Pour voir la vie en Coralie!

Il y a bien longtemps que j'ai commenté un thé sur ce blog... Ne vous inquiétez pas, j'en consomme sans arrêt...  Mais afin de réduire un peu mon inventaire considérable, j'ai pris une petite pause de nouveaux achats.  Par contre, cette semaine j'avais un peu de temps à tuer après un rendez-vous chez l'osthéopathe et il s'adonne tout-à-fait par hasard que j'ai tué ce temps dans une boutique David's tea...  Chanceux que vous êtes j'ai déjà commencé à déguster mes trouvailles.. J'avais aussi acheté une belle tasse qui allait devenir ma favorite, mais en arrivant à la maison je l'ai éclatée par terre...  Y'a des jours comme ça où les astres ne sont pas alignés ou bien où il y a trop de mauvaises ondes.  Bref, feu la tasse n'aura jamais servie et aura eu une vie bien courte.  Comme c'était un petit luxe que je m'étais payé, j'ai compris le message et je vais m'abstenir d'aller en chercher une no.2...  Mais si vous av...

Le Copain est revenu...  Mais, ma question depuis qu'il est rentré: "Quand vas-tu revenir d'Angleterre?", parce qu'entre défaire sa valise, rattraper ses emails de travail et faire des meetings téléphoniques avec le travail, je ne l'ai pas vu beaucoup!  Sauf au petit-déjeuner, ce matin parce qu'il voulait aller manger un "vrai" déjeuner, car ça lui avait manqué à Manchester et à un souper chez des amis hier!  De plus, il parle déjà de repartir dans 2 semaines exactement, après nos vacances à Charlevoix, où il ne prendra pas avec lui son laptop! Il ne fait donc qu'un petit saut de puce avant de repartir.  Bon le Copain n'a pas vraiment la "shape" d'une puce... Ça ressemble plutôt à ceci dans son cas: De mon côté, je suis bien occupée avec mon défi Ricardo, et MC me surveille de près... La semaine passée j'ai été à une recette de rater mon défi (dès la 2e semaine ça aurait été gênant...).  Mais, j'ai finalement f...

Vous connaissez la loi de Murphy? Il y a plusieurs façons de traduire en français cette loi, mais en gros: « Si une chose peut mal tourner, elle va infailliblement mal tourner. »...Donc: - Si tu échappes ta toast au beurre de pinotte, elle va très sûrement tomber par terre du côté du beurre... - La seule journée dans l'année où tu sors pas peignée et pratiquement en pyjama pour 2 minutes à la pharmacie, tu vas rencontrer un ex, à qui tu aurais aimé montrer que ta vie est spectaculaire... Ou dans mon cas, en ce moment:  -Si tu commences une résolution de planifier des repas, invariablement une semaine après le début du défi, le Copain est appelé en Angleterre, Solstice aussi, (coïncidence...), MC a un horaire chargé et Blondie est à Trois-Rivières...  Ce qui peut fortement mener à une révision du menu de cette semaine! Mais comme mon défi est de faire une seule recette par semaine de Ricardo... Je devrais y arriver, une seule recette... que je vais...

L'an dernier, j'ai reçu les amis pour la fête des Rois, avec la galette aux noix de Ricardo (un grand succès!) .  Cette année, je fais différent.  Je reçois style "heure du thé"  avec une galette plus petite, et des bouchées.  En ce moment, j'élabore encore le menu et le carton avec les sortes de thés. Il y a tellement d'informations que je pourrais mettre sur ce carton, je dois limiter un peu, sinon ça aurait l'air d'une encyclopédie pas très tentante!  Il faut faire entrer le tout dans un petit carton girly ! Pour la planification du menu, j'ai utiliser un petit " feature " que je n'avais pas encore exploité sur le site de Ricardo Cuisine...  (est-ce possible?!? un gadget Ricardo non-utilisé par moi!!!) Je me suis créer un compte sur le site, c'est gratuit et ça donne pleins de petits avantages pour bien organiser une fête...   J'ai utilisé le plein potentiel de cet espace membre en ajoutant des recette à "mon ...

chez David's, ils m'ont dit que la Collection d'automne sortirait vers le 28 août... Je me dépêche alors de terminer mes autres tests.  Il y avait en magasin une collection Petites Baies et je termine de goûter la collection d'été, une chance que j'ai l'air climatisée... Résumé David :" Une belle talle Le bleuet est probablement le fruit le plus génial qui soit – après tout, c’est l'ingrédient vedette des sensationnels muffins aux bleuets. Et des centaines d’années avant que les mères les cuisinent en confitures, gelées et gâteaux, les bleuets étaient un aliment très prisé des Amérindiens. Un autre fait peu connu au sujet des bleuets, c’est qu'ils font un thé délicieux. Mélangés, comme ici, avec du thé noir, des baies de sureau, des pétales de centaurée bleuet et du stévia, c’est le compagnon parfait de vos rôties du matin. " Appréciation de Coralie: " Un coup de coeur... ça sent le bleuet à plein nez, d'ailleurs ce n'...

