoop ( très important le scoop!) Crevettes cuites ( de votre choix mais qui entrent dans le scoop...) Jus de citron Herbes de Provence Sauce cocktail pour fruits de mer Avocat (facultatif) Comment faire? Simple comme tout! Mélanger les crevettes, le jus de citron et les herbes.  Égoutter. Déposer une crevette  ( ou deux si elles sont petites!) par tostitos. Mettre un peu de sauce et un morceau d'avocat. Servir et manger!