C'est normal, il fait chaud vous me direz... Mais non!  David's a une collection d'été pour les thés glacés et cocktails!  Mais j'ai aussi gouté à pleins d'autres thés le fun...  Voici un blitz Thé! Résumé David: "Une rose est une rose… Les thés parfumés à la rose constituent une tradition bien ancrée. Populaires en Chine depuis des siècles, ils occupaient également une place de choix à l'heure du thé de l'époque victorienne. Notre version combine du thé noir du Sri Lanka à de jolis boutons de rose et des copeaux de chocolat blanc crémeux. Floral, sucré et délicat : voilà un thé élégant pour toutes vos réunions autour d’une tasse de thé, que ce soit pour la pause au bureau ou un tête-à-tête avec la reine... Délicieux avec des biscuits sablés ou un scone chaud tartiné de beurre..." Appréciation de Coralie : " Élegant, rafiné, on recoit une belle-maman avec ça c'est sur! Ça donne le goût de sortir la porcelaine.  Ce n'est pas un...

Résumé de David: "Bienvenue dans l’eldorado Vous avez déjà entendu parler de l’Utopie du thé, cachée au fond de la jungle? Paraît-il que c’est un endroit magique. On dit que l’hibiscus y est toujours en fleur, que les oranges et les mangues sont mûres à point et que le parfum discret des pétales de centaurée bleuet et de carthame embaume l’air. Comment trouver ce paradis? On a le secret : infusez ce thé. Ce mélange fruité de thé noir et thé vert vous y transportera en une gorgée. "   Appréciation de Coralie: " il sent tellement bon... Malheureusement il est un peu décevant au goût.  je m'attendais à goûter vraiment le thé noir, mais on dirait une tisane... Déception. 6.5/10"

Le temps est redevenu à la normale, au grand bonheur des érablières, et au grand malheur des filles comme moi, qui avaient sorti leur bikini! De retour le gros manteau d'hiver ce matin...Mais pour rester dans le déni le plus total, parlons de la collection printemps de David's tea! Cinq thés vous sont proposés: - Fraise gingembre - Bon bonbon - Paradis retrouvé - Douce rêverie - Flamant Rose J'ai acheté le coffret et j'ai dégusté pour vous (et pour moi!) les deux thés suivant, pour les 3 autres je vais devoirs trinquer un peu plus: Résumé David: La Florida Prêt pour la semaine de relâche? Essayez donc ce cocktail sucré d’oranges, de tangerines et de citronnelle. Il contient de l’hibiscus et de la betterave qui le rendent tout rose, des feuilles de mûrier pour la vitamine C, des pommes et des carottes pour le côté sucré et des feuilles d’eucalyptus pour ravigoter. Irrésistible, non? Essayez-le glacé, dans un verre à martini avec un soupcon de Cointreau et d...

Le site de David's tea peut être aussi une petite encyclopédie sur les thés.  Pour en savoir plus sur le oolong cliquer ICI ... Résumé de David : "Longue vie et prospérité L’oolong parfumé à la pêche a toujours joui d’une grande popularité en Chine. Selon la légende, les dieux mangeaient des pêches magiques afin d’accéder à l’immortalité. Comment faire? Dans une pièce étanche à l’air, déposez du oolong biologique et des paniers de pêches afin de le parfumer. Puis, ajoutez-y des morceaux de pêches et d’abricots, des lamelles d’amandes, du zeste d’orange et des pétales de carthame. L’immortalité goûte si sucrée." Appréciation de Coralie: Il est tout ce qu'il prétend...  Pêche  crémeuse, abricots bien mûrs, floral...  on se sent dans la brume et la roche dès que l'on en prend une gorgée... Pour les matins nostalgiques, quand la neige collante tombe et que l'on désire rester en pyjama!  8/10"

Comme la moustache continue de pousser ...  Je tente de trouver réconfort ailleurs qu'en regardant le Moustachu.   Deux hommes sont venus à bout de me dérider:  David et Ricardo! Le premier (David!) en sortant sa collection d'hiver: http://www.davidstea.com/ j'en ai testé 3 déjà et je dois dire qu'ils m'enchantent plus que la collection d'automne .  Peut-être parce qu'ils portent des noms plus vagues que ces derniers...  Voici mon palmarès jusqu'à maintenant: Résumé de David: L’hospitalité des montagnes Avez-vous déjà entendu parler des barbegazi? Selon le folklore suisse, ces petits hommes à fourrure vivraient en altitude dans les Alpes. On les reconnaît à leur longue barbe pleine de glaçons et à leurs pieds énormes, qu'ils utilisent comme des skis pour dévaler les pentes. Mais comment font-ils pour se tenir au chaud dans les montagnes glaciales? Probablement avec une boisson fortifiante comme ce rooibos épicé rehaussé de pommes, cannelle et...

Nous sommes aujourd'hui dans les confidences... Je vous confie une de mes habitudes.  Comme vous le savez, je bois beaucoup de thés...  Mais la façon de le boire est très importante.  Toute la semaine (du lundi au samedi) je bois mon thé dans mes tasses-bol.  Mais le dimanche matin, il en est tout autre...  Je me transforme en petite princesse du thé!  Oh une sale petite emmerdeuse vous me direz?  Détrompez-vous! La petite princesse du thé se doit de se lever tôt, préparer quelque chose de bon à manger pour le petit déjeuner, infuser le thé parfait et surtout... Mais surtout... Le boire dans une tasse ayant une histoire.  Pas une histoire personnelle...  Une histoire tout court, comme dans: cours d'histoire!  Je collectionne donc les vieilles tasses... Je ne sais pas pourquoi, ça me rend rêveuse de m'imaginer que quelqu'un d'autre il y a bien longtemps a commencé sa journée tout comme moi avec la même tasse entre les mains!  V...

Je suis allée chez  mon ami David me procurer la collection d'automne  tant attendue.. Déjà, deux de goûté sur 5! voici mes impressions: Résumé officiel David's tea:  " Célébrez les récoltes.  L’automne venu, rien de mieux qu’une tarte à la citrouille. Ce thé noir est sans aucun doute tout aussi délicieux. Il vous apportera tout le réconfort de la cannelle, des morceaux de citrouille, du clou de girofle et de la cardamome, en plus du goût sucré du caramel et des bonbons à la citrouille. Pour vraiment vous gâter, ajoutez-y du lait chaud et une bonne cuillerée de cassonade. De quoi souhaiter que l’automne ne finisse jamais." Appréciation de Coralie : " Je l'aime, je l'adore... Le goût crémeux qui persiste en fin de bouche est un véritable délice! 8.5/10" Résumé officiel David's tea:  Tout pour elle.   Vous avez entendu parler de la petite nouvelle? Foncée, robuste et séduisante, avec un cœur d’or : un vrai pétard. Il s’agit de notre nouve...

En allant sur le site de david's tea, j'ai eu un petit manque d'air... Oh my Oh My oh my!!! J'ai hâte de revenir chez moi pour faire mes réserves! Au menu: Chaï citrouillé Crème au beurre (biologique) Douceur au caramel épicé (biologique) Copacabana tarte aux pommes de maman Je vous en redonne des nouvelles! En attendant, voici les dernières dégustations: Noix Grillées Résumé officiel de Dav id's tea: "Selon la médecine chinoise, manger des noix réchauffe. C’est tout à fait logique, car, spontanément, ceci est le genre de thé qu’on a envie de déguster lors d’un après-midi d’hiver glacial. Ce thé est réconfortant et a un goût légèrement amer de noix grillées. De plus, il est sucré et enrichi d’ananas mûrs, de noix de coco, d’amandes et de thé vert biologique. Sirotez-le près du feu de foyer et chassez le froid." Appréciation de Coralie: " Je pense que je l'aime mieux encore que noix magiques... les ananas ajoutent vraiment au goût int...

Toujours accros à David's tea!  j'ai goûté 2 de leurs nouveaux thés saisonniers ...  Voici ce que j'en pense:   Résumé officiel David's tea   " Le feu et la glace.  Ce thé est bon et sucré et parfait pour l’été, avec ses succulentes fraises et ses mignons bourgeons de mauve. Mais gare à son côté épicé et sauvage. Ces petits grains de poivre roses picotent votre langue avant que les feuilles de bambou (connues pour baisser la température du corps) en apaisent l’effet. Glacé, c’est l’expérience suprême : fruité, épicé, et désaltérant. Sans caféine." Appréciation de Coralie: " l'odeur de fraises m'a tout de suite charmée, mais les feuilles de bambou moins... Je reste perplexe... 6.5/10" C’est en plein le temps Quel est le meilleur fruit estival? Et si c’était la papaye? Elle est tellement succulente, tropicale et incontestablement délicieuse. Surtout avec un soupçon de lime et une base de honeybush sauvage – un thé riche en minéraux qui goût...

La Collection d'été de David's tea est enfin en magasin! Les saveurs sont vraiment estivale!  Comme j'ai pratiquement toute la collection, je vais vous les commenter au cours des prochaines semaines!  Pour l'instant, je les bois chaud (parce que la pluie apporte le froid on dirait!)  mais sachez que ces tisanes se boivent aussi g lacées!  " Une nouvelle brise de fraîcheur Faites vos provisions de glaçons et de petits parasols en papiers – notre collection d’été est enfin arrivée! Ces thés sont conçus pour être servis glacés, en cocktail ou sirotés dans une noix de coco. Savourez quatre fabuleuses nouveautés fruitées: Daiquiri Banane, Tout Feu Tout Fraises, Songe d’une Nuit d’Été, et Papayarama. Sans oublier l’incontournable de l’été qui est de retour après une forte demande, notre fameux Melon d’Eau Exquis! Alors, faites-vous plaisir et ajoutez du soleil dans vos breuvages. Profitez-en, parce que, tout comme l’été, ces thés d’édition limitée disparaîtront bien...

Je suis franchement désolé pour ceux qui n'aiment pas les thés, j'en fais une maladie ces temps-ci et je vous en parle beaucoup...  Je tente de me contrôler je vous l'assure, mais je suis presque aussi emballée par le thé que par les épices... Pour vous épargnez, je vous en mets deux dans un même billet, comme ça ceux qui roulent des yeux au plafond en entendant parler de thés pourrons tout simplement sauter une journée de lecture! La thématique est simple...  La Cannelle!  Je cherchais un thé avec de la cannelle mais sans être Chaï...  J'en ai senti tout pleins chez David et j'ai finalement opté pour les deux suivants qui sont très différents malgré l'ingrédient principal. Résumé officiel David's tea " Meilleur que des bonbons.  Okay, ce thé ne contient pas de cœurs à la cannelle, mais vous êtes pardonné si l’idée vous a traversé l’esprit. Ce mélange sucré contient de la cannelle sri lankaise, des épices, des oranges, du pu'erh et du thé noir...

Vous le savez, j'aime le thés...et j'aime David's tea (voir rubrique entière consacrée à ses thés en haut...).  Mais j'ai ma valeur sûre, le thé que j'ai toujours le goût de boire... Le Earl Grey! Histoire (prise sur Wikipédia) L'Earl Grey est un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote. On trouve également des versions de thé vert, d'Oolong ou même de thé blanc voire de rooibos. Le comte Charles Grey (1764-1845), 2e comte Grey (en anglais : Earl Grey), aurait rapporté la recette d'un voyage diplomatique en Chine et l'aurait offerte à la maison de thé Jacksons of Picadilly, qui aurait donné le nom d'Earl Grey au nouveau mélange en guise de remerciement. En réalité, l'Earl Grey est fabriqué à base de thé noir indien et srilankais, les Chinois n'ayant jamais été de grands consommateurs de thé noir. Quant à Charles Grey, il n'a jamais mis les pieds en Chine. Twinings commercialisa le premier « Earl Grey's tea » sur le march...

Printemps éternel "La légende raconte que Li Ching-Yun est né en Chine en 1677 et qu’il est mort 256 ans plus tard à New York. Son secret? Les baies de goji. Votre secret? Ce thé rose rempli de baies de goji bien sucrées, de fruits du rosier pleins de vitamine C, d’huile de citron, de pomme, de melon, de souci et d’hibiscus. La longévité à son meilleur, quoi! Par chance, puisque vous en boirez pour les deux prochains siècles. Sans caféine. " - David's tea web site Appréciation de Coralie : "Goji Pop est un nouveau thé saisonnier chez David's Tea..  Je l'aime chaud mais encore plus froid!  Idéal pour le réchauffement printanier!  9/10 chaud et 10/10 froid!"

Vous trouvez que je suis très assidue au poste ces temps-ci?  J'ai trouvé mardi dernier une façon d'écrire mes blogs à l'avance!  Je vous ai bien eu hein?  En fait, je suis présentement dans l'incapacité de vous écrire, puisque que je suis jour et nuit au salon des vins de Québec.  C'est donc mes billets écrits mardis dernier et reportés à une date ultérieure que vous lisez!  Génial n'est-ce pas?  Ça me facilite beaucoup la vie et ça vous fait plus de trucs à lire et avec un peu moins de retard! ( c'est MC qui va être contente, elle qui croyait être une pauvre voisine seule toute la semaine!) Aujourd'hui des critiques de thés (oui maman je t'en garde!) Parlant de maman elle m'a chicané l'autre jour ne disant que les thés que je lui apportais était tout le temps saisonniers et que je la rendrais accros pour ensuite lui enlever sa dose.  Alors, juste pour toi maman, des thés disponible tout le temps chez Davids tea! Je garde également toutes...